10 فوائد صحية للكرز

يمتاز الكرز بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهم فوائد الكرز الصحية

يفضل الكثير من الاشخاص بتناول الكرز بإعتباره من الفواكة اللذيذة والمدهشة في الواقع ، هناك العديد من الأسباب تجعلك تقبل على أكل الكرز واستخدامه في وصفات عامة ، ولكن السبب الرئيسي هو بسبب فوائده الصحية . أقترح عليك أن تتمتع بأصناف الكرز اللاذعة ، مثل مونتمورينسي ، يمكنك التمتع بكل الفوائد الصحية من الكرز .

الكرز هو عبارة عن شجرةٍ معمرةٍ يصل ارتفاعها إلى حوالي 8 أمتار ذات قشورٍ بنيةٍ، وأوراق بيضوية وعناقيد تحمل ما بين زهرتين إلى 16 زهرة وثمره بلونٍ أحمر وشكلاً كروياً لامعاً وجذابٍ، ويعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا وكلمة الكرز جاءت اساساً من كلمة قراصيا والكلمتان من اليونانية، حيث يُعرف الكرز علمياً باسم PRUNUS AVIUM من الفصيلة الوردية ROSACEAE.

فوائد الكرز

تعزيز المناعة ومحاربة الأمراض

يحوي الكرز مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة التي لها قدرة على محاربة الجذور الحرة ومنع الاصابة بالسرطان
وأمراض القلب. كما وتعمل مضادات الأكسدة هذه وخاصة الكاروتينات التي تعمل على ابطاء علامات التقدم بالسن والشيخوخة. جميع انواع الكرز تحوي مضادات الأكسدة الا انها قد تختلف بتركيزها بحسب لون الكرز ويعتبر الكرز الحامض أغنى انواع الكرز بمضادات الأكسدة.

 

تنظيم ساعات النوم ودورته

بحسب دراسة نشرت عام 2001 في مجلة Agricultural and Food Chemistry، فان الكرز يحوي بشكل طبيعي على مادة الميلاتونين Melatonin وهي مادة يفرزها الدماغ وتساعد على تنظيم ساعات النوم ودورته. وهذه المادة يتم انتاجها في الظلام وتتأثر بعدة عوامل منها الاضاءة الاصطناعية التي نتعرض لها مما يحد من انتاج الميلاتونين، ولذا فان تناول أغذية مثل الكرز يساهم في زيادة مستوياتها في الجسم.

خسارة الوزن

يحوي الكرز من مكوناته ما يزيد عن 75% ماء. بالاضافة الى نسبة عالية من الالياف الغذائية ومستويات قليلة من السعرات الحرارية وبهذا فان الكرز يعد غذاء مميز لمن يطمح لخسارة الوزن اذ انها يعزز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، والتقليل من الوجبات المتناولة لاحقاً، وبمذاقه الحلو فهو وجبة خفيفة مميزة كبديل للحلويات والأغذية العالية بالطاقة.

تعزيز صحة القلب

يساعد تناول الكرز في تقليل مستويات الكولسترول في الدم عن طريق ابطاء امتصاصه في الدم. وبالتالي فهو يساهم في تعزيز صحة القلب، كما وان محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم يعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم مما يحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية. ومحتواه من مضادات الاكسدة القوية يحارب التهابات القلب.

مسكن للآلام ومضاد للالتهابات

الكرز يحتوي على مواد تعرف باسم الانثوسيانين anthocyanins- وهي الاصباغ المسؤولة عن لون الكرز. وهذه المركبات بحسب مركز NYU Langone Medical فانها تعمل على تقليل الألم المرتبط بالالتهابات. وخاصة الام التهاب المفاصل والنقرس.

تعزيز صحة العظام

يحتوي الكرز اهم المعادن الضرورية لنمو العظام وتقويتها، وهي الكالسيوم والمغنيسيوم، كما ويحيوي على مادة البورون Boron، مما يساعد على زيادة صحة العظام عندما تستهلك جنبا إلى جنب مع المغنيسيوم والكالسيوم.

فوائد الكرز الأسود

يمتاز الكرز غامق اللون الاحمر المائل الى سواد بكونه مصدر رائع للفلافونويدات وهي مضادات أكسدة قوية لها عدة فوائد تعود على الجسم، بالاضافة الى مكونات أخرى، دعونا نفصلها فيما يلي:

محاربة السموم وتعزيز المناعة

يحوي الكرز الأسود على مجموعة من الفلافينويدات Flavonoids المضادة للأكسدة، مثل الأنثوسيانين anthocyanins، وهي مركبات كيميائية مسؤولة عن اعطاء الكرز لونه الأحمر الداكن، والتي تدعم جهاز المناعة للجسم وتعمل على دعمه وتعزيز مقاومته للأمراض والميكروبات وأي سموم خارجية او جذور حرة التي قد تنتج في الجسم نتيجة لعمليات الأيض المختلفة والتي قد تكون مسؤولة عن تلف الخلايا وموتها وقد تكون فيما رواء الاصابة في علامات الشيخوخة والتقدم في العمر. وبحسب دراسة انتشرت عام 2010 في الاستعراض السنوي للعلوم وتكنولجيا الاغذية فان مادة الانثوسيانين بالفعل ذات خصائص مضادة للالتهابات والسرطانات. وتساعد في الوقاية من السمنة وعلاج بعض الامراض المزمنة مثل السكري.

المساعدة في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي

بفضل محتوى الكرز الاسود العالي بالالياف الغذائية فهو يساهم بشكل كبير في الوقاية من الامساك وفي تعزيز صحة الهضم والجهاز الهضمي وتسهيل حركة الامعاء وتلينها. وعادة ما يوصى بتناول حصص يومية من الالياف لا تقل عن 21- 38 غم، وةكوب واحد من الكرز الأسود داكن اللون بامكانه أن يقدم لك 2.9غم من الألياف الغذائية. لذا فادراجه ضمن نظامك الغذائيب اليومي ممكن ان يساهم بالفعل بتغطية كمية من حصص الالياف الموصى لك بتناولها يومياً.

تعزيز صحة الجلد والمفاصل

يعد الكرز مصدر عالي لفيتامين C. والمعروف بكونه مضاد أكسدة قوي جداً ويساهم في تكوين الكولاجين وتجديد الخلايا وتعزيز صحة البشرة والجلد والمفاصل والأوعية الدموية، ومواجهة الجذور الحرة التي قد تسبب التقدم في السن وعلامات الشيخوخة المختلفة. كما ويدخل فيتامين C في عملية شفاء الجروح والحفاظ على صحة اللثة والاسنان. وكوب من الكرز الاسود يوفر ما يقارب 9.7 مللغم من فيتامين C.

 

اسباب مذهله لتناول الكرز

1 . زيادة مستويات الطاقة

استهلاك الكرز يساعدك على زيادة مستويات الطاقة بشكل طبيعي . كما ان الكرز يحتوي على الغالبية العظمى من السعرات الحرارية ، والتي تأتي من السكريات الطبيعية ، والتي تساعد على تعزيز المزاج ، وزيادة مستويات الطاقة . كما ينصح بتناول الكرز عندما تشعر بتراجع رهيب في الطاقة او الشعور بالخمول في منتصف النهار ، فإن تناول حفنة من الكرز الطازج سوف يشعرك بأنك أفضل بكثير عن أي وقت من الأوقات .

2 . المساعدة على النوم بشكل أفضل

إذا كنت عرضة لمشاكل النوم ، فإن تناول الكرز بانتظام يقوم بتحسين نومك . الكرز يحتوي على الميلاتونين الذي يساعد على توفير النوم الأفضل . فنصيحتنا بتناول الكرز عندما تعاني من الأرق ، ولا ذاعي للتعجل لتأخذ صفة الدواء مما قد يكون لها آثار جانبية سيئة ، فعليك معرفة فوائده التي قد تساعدك على النوم بشكل أفضل .

3 . جيد لعينيك

هناك سبب آخرى لتناول الكرز في فوائده الصحية على عينيك . الكرز يحتوي على الكثير من فيتامين A ، وهو جزء من هذا الفيتامين ، بيتا كاروتين الذي يساعد على تعزيز الرؤية الجيدة والحفاظ على صحة عينيك . الريتينول هو جزء آخر من فيتامين (أ) الذي يساعد على إبقاء جلدك صحيا .الكرز يحتوي في الواقع على فيتامين (أ) اكثر حوالي 20 مرة من الفراولة أو التوت .

4 . المساعدة في الوقاية من السرطان

هل تعلم أن طريق استهلاك الكرز بانتظام ، يمكن ان يساعدك على محاربة أنواع معينة من السرطانات؟ كما ان اكتظاظ كميات الكرز مع الطبيعية ، وهو من مضادات الأكسدة القوية التي تخفض خطر الإصابة بالسرطان .

5 . تحسين الهضم

بسبب محتوى الكرز على الألياف العالية ، فإن الكرز يساعد على تحسين الجهاز الهضمي ويساعد على خفض مستويات الكولسترول .

6 . تخفيف الألم والحد من التورم

الكرز هو مصدر كبير من الانثوسيانين ، والذي يمكن أن يساعد على تقليل الألم والتورم من الأمراض المزمنة والمختلفة ، بما في ذلك النقرس والتهاب المفاصل . إذا كنت تعاني من آلام التهاب المفاصل ، فيمكنك المحاولة بتناول الكرز بدلا من أخذ حبوب منع الحمل ، ومعرفة النتيجة إن كان نافع أم لا .

7 . يساعد على منع تقلصات العضلات

على الرغم من أن الكرز يحتوي على البوتاسيوم اكثر من الموز ، فإنك قد تستفاد من فوائد الكرز الناضجة ، لأنه ليس الجميع يحب الموز ، ويمكنك بسهولة الحصول على البوتاسيوم الخاص بك من الكرز إذا لم يكن الموز هي فاكهتك المفضلة . البوتاسيوم يساعد على تخفيف ومنع تقلصات العضلات ، لذلك فعليك التفكير جيداً عندما تتناول بعض الكرز قبل أو بعد التمرين . يمكنك أيضا شرب عصير الكرز ، إذا أردت . الكرز قد يساعد أيضا على تخفيف آلالام الطمث .

8 . تحسين وظيفة الدماغ

إذا كنت تشعر بالنسيان قليلا ، فيمكن الكرز ان يساعد على درء فقدان الذاكرة بغض النظر عن عمرك . ومن المعروف أن الكرز هو “غذاء جيد للدماغ” نظرا لأنه يحتوي على كميات عالية في المواد المضادة للاكسدة القوية والتي تسمى بالانثوسيانين ، المفيدة لعقلك . حتى ان تناول وجبة خفيفة على الكرز قد يحسن قوة عقلك .

9 . جيد لقلبك

الكرز من الأطعمة ال جيدة لقلبك والتي تستحق الأكل ، مهما كان عمرك كبير او صغير فإن الكرز سوف يقوم برعاية صحة قلبك . يمكن أن تستهلك الكرز يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، والكرز عموما هي جيدة لصحتك . ليس ذلك سببا وجيها لتناول الطعام أكثر من ذلك .

10 . خصائص مضادة للالتهابات العالية

واحدة من الفوائد الصحية المهمة لتناول الكرز بما لديه من الخصائص المضادة للالتهابات القوية . ، فضلا عن الذين يعانون من التهاب المفاصل . لذلك ، إذا كنت يعانون من هذا الألم ، حاول شرب عصير الكرز المخفف 3 مرات كل يوم .