كيف تختار الطعام الصحي في المطاعم لتستمتع بوجبة صحية و مثالية
الصحة هي نعمة من الله عز و جل أنعم بها علينا و لذلك يجب علينا المحافظة عليها , و من أجل ذلك نرغب في إتباع نظام صحي سواء بتناول الطعام الصحي أو ممارسة الرياضة , و لكن أصبح من الصعب على الكثيرين عمل ذلك .
و قد كان المعتقد السائد و خاصة لدى الراغبين في إتباع أنظمة صحية أن الأطعمة السريعة التي تحضر خارج المنزل سواء كانت لدى الباعة الجائلين أو في المطاعم بشكل عام هي أطعمة غير صحية نظرا لمحتواها و الطرق التي تحضر بها , فمع رغبة الكثيرون في الخروج و تناول الأطعمة في المطعم قد يلغي البعض تلك الفكرة خوفا على صحتهم في حال كان الطعام المقدم غير صحي , و لذلك يعتقد البعض أن الخضار السوتيه هو الطعام الصحي الذي يمكن تناوله خارج المنزل و أن الأطعمة الأخرى السريعة مثل الدجاج المقرمش المقلي هي أطعمة غير صحية تتسبب في ارتفاع نسبة الكولسترول و زيادة الوزن , فيؤدي ذلك إلى حرمان البعض من تناول أنواع كثيرة من الأطعمة , و لكن ما قد لا تعلمه أن هناك الكثير من الطعام الصحي التي يمكنك تناوله خارج المنزل .
نصائح هامة لتناول الطعام الصحي خارج المنزل
- يجب أولا تصفح قائمة الطعام بأكملها و اتخاذ الوقت اللازم لتحديد أنواع الأطعمة و محتواها الذي يمكنك تناولها .
- حين تقرر أي طبق سوف تتناول يجب النظر إلى محتوى الطبق و التأكد من احتوائه على مقدار كبير من البروتين مثل اللحوم أو الدجاج أو البيض أو البقوليات , و يجب أن يحتوي الطبق على مقدار مناسب من الخضروات الورقية , و في حالة الالتزام بتلك النصيحة تكون قد اخترت طبق صحي و متكامل يشعرك بالشبع , و بتلك الطريقة لن ترغب في تناول طبق للتحليه فتكون الوجبة صحية .
- لتقليل السعرات الحرارية في وجبة المطعم يفضل الاختيار بين الخبز أو الحلو , فلا يفضل الجمع بين كلاهما .
- لتقليل السعرات الحرارية المتناولة يمكن مشاركة الطعام مع من يجلسون معك على المائدة , فتناول طبق واحد بمفردك يمدك بالكثير من السعرات الحرارية .
- عند اختيار اللحوم يفضل الابتعاد عن الأطعمة المقلية أو المطهوة بالزبد أو الزيت و يفضل اختيار الأطعمة المشوية أو المسلوقة أو التي تسوى على البخار .
- قبل الذهاب إلى المطعم بنحو الساعة يفضل تناول سناك خفيف و صحي و ذلك لتجنب تناول مقدار كبير من الطعام في المطعم .
- في حالة طلب أكثر من طبق في المطعم يفضل البدء في تناول الطعام الأقل في السعرات الحرارية و انتقالا بالأعلى , و ذلك لتساعد نفسك على الشعور بالشبع بأقل عدد من السعرات الحرارية .
- يحتوي طبق الصوص على عدد كبير من السعرات الحرارية , و في حالة طلب صوص يفضل أن يكون في طبق منفصل حتى يمكن التحكم في عدد السعرات .
الأطعمة الصحية و الغير صحية
الأطعمة الصحية
السوشي
لمن لا يعلم ما هو السوشي هو عبارة عن رقائق تونة , و هو من الأكلات الصحية .
على الرغم من أن إضافة المايونيز إليه تزيد عدد السعرات الحرارية إلا أن وجود التونة أو السلمون المحتويان على أوميجا 3 و التريبتوفان يساعدان على تنظيم المزاج و تعمل مادة السيلينيوم على حماية الخلايا من أضرار الجذور و الشاردات الحرة , و تخفض الشطة من الكولسترول .
الفاهيتا
تحتوي على بروتينات صحية في الدجاج و الخضروات .
الأطعمة البحرية
مثل السمك و خاصة المشوي و المحضر في الفرن بالتوابل و الطماطم و الثوم , فيزيد الثوم من المناعة و تقلل الطماطم من أضرار الجذور الحرة و تخفض التوابل من الكولسترول .
دجاج التكا
يحتوي على عناصر مفيدة منها الزنجبيل المخفض للكولسترول و أعشاب تريح المعدة .
الدجاج أو السمك التندوري
تطهى في أواني فخارية و هي طريقة صحية , و تحتوي على الكركم المضاد للأكسدة و القاضي على السموم و الجذور الحرة .
معكرونة لينجويني بصوص المارينارا
تطهى نصف طهي فلا ترفع من نسبة السكر , و الصوص مكون من طماطم و أعشاب مفيدة للجسم و الهضم .
الأطعمة الغير صحية
الطعام المقلي بغزارة
مثل أجنحة الدجاج المقلي و البوريتو , تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة الرافعة لضغط الدم و مستوى الكولسترول .
معكرونة الفريدو
من أسوأ الأطباق , فيحتوي كل نصف كوب من الصوص على 38 جرام من الدهون , فهو مكون من الجبن و البشاميل .
و بتلك المعلومات الهامة يمكنك معرفة الذي يمكنك تناوله خارج المنزل و الأطعمة الغير صحية و الاستمتاع بوقتك خارج المنزل .
