مسقعة باذنجان باللحم المفروم طبق غني بالفيتامين ولذيذ ومناسب لفصل الصيف وشهر رمضان ،ومجلة رجيم تتميز بهذا الطبق السريع التحضير واللذيذ والرائع .فاجئي به ضيوفك وعائلتك .
المقادير
1 كغم باذنجان.
نصف كغم لحم مفروم.
1 بصلة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة سمن.
1 كوب عصير بندورة. زيت للطهي.
ملح.
1 فلفل حار.
2 فليفلة خضراء.
بهارات للحم. فلفل أسود.
كاس صوص بشامل
جبن مبشور
كاتشب
طريقة التحضير
* نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه على ورق ماص جانباً.
* نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.
* نضيف البهار، الملح والفلفل الاسود، ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة، نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.
* نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة
من اللحم.
* نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.
*نضع طبقة من الكاتشب
*ثم طبقة من البيشامل
*نرش الجبن المبشور
* تُدخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
مجلة رجيم تتمنى لكم شهية طيبة