ما هي الكمية الصحية اليومية لتناول الملح والسكر؟
يترتب عن الإفراط في تناول الملح أو السكر عدة مشاكل صحية وخيمة يجهلها البعض، كضغط الدم والسكري والسمنة وانسداد الشرايين والأزمات القلبية والسكتات الدماغية وتلف الكلى، ولذلك يوصفان بالسموم البيضاء، فما الكمية التي تنصح منظمة الصحة العالمية بتناولها؟
يكمن خطر الملح في احتوائه على مادة الصوديوم، ولذلك ينصح بالحد من تناول الملح في الطعام، فالكمية التي ينصح بتناولها في اليوم، هي أقل من 5 جرامات من الملح يوميا ما يعادل أقل من ملعقة صغيرة، فيما تنصح منظمة الصحة العالمية بأن لا تزيد كمية السكر من المواد الغذائية المصنعة عن 25 جراما يوميا، ما يعادل 6 ملاعق شاي، وعن 60 جرام كحد أقصى أي ما يعادل 10% من السعرات الحرارية، في حين تنصح بتعويض القيمة التي يحتاجها الجسم بتلك الموجود في المواد الغذائية الطبيعية.
