3 أضرار عند تناول الجبنة البيضاء
3 أضرار عند تناول الجبنة البيضاء white cheese يجب علينا تجنب حدوثها للجسم بسبب الجبنة البيضاء المصنوعة من الزيوت النباتية الضارة، فبجانب ما بها من دهون غير صحية على الإطلاق إلا أنها تحتوي على نسب عالية من الصوديوم أيضاً، وعلى عكس ما يظنه البعض نجد الجبنة البيضاء المصنعة لا تحتوي على النسب المتوقعة من الكالسيوم، حيث أن نسبة الكالسيوم بها لا تضاهي النسبة الموجودة بالجبنة البيضاء التي يتم إنتاجها من الألبان الطبيعية، هذا بالإضافة إلى بعض الأضرار الأخرى التي يسببها تناول الجبنة البيضاء.
3 أضرار عند تناول الجبنة البيضاء
في النقاط التالية نوضح أهم الأضرار التي تحدث للجسم عند تناول الجبنة البيضاء التي يتم صناعتها بإستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة أو زيت الفول السوداني:
1- أضرار الأوميغا 6
- تحتوي معظم أنواع الجبنة البيضاء على أحماض الأوميغا 6 الدهنية، وهي من أنواع الدهون النشطة التي تتراكم بداخل خلايا الجسم.
- بالتالي ينتج عن الأوميغا 6 عدد من الآثار السلبية، حيث يعمل على إضعاف الجهاز المناعي بجسم الإنسان وتعرضه للإصابة بالإلتهابات.
- كما يمكن أن يؤدي زيادة نسبة الأوميغا 6 إلى الإصابة بإلتهابات المفاصل وأيضاً إصابة القلب ببعض الأمراض.
- فيعد الأوميغا 6 هو أحد المركبات التي ينتج عنها إصابة الجسم بأمراض الأوعية والشرايين التي تؤثر على صحة القلب بشكل كبير، خاصةً عند حدوث نقص بالجسم في نسبة الأوميغا 3 التي تساعد في وقاية الجسم من تلك النوعية من الأمراض.
- وهناك بعض الدراسات التي ترجح إحتمالية تسبب الأوميغا 6 في إصابة الجسم بالربو أو سرطان الثدي مع إحتمالية إصابته بالإكتئاب، وأيضاً إصابة الأطفال بمرض الأكزيما الجلدي.
2- أضرار المستحلبات والملونات
- يوجد بالجبنة البيضاء المصنعة نسبة من المستحلبات التي تضاف إليها خلال عملية الصنع والتي تحدث تأثير سلبي على صحة الفرد.
- وأحد أنواع تلك المستحلبات هو مركب فوسفات البوتاسيوم الذي يوجد في الكثير من أنواع الجبنة البيضاء المصنعة، وينتج عن هذا المستحلب إصابة الجسم بالإسهال وأيضاً الحساسية.
- كما أن هناك مستحلب فوسفات الصوديوم الذي يضاف هو أيضاً لبعض أنواع الجبنة البيضاء المصنعة، وقد يسبب هذا المركب حدوث بعض الأضرار التي تؤدي إلى إصابة الكلى بالتلف.
- بالإضافة إلى ما بالجبنة البيضاء من مواد ملونة صناعية تزيد فرص حدوث الأورام بالغدد الكظرية، وقد ينتج عنها تضرر الكلى.
- ولعل أشهر هذه الملونات هو التارتازين الأصفر، وهو من الملونات الممنوع إستخدامها في إنتاج الجبنة البيضاء بالبلدان الأوروبية.
3- أضرار الدهون والزيوت
- يتواجد بالجبنة البيضاء المصنعة نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تشكل خطراً على الصحة لكونها تتسبب في الإصابة بأمراض القلب وينتج عنها حدوث الجلطات.
- كما أن ما بالجبنة البيضاء من دهون يمكن أن ينتج عنه إصابة الشخص بمرض السكري أو السمنة.
- حيث تحتوي قطعة من الجبنة البيضاء بوزن 21 جرام على ما يقارب 6.6 جرام من الدهون المشبعة.
- لذا يحذر الأطباء من إدخال الجبنة البيضاء إلى النظام الغذائي اليومي وتناولها بحذر وبكميات ضئيلة في حالة الرغبة في ذلك.
- هذا بجانب أن الجبن البيضاء المصنعة تحتوي عادةً على بعض إنواع الزيوت النباتية التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يصعب على الجسم حرقها وينتج عنها تراكم الدهون بالجسم وإكتساب الوزن.
- ولتجنب ذلك يتم تناول الجبنة البيضاء المصنوعة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون، مع الإبتعاد قدر الإمكان عن تلك الأنواع التي يدخل في تركيبها زيوت مثل زيت الكانولا، وزيت الصويا، حيث تحتوي على سعرات عالية.
- إيضاً يلزم تجنب تلك الأنواع من الجبن في حالة إتباع حمية غذائية، فهذا يؤدي إلى عدم فاعليتها على الوجه المتوقع.
إقرأ أيضاً
أضرار ماء الورد على الصدر حقيقة أم خيال
اضرار الاملاح في الجسم وعلاجها
