فوائد الشوفان

الشوفان يمتاز بالفوائد الصحية العديدة والمفيدة لصحه الجسم وفي هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال تعرف على فوائد الشوفان لصحه والرجيم

نظرا لفوائد الشوفان، يعتبر الشوفان من حصص الكربوهيدرات المعقدة والتي ينصح باضافتها لوجباتك اليومية وخصوصا لوجبة الافطار الصحية وللبدء بنهار غني ومليء بالطاقة والنشاط، بحيث يمكن استخدامه على شكل رقائق للافطار او اضافته على شكل “كويكر” الى بعض الاطعمة كاللبن وبعض الشوربات او خلطه بالفواكه المختلفة كالتفاح والتوت البري والفراولة او اللجوء لاستخدامه كدقيق في بعض المخبوزات والحلويات، وتكمن فوائد الشوفان الصحية والتغذوية بكونه يحتوي على الالياف الغذائية الكاملة والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية والمهمة فكوب واحد من الشوفان يحتوي على ما يقارب 26 ميكروغرام من حمض الفوليك، واكثر من 10جرام من البروتين هذا اضافة للعديد والعديد من الفوائد والتي سنذكر بعضها فيما يلي:

1- تخفيض كولسترول الدم و تعزيز صحة القلب والشرايين وخفض ضغط الدم:

كون الشوفان مصدرا غنيا جدا للالياف الغذائية القابلة للذوبان فهو يعمل على منع امتصاص البروتين الدهني ذو الكثافة المنخفضة وهو ما يعرف بـ LDLاو الكولسترول السيء، وكوب ونصف من الشوفان يحوي تقريبا خمسة جرامات من الالياف. وبهذا ايضا يعتبر الشوفان معززا لصحة القلب والشرايين والاوعية الدموية ويقلل من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.كما وان احتواء الشوفان على مضاد للاكسدة قوي وشهير والمعروف باسم “Avenanthramides” يمنع انتاج الجزيئات المضرة والتي تلتصق بجدران الشرايين وتترسب عليها وقد تكون سبب في تضيقها وبالتالي تؤدي الى تصلب الشرايين وتجلطها ، وبوجود مضاد الاكسدة هذا يتم محارباتها وبالتالي منع تصلب الشرايين.

2- فوائد الشوفان في الوقاية من زيادة الوزن:

طبعا الشوفان يعد من الحبوب الكاملة ويعتبر ضمن حصص الكربوهيدرات والحصة الواحدة منه تعطي ما يقارب 80 سعرة حرارية و 15غرام كربوهيدرات ، الا ان من ايجابيته انه يعتبر من الكربوهيدرات المعقدة لكونه عالي بالالياف الغذائية، حيث ان هذه الالياف تعمل على زيادة الشبع وامتلاء المعدة وبصفته مصدر للبروتين ايضا فهذا سيدعم موضوع زيادة الاحساس بالشبع لوقت طويل وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناول لاحقا ومن هذا المنطلق تلعب حبوب الشوفان المتناولة يوميا دورا كبيرا في مسالة نقصان الوزن والحفاظ عليه.

3- الوقاية من السكري:

حيث اثبت دور الشوفان في المحافظة على مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها، فكونه غنيا بالكربوهيدرات المعقدة والالياف الغذائية المفيدة يساعد على بطء امتصاص السكر في الامعاء وتنظيم مستواه في الدم، وبالتالي ايضا يلعب دورا مهما في الوقاية من الاصابة بالسكر من النوع الثاني، كما وكون الشوفان مصدر جيد لعنصر المغنيسيوم فهو بذلك سيساعد على تنظيم مستويات الانسولين والجلوكوز في الجسم، فوائد الحبوب لمرضى السكري كثيرة.

4- فوائد الشوفان في تقوية المناعة ومحاربة السرطانات:

ذكرنا سابقا احتواء الشوفان على مضاد اكسدة قوي يسمى Avenanthramides والذي يعمل على محاربة الجذور الحرة التي قد تسبب بعض الالتهابات والسرطانات، كما واثبتت الابحاث مؤخرا ارتباط الشوفان بمنع تطور سرطان الثدي ومحاربته كونه من الحبوب الكاملة التي تحوي الالياف الضروروية والمهمة لمواجهة المواد المسرطنة ، بالاضافة لاحتوائها على بعض المواد التي تعمل خفض مستوى هرمون الاستروجين في الجسم.
ويمكن للشوفان تقوية الجهاز المناعي ، فاحتوائه على نوع من الالياف والمعروف بـ”البيتا غلوتين ” يساعد على تقوية المناعة والمواجهة العدوى.

5- الشوفان بديل للغلوتين وغذاء لمرضى السيلياك”الحساسية من القمح”:

فعلى الرغم من احتواء الشوفان على كميات قليلة جدا من الغلوتين (gluten)، الا انه فعلا قد يكون بديلا مريحا لمرضى السيلياك “Coeliac disease”، والذين يعانون من حساسية ضد الغلوتين واضطرابات في الجهاز الهضمي بامكانهم تناول الشوفان وخلطه بوجباتهم اليومية.

بالإضافة إلى كونه حبة من الحبوب ، الشوفان على الصعيد العالمي مشهور مثل الغذاء السوبر لكونه صحي للغاية ، تمتلئ الشوفان مع الألياف القابلة للذوبان ، مما يجعلها الأنسب لأولئك الذين يحاولون انقاص بضعة كيلوغرامات ، هذه الألياف في الواقع تساعد على تقليل الجوع بشكل عام ، وبالتالي تساعد على الحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك على الطريق الصحيح ، ان الشوفان لديه الكثير من الفوائد الصحية وعلى عكس ما يعتقد معظم الناس ، يمكن للمرء محاولة صنع بعض الوصفات اللذيذة ، وتعتزم هذه المقالة لإرشادك فعلا مع الطرق التي يمكن أن تستهلك الغذاء السوبر والشوفان لانقاص الوزن

تعرف على الشوفان بشكل أفضل :

الشوفان العادي :

سوف تجد الكثير من أصناف من دقيق الشوفان في السوق ، ولكن تأكد من انك تشتري الشوفان العادي كما فعلت السعرات الحرارية أقل بالمقارنة مع أصناف أخرى

شوفان النكهة :

وهي تحتوي على سكر مضاف ومزيد من السعرات الحرارية ، لذلك الابتعاد عن تلك النكهة

رقائق أكبر :

الناس غالبا ما تشير إلى رقائق أكبر ، هذه تبقيكم فترة أطول لا تشعرون بالجوع ، وهذا بدوره يساعد على الحد من آلام الجوع لديك

كيفية تحضير الشوفان لتخفيف الوزن :

هناك العديد من وصفات الشوفان لتخفيف الوزن والتي منها :

1 الشوفان مع الحليب منزوع الدسم / الفواكه / عصير / مربى :

هذه هي واحده من الأسهل والأكثر شعبية وصفات من الشوفان ، إضافة الحليب أو حليب الصويا للشوفان هو فكرة عظيمة لأنه يساعدك على الحصول على الجرعة اليومية من الكالسيوم والبروتين ، يمكنك أيضا إضافة بعض الفواكه إلى صحن من الشوفان الخاص بك ، ولكن تأكد من أنك لا تضيف الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية ، الفواكه الطازجة إضافة ليس فقط لنكهة وحلاوة ، ولكن أيضا إعطاء مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة الأخرى لجسمك . تخطي إضافة السكر كمادة للتحلية ، يمكنك استبدال السكر بالعسل لإضافة بعض الحلاوة الطبيعية
مضيفا بعض عصير التفاح لجعل الشوفان الخاصة بك فقط خطة فقدان الوزن الخاص بك أكثر لذيذ . التوابل حتى وجبة الخاص بك عن طريق إضافة المزيد من المربى إلى الشوفان العادية ومزيج الحليب . يمكنك أيضا تزيين الطبق الخاص بك مع بعض الفواكه الجافة

2 الشوفان رافا دوسا :

خذ كوب واحد من الشوفان ومسحوق في طاحونة . إضافة 1/4 كوب من دقيق الأرز ورافا لكل منهما . يقلى البصل المفروم ناعما بعض والفلفل في مقلاة وإضافتها إلى الخليط . الآن إضافة بذور الكمون والملح والفلفل ويخلط جيدا باستخدام الماء . ينبغي أن يكون الاتساق نفسه الذي من الخليط دوسا العادية . الآن تسخين المقلاة ونشرها في الخليط مجرد وسيلة يتم إعداد دوساس العادية . خدمتها ساخنة مع صلصة جوز الهند

3 الشوفان وشوربة الخضار :

فرم الجزر ناعما والبصل والثوم ، تسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة ، يضاف الثوم والبصل ثم يقلى هذه لفترة من الوقت ، الآن إضافة الجزر ويقلى حتى يترك رائحة الخام . إضافة الشوفان والانتظار لمدة 2-3 دقائق أخرى . بعد ذلك ، يضاف الماء ، والسماح للمياه الحصول على غارقة قبل الخضروات والشوفان . تغطية غطاء ويطهى حتى الخضار تصبح لينة قليلا . الآن إضافة بعض الحليب وندعه ينضج جيدا لمدة 5 دقائق . يضاف الملح ، ومسحوق الفلفل الأسود والزعتر . مقبلات مع الكزبرة المفرومة الطازجة ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص

فوائد الشوفان ليس لفقط فقدان الوزن ، ولكن أيضا أنها مفيدة للصحة بطرق أخرى . وهي على النحو التالي :

– الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان هي مفيدة للغاية في الحد من نسبة الكوليسترول في الدم
– الشوفان يساعد في إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم . بهذه الطريقة فإنه يتوقف وتسيطر الارتفاع المفاجئ لمستوى السكر في الدم
– بسبب ارتفاع محتوى الألياف به ، تعتبر الشوفان ممتازة لأداء أمعاء سليمة ومعروفة كعلاج كبير للإمساك جميع أنحاء العالم

لذلك كانت هذه بعض من مزايا الشوفان وبعض الوصفات اللذيذ لانقاص الوزن ، فقد رأينا أن الناس الذين يقومون باستبدال وجبة الإفطار العادية مع صحن من الشوفان المجروش ، جنبا إلى جنب مع ممارسة منتظمة ويمشي ، وفقدان الوزن بشكل أسرع بكثير من الآخرين ، لذلك يذهب انتزاع وعاء الخاص من دقيق الشوفان الآن وتفقد تلك الكيلوات الاضافية في أي وقت من الأوقات

فوائد الشوفان للبشرة:

1 – ما هي فوائد الشوفان للبشرة

العناية بالبشرة من الإهتمامات الأولية للمرأة، فلكي تحصلي على بشرة خالية من الشوائب وصحيّة تطلعك ياسمينة على خلطات الشوفان الطبيعية، لما له من فوائد جمّة على البشرة

2 – الشوفان لتنعيم البشرة:

اهرسي موزة كاملة وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الشوفان وملعقة صغيرة من الحليب، ورشة من جوزة الطيب و ملعقة من الدقيق الأبيض. أخلطي المكونات جيداً إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة ولزجة. بعدها ضعي العجينة على وجهك وأتركيها مدّة 10دقائق.

3 – الشوفان لتبييض البشرة:

أخلطي مقدار ملعقة من اللبن وأخرى من الشوفان، وأضيفي إليهم القليل من ماء الورد وعصير الليمون ورشة من الخميرة. ضعي الخليط على وجهك لمدة 10 دقائق .

4 – الشوفان لتقشير البشرة:

اخلطي ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان مع الماء الدافئ، من ثم ضعيه على وجهك واتركيه لمدّة 10 دقائق. من ثمّ قومي بتدليك بشرتك في حركات دائرية، وغغسلي بعدها بالماء الدافئ.

5 – الشوفان لعلاج الرؤوس السوداء:

أخلطي ملعقة كبيرة من مسحوق الشوفان مع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقتين زبادي، وأخلطي المقادير ليتم تشكيل عجينة. ضعي الخليط على البشرة