7 فوائد من أهم فوائد الكوسا للرجيم

ستجد أدناه 7 فوائد من أهم فوائد الكوسا للرجيم، فالكوسا zucchini يعود أصلها إلى أمريكا، لكنها منتشرة في العديد من الدول الأخرى، حيث تنتجها الصين واليابان ورومانيا وتركيا ومصر وإيطاليا والأرجنتين وغيرهم، وتوجد الكوسا بألوان مختلفة مثل الأصفر، الأخضر الفاتح، الأخضر الغامق، والكوسا تشبه القرع ويوجد في داخلها بذور، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية، وللكوسا العديد من الفوائد للجسم لاسيما للرجيم .

7 فوائد من أهم فوائد الكوسا للرجيم

  • الكوسا تساعد على فقدان الوزن حيث أنها  قليلة في السعرات الحرارية .
  • تحتوي على نسبة عالية من الماء وهذا ما يجعلها جيدة لفقدان الوزن .
  • تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف، وهذا ما يجعلها جيدة في الحمية الغذائية .
  • الكوسا أيضا لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسكريات .
  • الكوسا خالية من الدهون والكوليسترول، وهذا ما يجعلها جيدة لمن يتبع حمية غذائية .
  • تؤثر الكوسا بصورة إيجابية في الأنسولين والهرمونات الأخرى وبالتالي جيدة في خفض الوزن .
  • الكوسا تحسن من عملية الهضم بسبب محتواها العالي من الألياف، وبالتالي فهي تخلص الجسم من الفضلات والسموم وتخفض الوزن .

فوائد الكوسا للجسم

الحفاظ على صحة العين

  • الكوسا تحتوي على نسبة عالية من العناصر المغذية الهامة والضرورية لصحة العين مثل : المغنيسيوم وفيتامين سي والبيتا كاروتينات واللوتين وغيرها، كما أن الكوسا تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، وهذا ما يجعلها مهمة لصحة العين فهي تحميها من المشاكل والأمراض التي تصيبها مع التقدم في العمر .

الحفاظ على صحة القلب

  • تحتوي الكوسا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهذا ما يجعلها جيدة للقلب، فكل كوب من الكوسا تحتوي على حوالي 295 ملليغرام من البوتاسيوم، وهذا ما يعادل 8 بالمائة من النسبة اليومية الموصي بها من البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم في السيطرة على ضغط الدم المرتفع وبالتالي التقليل من فرص حدوث النوبات القلبية والحفاظ على صحة القلب .
  • الكوسا تحتوي على فيتامين سي أيضا، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وتحمي الشرايين والأوعية الدموية، حيث أن كل كوب من الكوسا يحتوي على 20 ملليغرام من النسبة اليومية الموصي بها من فيتامين سي .

الكوسا مصدر لفيتامينات ب

  • الكوسا عالية في فيتامين ب، وهذا مهم في العديد من الأمور مثل : دعن عملية الأيض بالجسم، تحسين الصحة العقلية والنفسية، ومنع الشعور بالتعب والإرهاق .

الكوسا مفيدة للحوامل

  • الكوسا عالية في حمض الفوليك، وبالتالي فهي مفيدة جدا للحوامل، لأنها تضمن صحة الحمل والجنين .

الكوسا تسيطر على نسبة السكري

  • الكوسا تساعد في منع تطور وحدوث مضاعفات السكري من النوع الثاني، فالكوسا غنية بالعناصر الغذائية المهمة وهي تقريبا شبه خالية من السعرات الحرارية، والسكريات، والدهون، وهذا ما يجعلها غذاء رائع لمنع الإصابة بالسكري، كما أن تناولها بانتظام يساعد في خسارة الوزن كذلك .

تساعد الكوسا في توازن هرمونات الغدة الدرقية

  • الكوسا لاسيما قشور الكوسا مهمة جدا في تنظيم وظائف وهرمونات الغدة الدرقية والدرينالين، وتساعد أيضا في تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم .

الكوسا تنظم عملية الهضم

  • تساعد الكوسا في تنظيم عملية الهضم، وحل مشاكل الهضم والإمساك، وذلك كون الكوسا تحتوي على كمية كبيرة من الماء، وهي تحمي الأمعاء والجهاز الهضمي من القرح، كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات، وتحتوي على ألياف تساعد في تسهيل عملية الهضم بشكل كبير .

القيمة الغذائية للكوسا

كل كوب واحد من الكوسا يحتوي على ما يقارب 124 غرام به العديد من العناصر الغذائية، وهي :

  • 0.2 غرام من الدهون .
  • 0 % من الدهون المشبعة .
  • 0.1 غراماً من الدهون غير المشبعة .
  • 0 غرام من الكولسترول .
  • 12 ملليغرام من الصوديوم أي نسبة 1% .
  • 3.9 غرام من الكربوهيدرات أي نسبة 1% .
  • 1.2 غرام من الألياف الغذائية، أي نسبة 5% .
  • 3.1 غرام من السكريات .
  • 1.5 غرام من البروتين .
  • 5 % من فيتامين أ .
  • 35 % من فيتامين ج .
  • 2 % من الكالسيوم .
  • 2 % من الحديد .

أهم العناصر الغذائية في الكوسا

فيتامين ج

  • تحتوي الكوسا على فيتامين ج وهو مهم جدا للجسم، لأنه يحمي من الخلايا والجذور الحرة التي تتسبب في السرطان، ويساعد فيتامين ج أيضا على استمرار الاتصالات في الخلايا العصبية، والحفاظ على قوة الأنسجة وتنظيم نسبة الكوليسترول .

اللوتين والزيازانثين

  • توفر الكوسا نوع من المغذيات النباتية تدعى اللوتين والزيازانثين، وهي نفس المغذيات التي تشمل البيتا كاروتين، والتي تعد مهمة جدا لصحة العين وتعزيز البصر، ومنع دخول الأشعة الضارة إلى أنسجة العين من خلال تصفية الأشعة عند دخولها للعين، وتوصي جميعة البصريات الأمريكية بتناول ما لا يقل عن ملليغرام يوميا من اللوتين والزيازانثين، للتقليل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، والعمى، فكل كوب من الكوسا يحتوي على 43 بالمائة من اللوتين والزيازانثين .

المنغنيز

  • الكوسا تحتوي على المغنيز، وهو معدن أساسي وضروري للجسم، حيث أنه يحمي أنسجة الجسم من الجذور الحرة التي تسبب السرطان، وتؤدي للشيخوخة وعلامات تقدم السن، كما تساعد الكوسا بفضل ما تحتوي عليه من بروتينات في دعم ونمو أنسجة العظام، والمساعدة في إنتاج الكولاجين المهم لالتئام الجروح، لذا ينصح بتناول الكوسا يوميا، وكل كوب من الكوسا المفرومة يحتوي على 0.22 ملليغرام من المنغنيز، وهذا يوفر 12 بالمائة من حاجة جسم المرأة لهذا المعدن، و 10 بالمائة من حاجة جسم الرجل له .

كيف يمكن أن تؤكل الكوسا

يمكن تناول الكوسا بالعديد من الطرق، حيث أن الكوسا من الخضروات التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، ويمكن تناول الكوسا بأي من الطرق التالية :

  • إضافة الكوسا إلى طبق السلطة وتناول على الغداء .
  • أكل الكوسا نيئة .
  • أكل الكوسا محشي سواء حشوها بالأرز أو العدس أو الخضروات أو اللحم المفروم .
  • قلي الكوسا بزيت الزيتون .
  • عمل حساء الكوسا .
  • شوي الكوسا وتقديمها كطبق جانبي .
  • قلي الكوسا مع الزيت والثوم .

معلومات عن الكوسا

  • الكوسا منخفضة جدا في السعرات الحرارية، فالكوسا طبق رائع لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذا فهي تساعد في خفض الوزن الزائد، حيث يحتوي كوب مقطع من الكوسا على حوالي 19 سعر حراري فقط .
  • يمكن تناول زهور الكوسا أيضا، على الرغم من أن زهور الكوسا لا تباع في المتاجر مثلها، لكن زهور الكوسا طعام شهي يمكن تناوله، يمكنك شوي الزهور أو تحميصا أو حشوها كذلك وتناولها .
  • يمكن أن تتناول الكوسا بدلا من المعكرونة، حيث أن هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الكوسا في إعداد أطباق صحية من المعكرونة اللذيذة، فبدلا من أن تستخدم المعكرونة التقليدية العادية يمكنك أن تتناول المعكرونة الصحية من الكوسا .
  • يوجد عدد من الألوان في الكوسا، فالكوسا ليست دائما خضراء، بل هناك كوسا صفراء اللون أيضا لكنها لا توجد في الدول العربية غالبا، وعلى الرغم من أنه من الناحية الغذائية والقيمة لا يوجد فرق بين النوعين، لكن في الطعم يوجد فرق، حيث أن الكوسا الصفراء يمكن أن تكون حلوة أكثر من النوع الأخضر، كما أنها تستطيع الاحتفاظ بلونها الأصفر حتى عند الطبخ .
  • الكوسا تساعدك على تعزيز طاقتك، وتساعدك في الوقاية من الشعور بالتعب والإرهاق، وبالتالي تكون أكثر قدرة على إكمال المهام اليومية التي عليك القيام بها بكفاءة وفاعلية، وهذا بفضل ما تحتوي عليه الكوسا من فيتامينات ب .

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق