15 من أفضل سلطات للدايت ينصح بها خبراء التغذية
تعتبر السلطات من أكثر الأطباق الصحية للجسم ومن أفضل ما يتم تناوله خلال فترة الدايت أو الرجيم، نظراً لما يحتويه طبق السلطة على تشكيلة متنوعة من الخضروات والحبوب الكاملة والمكونات الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مما يجعله طبق متكامل العناصر الغذائية من فيتامينات و بروتينات ومعادن ضرورية للجسم، هذا فضلاً عن أن أطباق السلطة منخفضة السعرات الحرارية وهذا يجعلها واحد من أقوى العوامل المساعدة لإنقاص الوزن وخسارة الكثير من الكيلو جرامات، وبالتالي التمتع بجسم رشيق وصحة جيدة، ومن خلالنا نذكر لكم أفضل 10 سلطات للدايت ينصح بها خبراء التغدية العالميين.
فوائد سلطات للدايت
هذه السلطات التي جمعنها لكم تتمتع بالكثير من الفوائد للتخسيس والتنحيف السريع، مع الحفاظ على صحة وأجهزة الجسم وتنشيط وظائفهم الحيوية، ومن أهم فوائد سلطات للدايت هي:
- الحد من الشعور بالجوع وفقدان الرغبة في تناول الطعام بشراهة.
- المساعدة على امتلاء المعدة والشعور بالشبع لفترات طويلة.
- زيادة سرعة فقدان الوزن والتخلص من الشحوم المتراكمة في الجسم.
- تنشيط وظائف الجهاز الهضمي الحيوية، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
- زيادة سرعة معدل الأيض وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- تعزيز صحة المعدة وتهدئتها وتليين حركة الأمعاء.
- تساهم السلطة في تقوية الجهاز المناعي في مهاجمة الأمراض والفيروسات التي تخترق الجسم.
- تصحة الجلد والبشرة والشعر.
- حماية الجسم من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تمنع من تراكم الدهون على القلب والكبد لأنها تلعب دوراً هاماً في حرق الدهون العنيدة.
- كما أنها تحافظ على خلايا الجسم صخية وطبيعية، وتمنع من تحويلها إلى خلايا سرطانية مميتة.
أفضل سلطات للدايت
هناك الكثير من أطباق سلطات للدايت تتكون معظمها من الخضروات الطازجة، والحبوب الكاملة والبقوليات والتوابل، مع إضافات الخل والليمون والثوم، كما هناك البعض منها الذي يضاف إليه مكعبات الدجاج أو اللحم، وفيما يلي مجموعة من أفضل سلطات للدايت منها:
سلطة المشروم والخرشوف
- يسخن ملعقتين من زيت عباد الشمس في مقلاة على النار.
- يقلب في الزيت عدد من مكعبات الخرشوف الصغيرة وذرة ملح حتى أن يصبح ذات قوام طري.
- ثم يضاف ربع كيلو من شرائح المشروم الطازج مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
- يرفع الخليط عن النار، ويترك حتى أن يبرد تماماً.
- ثم يوضع الخليط في صحن عميق، ويضاف له فصين من الثوم المهروس و مكعبات البصل الصغيرة.
- ثم تخلط المكونات مع عصير الليمون ورشة فلفل أسود وملعقتين من زيت الزيتون، وتقدم السلطة.
سلطة الجرجير اليونانية
- يغسل حزمة واحدة من الجرجير جيداً.
ثم يقطع الجرجير قطع صغيرة، ويضاف له ثمرة مقطعة من الخيار الطازج. - ويخلط مع الجرجير والخيار ثمرة من مكعبات الطماطم والفلفل الرومي الحلو.
- توضع كافة الخضروات في صحن التقديم، ويضاف لهم ملعقتين من الخل، وقطرات من زيت الزيتون.
- ثم يضاف للخليط ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثم تقطع مكعبات من جبنة الفيتا، وتوضع على الوجه.
سلطة البيض
- تقطع أربعة حبات من البيض المسلوق إلى شرائح دائرية.
- في قدر كبير يوضع فيه حزمة صغيرة من قطع الخس وثمرة من الجزر المبشور.
- ويضاف للمكونات نصف كوب من شرائح مخلل الزيتون الأسود، ثم يوضع البيض المسلوق على الوجه.
- وينثر فوقهم زيت الزيتون وعصير الليمون والخل الأبيض.
سلطة الزبادي الحارة
- في وعاء كبير يوضع كوب من الزبادي خالي الدسم.
- ويضاف له ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- تقلب المكونات مع بعضها جيداً ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، وثمرة من الفلفل الحار المهروس.
- ثم ينثر فوق السلطة نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
سلطة التونة بالمعكرونة
- تسلق المعكرونة بالطريقة العادية ثم توضع في وعاء كبير.
- يضاف فوقها لحم التونة بدون الزيت، وشرائح البصل والفلفل الأخضر.
- ثم يضاف للمكونات ربع كوب من الزيتون الأسود، ورشة ملح وفلفل مطحون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
سلطة الفاصوليا البيضاء
- في قدر عميق يوضع كوب واحد من الفاصوليا المسلوقة وثمرة كبيرة الحجم من البصل المقطعة شرائح دائرية.
- وبعدها يضاف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.
- وفي وعاء صغير يخلط شرائح بصل مع ملعقتين كبيرتين من الخل، وربع ملعقة ملح، وثمرة فلفل مقطع ويترك لمدة خمس دقائق.
- ثم يصفى البصل من الخل ويضاف إلى الفاصوليا.
- ثم نضيف للخل ملعقة كبيرة من زيت الذرة، وفصين من الثوم، ويتم التقليب جيداً.
- ثم يضاف خليط الخل للفاصوليا البيضاء، وتقلب المكونات وتغطى وتوضع في الثلاجة.
- وعند التقديم يزين السلطة بشرائح البيض المسلوق.
سلطة البروكلي
- يسلق نصف كيلو من البروكلي في قدر كبير مملوء بماء ساخن والقليل من الملح.
- ثم يصفى البروكلي من الماء ويوضع في ماء بارد ويترك جانباً.
- وفي وعاء عميق يوضع كوب من الزبادي لايت، وفصين من الثوم المهروس.
- وينثر فوق الخليط رشة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من خل بلسميك.
- ثم يقلب البروكلي مع المكونات ويقدم بالهنا والشفا.
سلطة لسان العصفور
- يخلط كوب من خل البلسميك مع كوب من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود مطحون.
- تخفق المكونات مع بعضهما حتى أن يتجانسوا.
- ثم نضيف لهذا الخليط شرائح ثمرة من البصل ويترك لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر علبة من التونة مصفاة من الزيت وحزمة من الكزبرة المفرومة ونصف كوب من شرائح زيت الزيتون.
- تقلب المكونات مع بعضها جيداً نصف كيس من لسان العصفور المسلوق.
- ثم يضاف إليهم خليط البصل والخل والزيت، ويوزع فوقهم حبات عين الجمل والصنوبر ومكعبات جبنة الفيتا.
سلطةالبطاطس بالليمون
- تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- توضع في وعاء كبير ويضاف لها بصلة مقطعة شرائح ومكعبات البصل الأخضر.
- ثم يضاف للخليط نصف كوب من عصير الليمون وأربعة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- وبعدها تقلب المكونات مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سلطة الزبادي باليوسفي والدجاج
- في وعاء كبير يقلب كوب من الزبادي مع مكعبات من اليوسفي الطازج.
- ثم يضاف للخليط ملعقة صغيرة من الكاري الأصفر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ويقلب معهم كوب من مكعبات صدور الدجاج المخلي والمسلوق.
- تغطى المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم تزين السلطة بورق النعناع وتقدم باردة.
سلطة الخيار والأفوكادو والجبن
- يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثم يفرم حزمة من البصل الأخضر ويضاف مع الخيار.
- ويخلط معهم مكعبات الأفوكادو ومكعبات الجبنة البيضاء.
- ثم يتبل الخليط بالفلفل والملح والليمون والبهارات وتقدم.
