ما هي فوائد الفطور الصحي
تناول وجبة الفطور من الأشياء الضرورية التي يجب أن يفعلها الإنسان بشكل يومي للحفاظ على صحة جسمه وقوة جسده، وهذا لكونها من الوجبات الغنية بالأطعمة التي تحتوي على البروتينات مثل البيض واللبن، وأيضاً الفيتامينات التي يُمكن الحصول عليها من الفواكه والخضروات، بجانب كميات قليلة من النشويات والدهون التي تسمح للجسم بالإستفادة منها دون أن تُحدث زيادة في الوزن، فهذه الوجبة بالأخص تمنح الإنسان فوائد لا حصر لها، ويوجد العديد من الوجبات التي يُمكن تحضيرها كل صباح لإمدادنا بكل فوائد الفطور الصحي.
فوائد الفطور الصحى
التخلص من الوزن الزائد
- الفطور الصحي هو عبارة عن وجبة غذائية متكاملة بها كل ما يحتاجه الإنسان من فيتامينات ومعادن طوال اليوم.
- فحصول الفرد على هذه الفيتامينات والمعادن في بداية يومه، يغني جسمه عن إحتياجه إلى تناول الكثير من الأطعمة الأخرى التي تمده بالطاقة والتي عادةً ما تكون ذات سعرات حرارية عالية.
- كما أن تناول الطعام في فترة أول النهار يجعل الإنسان يشعر بالجوع، مما يُساهم في تنشيط معدل الحرق داخل الجسم، والذي يعمل على تقليل وزن الجسم بشكل ملحوظ.
- كما أنه لوحظ قلة تناول الطعام في فترة الليل بالنسبة لمن يتناولون فطور صحي في الصباح، وهذه أهم ميزة يمنحها لك الفطور الصحي لفقدان الوزن، ومنع تراكم الدهون الزائدة بالجسم، وأيضا للحد من مشاكل عسر الهضم.
مد الجسم بالطاقة
- فعندما يحصل الجسم على ما تحتويه وجبة الفطور من عناصر غذائية ضرورية، سرعان ما يشعر الفرد بالنشاط والرغبة في العمل أو الدراسة.
- حيث يظل الجسم فترة النوم بأكملها خامل وغير نشط، ولا يعود إلى حالته النشطة إلا عند تناول الإنسان فطوره في الصباح.
- لذلك يُلاحظ حرص الأمهات على جعل أبنائهم يتناولون وجبة الفطور قبل الذهاب إلى المدرسة، وإذا لم يتوفر الوقت الكافي لهذا، تقوم بتغليفها لحملها معهم إلى المدرسة ليتناولوها قبل بداية اليوم الدراسي.
- كذلك الأمر بالنسبة للطلاب والعمال بشكل عام، فيجب أن يحصلوا على فطور صحي في بداية اليوم حتى يستطيعوا إتمام المهام التي عليهم إنجازها بكفاءة.
زيادة معدل تركيز الفرد
- فمن مزايا الفطور الصحي أيضاً أنه يعمل على زيادة تركيز الفرد.
- كما أنه يُحافظ على ذاكرة الإنسان من الضعف، لذلك ينصح خبراء التغذية الطلاب خلال فترة الإمتحانات ب تناول وجبة الفطور الصحي في الصباح.
- فالطالب أثناء فترة الإمتحانات يكون بحاجة إلى كافة الوسائل التي تُساعده على تذكّر المعلومات، وكذلك يكون في حالة ملحة إلى التركيز؛ حتى يستطيع وضع الإجابة الصحيحة في موضعها المناسب ولا يختلط عليه الأمر.
الحفاظ على صحة الجسم
- بالطبع تناول الفطور الصحي يُعزز من صحة جسمك لدرجة كبيرة.
- حيث أن معظم الأطعمة الصحية التي يتم تناولها في وجبة الفطور تقلل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ، مما يقي الجسم من أمراض القلب.
- كما أن تناول الفطور الصحي مفيد جداً بالنسبة لمرضى السكر، فهو يجعل نسبة السكر في الدم طبيعية، ويمنع أي خلل قد يحدث بها.
الوقاية من الإكتئاب
- فقد تم إجراء العديد من الدراسات عن علاقة تناول وجبة الفطور الصحي بالإكتئاب.
- فكانت النتائج تشير إلى ندرة الإصابة بالإكتئاب لمن يحافظون على تناول وجبة الإفطار يومياً في الصباح.
- وهذا يؤكد على أن تناول الفطور الصحي يجعلك أقل عرضة للإصابة بالإكتئاب.
توطيد العلاقات الأسرية
- فكما تحدثنا في النقاط السابقة عن فوائد الفطور الصحي لصحة جسم الإنسان، فهو أيضاً له فوائد بالنسبة للشخص نفسه وعلاقته بأسرته.
- فإذا إعتاد الفرد على تناول الفطور الصحي كل يوم مع عائلته، فهذا سيجعل العائلة بأكملها تجتمع سوياً آباء وأبناء ليتناولون وجبة الفطور، وهذا سيحسن من نفسية الفرد بشكل عام.
- حيث سيشعر بوجود الدفء الأسري بينهم، وهذا يعطيه الفرصة ليتسامر معهم ويناقشهم في أمور حياته، مما يعمل على توطيد علاقاتهم ببضعهم البعض.
- ومن المعروف أن الحالة المزاجية للفرد تنعكس على عمله ودراسته، فإذا كان الحالة المزاجية لأفراد العائلة جيدة، فذلك سينعكس بشكل إيجابي عليهم ويدفعهم للعمل بإتقان.
- ولقد تم تحديد وجبة الإفطار لأن وقت الصباح هو الوقت الذي تزيد فيه فرص تجمع كل أفراد العائلة قبل ذهاب الأبناء إلى المدارس أو الجامعات وقبل ذهاب الآباء أو أحد الأبوين للعمل.
وجبات الفطور الصحي
وجبة البيض الأومليت
المكونات
- 2 بيضة
- 1 حبة طماطم صغيرة
- كمية من شرائح الزيتون الدائرية الشكل حسب الرغبة
- القليل من الملح والفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1 ملعقة كبيرة من اللبن
طريقة التحضير
- إغسلي حبة الطماطم جيداً، ثم إبدئي في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي كل المكونات السابق ذكرعا في وعاء عميق مع البيض.
- إخفقي كافة المكونات بإستخدام المضرب اليدوي أو الملعقة حتى تختلط معاً.
- بعد ذلك ضعي بمقلاة ملعقة صغيرة من الزيت وإرفعيها على النار حتى تسخن قليلاً.
- ثم قومي بوضع خليط البيض بها ووزعيه بشكل دائري.
- عندما تلاحظين أن الوجه الأسفل من الأومليت قد نضج إقلبيه على الجهة الأخرى.
- بعد الوصول لدرجة النضج المطلوبة يرفع من على النار ويقدم في طبق مع كوب من العصير أو اللبن؛ لزيادة القيمة الغذائية لوجبتك.
وجبة الشوفان والمكسرات
المكونات
- 1 كأس من الشوفان
- 1/2 كأس من المكسرات
- 1 كأس ونصف من اللبن
- 1 ثمرة من الموز
- كمية مناسبة من العسل الأبيض
طريقة التحضير
- أضيفي العسل إلى المكسرات، ثم ضعيهم في صينية في الفرن.
- إتركي المكسرات في الفرن لمدة حوالي ربع ساعة.
- بعد ذلك ضعي الشوفان واللبن في وعاء وقلبيهم عدة مرات.
- ضعي الوعاء الذي يحتوي على الشوفان واللبن في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- أضيفي المكسرات بعد إخراجها من الفرن إلى الشوفان واللبن.
- بعدها إبدئي في إزالة قشر ثمرة الموز وقطعيها قطع صغيرة، ثم تُضاف إلى الشوفان، واللبن، والمكسرات وتقدم كوجبة فطور متكاملة.
وجبة البان كيك مع التفاح
المكونات
- 1 كأس وربع من الدقيق الأبيض، أو نصف الكمية من الدقيق الأبيض والنصف الآخر من دقيق القمح
- 1 كأس من اللبن الخالي من الدسم
- 2 بيضة
- 2 ثمرة من التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 3/4 كأس من السكر البني ويُمكن إستبداله بالسكر الأبيض
- كمية مناسبة من الفانيليا
- القليل من الملح
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق، والبيض، واللبن، والفانيليا، والملح، والبيكنج بودر مع 1/4 كوب فقط من كمية السكر.
- بعد ذلك إجلبي مقلاة وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الزيت، ثم ضعيها على النار حتى تسخن قليلاً.
- خذي من الخليط مقدار مناسب لحجم البان كيك، ثم ضعيه في المقلاة.
- عندما يأخذ البان كيك لوناً أقرب إلى الذهبي قومي بقلبه إلى الجهة الأخرى.
- بعد نضج البان الكيك قومي بإزالته وأضيفي كمية جديدة، ثم إستمري في هذه العملية حتى ينتهي المقدار بأكمله.
- ثم ضعي الزبدة في مقلاة وإنتظري حتى تسخن قليلاً، ثم ضعي بها باقي كمية السكر مع التفاح بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- تقلب المكونات في الزبدة ويضاف إليها القرفة.
- يُقدم خليط التفاح والقرفة إلى جانب البان كيك لمنحه مذاقاً طيباً، وتُعتبر هذه الوصفة متكاملة العناصر الغذائية خاصةً للأطفال.
