هل يوجد فرق بين الأعشاب الطازجة والمجففة؟

يعتقد البعض أن الأطعمة الطازجة هي الأفضل على طول الخط مقارنة بالمجففة، لكن الأمر قد يختلف قليلاً بالنسبة لبعض الأعشاب. وبالنسبة لبعض الأطعمة لا يكتمل المذاق دون نهكة الأعشاب، كما أن بعضها يُستخدم كعلاجات منزلية فإذا توفر أمامك النوعان أيهما تختار؟