10 نصائح لتوفير استخدام الماء في المطبخ

يشكل المطبخ المكان الرئيسي لهدر كميات كبيرة من المياه على غسل الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى جلي الصحون وأدوات الطبخ. ومع العديد من التقارير، التي تشير إلى تناقص كميات المياه وندرتها في بعض المناطق، لا بد من اتباع وسائل، تساعد على التوفير في استهلاك أحد أهم مصادر بقاء الإنسان على سطح الكرة الأرضية. ويقدم موقع غريس لينكس، مجموعة من النصائح لربة المنزل، تساعدها على التوفير في كمية المياه التي يتم استهلاكها بشكل يومي في المطبخ:

1- أثناء عملية الطبخ، لا تتركي صنبور المياه مفتوحاً دون فائدة، فأنت تهدرين الماء والطاقة من خلال تركه يتدفق عبر مصرف المياه.

2- استخدام صنبور منخفض التدفيق للمياه على المجلى، حيث أن الصنبور العادي يستهلك 5 غالونات من الماء في الدقيقة الواحدة، مقابل 1.5غالون للصنبور منخفض التدفق.

3- غسل الخضروات والفواكه في وعاء كبير من البلاستيك، واستخدام فرشاة خاصة لإزالة الاوساخ عنها، بدلاً من الاعتماد على الماء المتدفق من الصنبور لفعل ذلك.

4- لا تستخدمي الماء لإذابة الجليد عن الأطعمة المجمدة، وبدلاً من ذلك، حاولي إخراجها في وقت مبكر قبل موعد طهيها ليذوب الجليد عنها في حرارة المطبخ.

5- استخدمي أقل كمية ممكنة من الماء لغلي الأطعمة، فهذا الأمر يساعد على التوفير في الماء والطاقة، كما يحافظ على نكهات الأطعمة والقيمة الغذائية التي تحملها.

6- بعد غلي الأطعمة، لا تتخلصي من الماء الزائد، بل استفيدي منه في سقاية النباتات والمزروعات بعد تبريده.

7- استخدمي آلة غسل الصحون، فهي عادة ما تستهلك كمية أقل من الماء، بالمقارنة مع عملية الغسيل اليديوية. حيث تستهلك آلة غسل الصحون من نوعية جيدة حوالي 4.5 غالون من الماء، مقابل 20 غالون لطريقة الجلي اليديوية.

8- عند استخدام الطريقة التقليدية للجلي باليدين، يفضل تنظيف جميع الأطباق بسائل الجلي في البداية، ومن ثم شطفها بالماء دفعة واحدة.

9- احتفظي بزجاجة من مياه الشرب في الثلاجة، بدلاً من استخدام الصنبور لتبريد الماء في كل مرة ترغبين فيها بالشرب أوتقديم الماء البارد لأفراد أسرتك.

10- استخدمي مياه الصنبور للشرب بدلاً من المياه المعلبة، حيث يحتاج إنتاج عبوة واحدة إلى نحو 1.5غالون من الماء.