كيف اعرف ان عندي حساسية من الاكل

ممالا شك فيهِ أن الطعام لا يستطيع شخص أن يقاومه، تأكل كل ما يلذ عليك وبعدها ببضع دقائق تكتشف المفاجأة أن هذا الطعام يسبب لك بعض المشاكل قد تكون الوجبة جميلة وشهية لكنها دسمة وتجعلك تعاني حتى في التنفس، أو قد تكتشف أن عندك حساسية من هذا الطعام اليوم سوف أوضح لحضراتكم كيف اعرف ان عندي حساسية من الاكل ؟ وما هي أهم أعراض حساسية الطعام ؟.

كيف اعرف ان عندي حساسية من الاكل ؟

حساسية الطعام يعاني منها العديد من الأشخاص أحياناً يأكل أو يقوم بتناول مشروب وبعدها يظهر عليه التعب الذي يجعله يعاني ويلجأ للتحاليل والفحوصات لمعرفة سبب الألم.

 

أسباب حساسية الاكل

تنتشر ظاهرة حساسية الطعام نسبياً، قد يعاني شخص منذ أن كان رضيعاً من الحساسية تجاه طعام محدد أو مواد محددة، قد تختفي الحساسية عندما يتقدر عمر الإنسان، وهذه الظاهرة تشكل خطر كبير على حياة الشخص أحياناً، يقوم الطبيب المختص بفحص المريض حتى يتأكد إذا كان يعاني من وجود حساسية من نوع محدد أو أن هذا الشخص المريض لا يتحمل جسمه نوعاً محدد من الأطعمة، نتيجة لعدة أسباب منها

• ضعف الجهاز المناعي لدى هذا المريض.
• إنتاج الجسم أجسام مضادة لهذا الطعام، وعدم تحمل الجسم للطعام يسبب حساسية.
• معاناة من حمض المعدة أو إنزيم محدد.
  وجود نقص في الفيتامينات، أو نقص في المعادن. وقد يكون السبب في
• هذه الحساسية اختلال توازن الجسم لذلك يصاب الشخص بالحساسية المفرطة من طعام محدد.

ما هي الأطعمة التي تسبب الحساسية للجسم

الأطعمة التي تسبب حساسية الجسم هي:

 جميع منتجات الألبان: من أبرز الأطعمة التي تسبب حساسية الطعام فهي منتشرة جداً عند العديد من المرضى.

 المكسرات: تناول الجوز والفستق والكاجو والفول السوداني  واللوز وعين الجمل من الأطعمة التي تصيب الانسان بحساسية الطعام.

الأسماك: معظم المأكولات البحرية تسبب الحساسة لأنها تكون ملوثة بالبكتريا التي تفرز السموم والتي تسبب في حدوث خلل داخل جهاز الانسان الهضمي على سبيل المثال: جردا البحر، سرطان البرح، الكابوريا، المحار.

البيض: بياض البيضة هو الجزء الذي يسبب الحساسية لأن الصفار يحتوي على نسبة بروتين عالية مفيدة جداً للجسم.

اللحوم: هناك بعض أنواع اللحوم تسبب حساسية الطعام .

فول الصويا: حساسية فول الصويا تشبه حساسية الألبان تظهر حساسية الصويا منذ الطفولة وفي بعض الحالات النادرة تستمر مع المصاب حتى سن البلوغ.

بعض أنواع الفاكهة والخضروات: هذا النوع في الغالب يكون الإصابة به بسيطة مثل الفراولة والمانجو.

السمسم: قد يعاني الشخص المصاب من السمسم أو زيت السمسم والطحينة إذا تناول هذه المنتجات بكثرة.

الأرز: بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام يسبب لهم الأرز حساسية إذا تناول كمية كبيرة منه.

القمح: هناك الكثير من المنتجات التي تحتوي على جنين القمح تسبب حساسية الطعام.

يفحص الطبيب المختص المريض حتى يتأكد بالفعل من ان هذا الشخص لديه حساسية من طعام محدد، وفحص كامل ودقيق بعد تناول الطعام الذي تسبب في الحساسية، وسؤال المريض عن أخر نوع طعام قام بتناوله؟، وللتأكد من مطابقة الأعراض التي ظهرت عليه هل هي أعراض الحساسية بالفعل أم لا؟

يتم بعد هذا الفحص الدقيق وسؤال المريض إجراء التحاليل وفحوص الدم التي سوف تؤكد بالفعل مستوى المواد المضادة للحساسية، ثم يتم اختبارات وفحوص للجلد عندما يحدث تغيير له إذا حدث ملامسة بين الطعام والجلد؟، يتم اختبار جلد الذراع وهل كانت النتيجة سلبية أم إيجابية وحدث احمرار وانتفاخ للجلد أم لا، ثم يتم اختبار التحدي في النهاية والهدف من كل هذه الاختبارات هو التأكيد من المواد التي تسبب الحساسية هي المسؤولة بالفعل عن ما ظهر على المريض.

أعراض حساسية الاكل

عادةً تبدأ أعراض حساسية الطعام في الظهور على جسم المريض خلال ثواني معدودة وحتى ساعة كاملة وهي كما يأتي:

• يشعر المريض بالإغماء والدوار.
• يشعربتقلصات شديدة في البطن والمعدة.
• يشعر المصاب بالقيء والغثيان.
• ضيق شديد أثناء التنفس.
• خشونة في الصوت.
• انسداد أو سيلان في الأنف.
• صعوبة شديدة في بلع الطعام.
• تورم في عدة أجزاء في الجسم مثل: الجفون، اللسان، الضفتين، او في الوجه كله.
• يشعر المصاب بحكة في أجزاء مختلفة في الجسم العيون، الحنجرة، اللسان، الشفاه، الفم أو غيرها من أجزاء مختلفة في الجسم.
• يظهر على المصاب طفح جلدي وهرش مستمر.

بعض الأعراض النادرة التي تظهر على الشخص الذي يعاني من حساسية الطعام:

• الارتداد المعوي.
• مغص الرُضع.
• إصابة الشخص بالإكزيما.
• إسهال مزمن.

مخاطر حساسية الطعام

في بعض الحالات تتأخر العلامات في الظهور عدة ساعات، وقد تختلف الحساسية من مصاب إلى أخر، وهذا طبقاً لنوع الطعام او الكمية التي تناولها الشخص المصاب لذلك تختلف في الظهور، ومن أبرز المخاطر التي تواجه الشخص المصاب بالحساسية عندما:

– تتأثر الدورة الدموية، الجهاز التنفسي، وتستطيع الاستدلال عن طريق الزرقة، ضيق التنفس الناتج ارتفاع ثاني اكسيد الكربون في الجسم او نقص الاكسجين.

– من المخاطر أيضًا التي تواجه المصاب بالحساسية هو الدوار أو الإغماء وشجوب الجلد وضعف النبض.

ما هي أعراض حساسية الطعام على جهازك التنفسي

حساسية الطعام تؤدي إلى:

• شعور الشخص المصاب بتعب وهمدان.
• تحت العيون يظهر انتفاخ وازرقاق في الجلد.
• شعور المصاب بهرش في سقف الحلق والأنف.
• يعاني المريض من العطس والكحة.
• احمرار العينين والهرش بصفة مستمرة.

تشخيص حساسية الطعام

غالباً التشخيص يعتمد على النظام الغذائي أو التاريخ الطبي، أو تحليل الدم للأجسام المضادة، أو فحص كامل للجسم من خلال أنواع الطعام.

أحياناً يستخدم الطبيب جهاز يتم وضعه على الجلد أو يخترق طبقة الجلد العليا ويتم وضع نسبة من المادة التي تسببت في الحساسية أسفل الجسم بنسبة صغيرة.

يقوم الطبيب المختص بقياس نسبة الاميونوجلوبيولين في الدم فإذا كانت النسبة عالية فهذا يؤكد إصابة الشخص بحساسية الطعام.

الوقاية من الحساسية

إذا كنت من الأشخاص المعرضين للإصابة بحساسية الطعام يجب أن تكون مستعد لمواجهة أي تعرض لهذه الإصابة لذلك يجب عليك اتباع هذه التعليمات:

• يجب عليك ارتداء قلادة حتى يعلم من يراك أنك مصاب بحساسية.
• يجب أن يكون لديك جهاز يحتوي على مادة أدرينالين الآلي لاستخدامه إذا شعرت بحساسية تجاه نوع محدد من الطعام.
• الاتصال بالإسعاف إذا شعرت بالإصابة بمرض الحساسية فوراً حتى تتجنب أي مضاعفات تحدث لك.

علاج حساسية الاكل

– أفضل طريقة تجعلك تتجنب الإصابة بالحساسية هي الابتعاد عن أي نوع من الطعام يسبب لك الحساسية، أو أي مشروب، لذلك يجب استشارة الطبيب المختص.

– اتباع نظام غذائي سليم وصحي، والابتعاد عن الطعمة التي تسبب حساسية الجلد.

– عدم ملامسة الجلد أو التقبيل لشخص مصاب بهذا المرض.

– إذا تعرضت انت او طفلك لحساسية الطعام بدون قصد يجب تناول مضادات الهيستامين للحد من ظهور العراض وتدهور الحالة.