نصائح صحية: ينبغي تجنب العجين غير المخبوز

HealthDay News : 18-Dec-2017

مهما بدا العجين غير المخبوز شهياً، إلا أنه من الضروري عدم تناوله أو تذوقه لأنه قد يؤوي أعداداً كبيرة من البكتريا.

وفي هذا الصدد، تنصح المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها بما يلي:

عدم تناول العجين النيئ.
عدم السماح للأطفال باللعب بالعجين غير المخبوز، حتى وإن كان لعمل أشكال أو تصاميم.
التأكد من خبز العجين بدرجة حرارة مناسبة ولمدة كافية.
عدم تناول المنتجات الحاوية على طحين أو عجين غير مخبوز.
عزل الطحين والأطعمة النيئة (مثل البيض النيئ) عن الأطعمة الجاهزة للأكل.
تبريد المنتجات الحاوية على عجين نيئ أو بيض غير مطهي إلى حين طهيها واستهلاكها.
غسل اليدين بالماء والصابون وبشكل جيد بعد التعامل مع العجين النيئ، وغسل جميع الأواني المستخدمة في تحضيرها.

هيلث داي نيوز