وصفة مربى البرقوق والزنجبيل
كيفية تحضير مربى البرقوق والزنجبيل
يعتبرمربى البرقوق والزنجبيل وصفة سهلة و بسيطة، يمكنك تقديمها مع فطور الصباح
المكونات :
- 1 كجم خوخ أحمر منقوع
- 30 غرام زنجبيل طازج
- 350 غرام سكر
الإعداد :
لإعداد مربى البرقوق والزنجبيل تبدأ بتنظيف الخوخ ثم شطفه جيدا بعد ذلك يقطع إلى مكعبات صغيرة.
مع مساعدة مقشرة البطاطس يقشر الزنجبيل و يترك جانبا ثم يصب الخوخ في وعاء كبير جدا و يوضع على الموقد مع إضافة السكر.
يوضع الزنجبيل ويقلب بملعقة خشبية و يترك على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة، ترك الخليط يصل إلى درجة حرارة 108. بعد ذلك يترك ليبرد ويوضع في أوعية زجاجية محكمة القفل.
يمكن تخزين مربى البرقوق والزنجبيل لمدة 3 أشهر، طالما أن الفراغ قد نفذ بشكل صحيح ويتم الاحتفاظ بالأوعية في مكان بارد وجاف، بعيدا عن مصادر الضوء والحرارة.
يجب عليك الانتظار 2-3 أسابيع على الأقل قبل تناول المربى. وبمجرد فتح كل زجاجة تستهلك في غضون 3-4 أيام على الأكثر.
