كيف تجعل إفطارك صحي في رمضان؟

مع الصيام لفترة تتجاوز الـ 12 ساعة، فإن الصائم يمكن أن يشعر بالدوخة والتعب وخفض معدل الأيض كوسيلة للحفاظ على السعرات الحرارية أو الطاقة، ومن هنا فإنه يجب اتباع بعض الإرشادات البسيطة للتأكد من أن النظام الغذائي الخاص بك متوازنًا وصحيحا خلال فترة الصيام، وفيما يلي بعض من تلك الإرشادات:ـ

1) لا تتخطي وجبة السحور: صحيح أن النوم قد يكون أكثر جاذبية بكثير من الاستيقاظ، إلا أن السحور باعتباره أول وجبة في اليوم، من أهم الوجبات، حيث يعد بمثابة وجبة إفطار عادية، ويوفر العناصر الغذائية الضرورية والطاقة اللازمة للتركيز مع الحفاظ على أعراض الجوع مثل الصداع والتعب والنعاس وعدم الراحة.

2) تناول مجموعة مختلفة من الأطعمة: فلا يجب أن تقتصر الوجبات اليومية على نفس الأطعمة التي تتناولها بشكل يومي، فيجب تضمين العديد من الأطعمة في جميع المجموعات الغذائية، فأجسامنا تحتاج ما لا يقل عن 40 من المغذيات المختلفة لضمان الحصول على صحة جيدة، وضمان التنوع في القيم الغذائية التي يحصل عليها الإنسان، وتشمل المجموعات الغذائية الخمس: الخبز والحبوب، والفواكه والخضراوات، واللحوم والأسماك والدواجن، والحليب والجبن والزبادي، والدهون والسكريات، وهو ما يجب التقليل منه مقارنة بالمجموعات الغذائية الأخرى.

3) اعتمد على أساليب طهو صحية: فمن خلال إجراء تغييرات صغيرة في عادات الطبخ الخاص بك، يمكنك تناول أطعمة صحية بشكل أكبر، وذلك من خلال تقليل الدهون الزائدة في الطهي، إزالة جلد الدواجن قبل أو بعد الطهي، وطبخ البصل في كمية صغيرة من الماء، شي اللحوم بدلا من قليها.

4) أضف بعض الأعشاب والتوابل إلى الطعام، مثل الريحان، أو روزماري، أو حتى القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.

5) تجنب تناول الكثير من الملح، واستخدم الثوم، الخردل الجاف والفلفل والبصل والفطر والطماطم لإضافة نكهة إلى اللحوم والخضروات، وأضف شرائح الليمون أو عصير الليمون إلى اللحوم البيضاء والأسماك.

6) إجراء تغييرات صحية على وصفات، وذلك باستخدام الوصفات العادية الخاصة بك، ولكن مع التقليل من الدهون، أو الدسم بشكل عام.