ملفوف صيني مقلي

تعلمي طريقة عمل طبق الملفوف الصيني المقلي بسرعة يقدم مع الارز أو الشعيرية الصينية…

المكونات:

1 ½  ملعقة طعام زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة من فلفل سيتشوان

2 من فلفل حار مجفف

½  رأس صغير ملفوف، مفروم

¾  ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا أو تاماري خالية من الغلوتين

الطريقة:

تسخن المقلاة على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة، يضاف الزيت النباتي والفلفل. تحرك حتى تنبعث رائحة الفلفل العطري ويتحول إلى اللون البني الغامق. يقلب بالملعقة ثم يوضع جانباً لوقت لاحق.

ترفع الحرارة إلى درجة متوسطة ثم يضاف الفلفل الحار والملفوف. يقلب بالملعقة لمدة 30 ثانية. يجب أن تسمع صوتًا في المقلاة. يضاف الملح. حتى تتكرمل الحواف. تخفض النار ، ثم تصب كمية من صلصة الصويا فوق الملفوف وتحرك عدة مرات حتى تختلط جيدا.

تقدم دافئة