يتساءل الكثير من الناس عن ماهي فوائد الجزر، ولا يعلموا أن للجزر عدة فوائد، حيث يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية النظر وتحسين الرؤية، ويعتبر الجزر واحد من أهم الثمار النباتية، ويزرع الجزر في أماكن ومناطق عديدة في العالم، ويكون متواجد طوال العام لذلك لا يعتبر من النباتات الموسمية .

فوائد الجزر

يحتوي الجزر على فيتامينات كثيرة تجعله مهم بشكل عام لجميع أعضاء الجسم، حيث يعتبر الجزر من النباتات التي تشكل مصدر هام لحماية الجلد، ومن الفوائد الأخرى ما يلي :

لصحة الجلد

يحتوي الجزر على مادة الكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ ويعمل على حماية الجلد من الشمس، حيث كوب واحد من عصير الجزر يحتوي على 900% من فيتامين أ وبهذا يشكل حماية ممتازة للجلد .

لصحة النظر

يعتبر الجزر من أهم النباتات التي تعمل على تقوية النظر والرؤية الواضحة، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين أ الذي يقلل من خطر الإصابة بالعمى الليلي، والذي يكون سببه هو نقص فيتامين أ في الجسم .

الحماية من السرطان

يحتوي الجزر على الكاروتين الذي يساعد على الحماية من بعض أنواع السرطان، كسرطان المعدة وسرطان البروستاتا وسرطان القولون، كذلك النساء التي تأكل الجزر يوميا تكون أقل خطرا للإصابة بسرطان الثدي .

علاج الأنيميا

يزود الجزر الجسم بالحديد ويوفر الجزر حوالي 6% من حاجة الجسم للحديد، كذلك يحتوي على فيتامين ج والذي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم، وبالتالي فهو يعالج ويحمي الجسم من الأنيميا .

الحفاظ على الكولسترول وصحة الدم

يعمل الجزر على تعديل عملية امتصاص الكولسترول في الجسم، ويعمل على تحسين من إفراز الأحماض الصفراوية، مما يجعل له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية .

تحسين مستوى الأيض

أثبتت بعض الدراسات التي أجريت أن تناول عصير الجزر كبديل للعصائر الأخرى يعمل على خفض الوزن، حيث يساعد على إفراز العصارة الصفراء التي تسرع عملية الأيض، وذلك لأنه يقوم بتكسير الدهون وتحويلها إلى طاقة، كما أنه مفيد للحامل في الأشهر الأولى .

لصحة الكبد

يساعد الجزر الكبد في التخلص من السموم، كما أنه يعمل على تقليل العصارة الصفراوية والدهون في الكبد، كذلك يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف التي تساعد القولون في التخلص من بقايا الطعام والفضلات .

لصحة الفم

يساعد الجزر على التخلص من رائحة الفم الكريهة، وذلك لأنه يقتل البكتيريا التي في الفم، كذلك يمنع الجزر تسوس الأسنان ويحفز إفراز اللعاب .

فوائد تناول الجزر يوميا

ينصح الكثير بتناول الجز يوميا لاحتوائه على الكثير من الفوائد المهمة، ومنها ما يلي :

1. تقوية العضلات والمفاصل والعظام، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين د الذي يزود الجسم بالكالسيوم .
2. يعمل على نمو الجسم بشكل سليم، وذلك بسبب أنه غني بالعناصر البروتينية المهمة للجسم .
3. يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم، لأنه يحتوي على الأملاح القلوية والبوتاسيوم .
4. يساعد البشرة على النضارة والتخلص من المشاكل كالحبوب والتجاعيد، والصبغة الناتجة عن الشمس .
5. يقي من الاكتئاب ويعمل على تحسين الحالة المزاجية .
6. يعمل على تقوية النظر لاحتوائه على الكاروتين .
7. يمنع الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ويحافظ عليه من الإمساك، حيث يعمل على تلين المعدة ومعالجة مشاكلها .
8. يعمل على تعزيز القدرات الجنسية لدى الرجال والنساء .
9. يعتبر الجزر من المضادات الطبيعية للأكسدة، ولذلك يعمل على الحماية من الإصابة بالسرطان .
10. يعمل الجزر على ضبط مستوى السكر في الدم، لذلك فهو مناسب لمرضى السكر بكميات مناسبة .
11. يمنع من تأخر ظهور علامات التقدم في السن والتجاعيد .
12. يعتبر من الأغذية الصحية للحوامل، لأنه يحتوي على العناصر والأحماض الأساسية للمرأة أثناء الحمل .
13. يعد الجزر من أفضل المدرات الطبيعية للبول .
14. ينقي الكبد من السموم لإفرازه العصارة الصفراء الهامة في منع الإصابة بأمراض الكبد .