7 وصفات صحية من البيض
وصفات صحية من البيض لتناوله على وجبة الإفطار فهو من الوصفات الصحية والأساسية لإنقاص الوزن فهو من الأطعمة الغنية بالبروتين، ومن خلال متابعة هذا المقال سوف نقدم بعض الأفكار المختلفة واللذيذة لطهي البيض من أجل الإستفادة من فوائده.
7 وصفات صحية من البيض
وصفات صحية من البيض مع البطاطس
البيض من الوصفات الصحية المثالية الذي يفضلها العديد من الأشخاص وتكون طريقة تحضيرها كالتالي:
المكونات
- خمسمائة غرام من البطاطس.
- ملعقة واحدة كبيرة من أنواع زيت الزيتون.
- أربع حبات من البيض حجمهم متوسط.
- ملعقة واحدة تكون كبيرة من أوراق اللورا.
- 200 جرام من الفطر.
طريقة التحضير
- تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، تُحضر صينية حجمها متوسط وتضاف إليها البطاطس وأوراق اللورا مع رشها بالزيت.
- توضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة درجتها 200 درجة مئوية.
- تُترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم يضاف إليها الفطر وتركها لمدة عشر دقائق إضافية حتى تكتسب البطاطس اللون البني.
- اصنع أربع فجوات في صينية الخضار ثم يضاف في كل فجوة بيضة.
- تُوضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة دقائق قليلة حتى يتم نُضج البيض.
وصفات صحية من البيض مع الطماطم المشوية
المكونات
- حبة واحدة من الطماطم حجمها كبير.
- حبتان من البيض.
- ملعقة واحدة تكون صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة تكون صغيرة من الفلفل الأسود.
- حزمتين من البصل الأخضر.
طريقة التحضير
- تُغسل الطماطم بشكل جيد ثم تُقطع إلى نصفين، تُحضر مقلاة أو صينية صغيرة ثم يوضع ورق زبدة ويوضع فوقها الطماطم.
- تُرش من فوقها الملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون.
- تُوضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح طرية.
- تُحضر مقلاة متوسطة ويسخن بها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم يُكسر البيض وسكبه في المقلاة مع تغطيتها لمدة أربع دقائق حتي يتم طهيه والحصول على بيض عيون.
- يُحضر طبق التقديم ويوضع البيض مع رش من فوقه البصل الأخضر إلى جانب الطماطم المشوية.
وصفات صحية من البيض المخفوق
وعاء البيض والطماطم والبصل والشيدر بداية صحية لليوم، و تكون طريقة تحضير البيض كالتالي
المكونات
- بصلة واحدة تكون كبيرة ومفرومة ناعم.
- حبة واحدة من الفليفلة المفرومة ناعم.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- شريحة واحدة من الخبز التوست.
- ثلث كوب من الأوراق الخضراء للبقدونس المفروم.
- جبنة شيدر.
- كوب من الطماطم المقطعة صغيرة.
- ملعقة الا ربع صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة تكون صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
- يضاف إليه البصل المفروم والفليفلة والفلفل الأسود والملح.
- يتم تحريك هذه المكونات مع تركها قليلًا حتى تصبح المكونات طرية بشكل جيد، يترك حتى المزيج يُطهى من 12 إلى 15 دقيقة.
- يُضاف إلى هذه المكونات البيض مع التحريك المستمر حتى يتم طهيه من دقيقة إلى ثلاث دقائق.
- تُضاف إليه الجبن الشيدر مع تركها لمدة دقيقتان حتى تذوب.
- تُرفع المقلاة من على النار ثم يُضاف إليها قطع الطماطم والبقدونس المفروم مع التقليب.
وصفات صحية من البيض مع الحبوب
المكونات
- كوب واحد كبير من الحبوب.
- أربع حبات من البيض حجمهم متوسط.
- ملعقتان طعام من أنواع زيت الزيتون.
- ثمرة واحدة صغيرة من الأفوكادو.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كوب كبير من البصل الشرائح.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- ملعقة إلا ربع من الملح.
- خمسة شرائح من السلمون.
طريقة التحضير
- أول خطوة يتم طهي الحبوب بالطريقة العادية.
- تُرفع مقلاة متوسطة غير لاصقة، على النار مع وضع زيت الزيتون وتركه قليلًا حتى يسخن.
- يُضاف إليه البيض مع تركه من دقيقتين إلى أربع دقائق، مع تغطية المقلاة.
- إضافة إليه الفلفل الأسود والملح بنصف الكمية.
- تُضاف الحبوب بعد طهيها إلى المقلاة.
- تُرفع المقلاة من على النار ثم يُسكب في وعاء ويضاف إليه شرائح الأفوكادو والسلمون، مع إضافة عصير الليمون.
- يُقدم طبق البيض إلى جانب شرائح البصل.
وصفات صحية من البيض مع الأفوكادو
المكونات
- أربع حبات حجمها كبير من البيض.
- ثمرتان من الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة المقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة الا ربع صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الجبن الشيدر.
- حزمة واحدة من البصل الأخضر.
طريقة التحضير
- يُقشر الأفوكادو ثم يتم تقطيعه إلى نصفين متساويين بشكل طولي.
- يتم إزالة من داخل الأفوكادو البذرة.
- تُحضر مقلاة كبيرة ثم يضاف إليها الزبدة وتركها حتى تذوب، ثم يضاف إليها شرائح الأفوكادو.
- تُكسر كل بيضة في شريحة الأفوكادو مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- تُغطى المقلاة لمدة أربع دقائق حتي يتم طهي البيض بشكل جيد.
- يُرفع الغطاء ثم يُرش الشيدر وتغطيته مرة أخرى وتركه لمدة دقيقة حتى تذوب.
- يُسكب الأفوكادو بالبيض في طبق التقديم إلى جانب شرائح البصل الأخضر.
وصفات صحية من البيض مع السبانخ
المكونات
- خمس حبات من البيض.
- ثلاث أكواب من السبانخ الخضراء المقطعة إلى قطع حجمها صغير.
- بصلة واحدة حجمها متوسط مفرومة.
- كوب من الكزبرة الخضراء، والبقدونس المقطعين بحجم صغير.
- نصف كوب من الجبن الفيتا.
- ملعقتان كبيرتان من نوع زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة تكون كبيرة من خل التفاح.
- خبز التوست.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة الا ربع من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أول خطوة في تحضير هذه الوصفة يُسخن الفرن على حرارة درجتها 400 درجة مئوية.
- تُحضر مقلاة حجمها متوسط ويوضع بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت، ورفعها على نار متوسطة وتركه لثوانِ قليلة حتى يسخن.
- يضاف إليه البصل المفروم والفلفل الأسود والملح مع تحريك المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
- يُضاف إليه السبانخ بعد تقطيعها وتصفيتها جيدًا من الماء مع التقليب حتى تذبل من دقيقتين إلى خمس دقائق.
- يسكب البيض واحدة تلو الأخرى ثم إضافة الجبن الفيتا.
- يُترك الخليط حتى يُطهى ويبدأ في الالتفاف عند الحواف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- يوضع هذا الخليط في الفرن وتركه لمدة عشر دقائق.
- في وعاء صغير يُخلط خل التفاح مع ملعقة من زيت الزيتون، يُسكب خليط البيض والسبانخ في وعاء ويضاف إليه البقدونس والكزبرة وخليط الخل، ثم يقدم إلى جانب الخبز.
وصفات صحية من البيض مع الأعشاب
المكونات
- خمس حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة الغير مالحة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الحليب.
- ربع كوب من البقدونس الطازج.
- ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة فقط استخدام الأجزاء الخضراء.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة واحدة تكون صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة تكون صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يُحضر وعاء كبير ويتم خفق البيض ثم يضاف إليه الحليب والفلفل والملح.
- تُسخن الزبدة على نار متوسطة في مقلاة متوسطة.
- يضاف إليها خليط البيض وتركه لمدة أربع دقائق حتى يتم طهيه بشكل جيد مع التحريك من وقت لأخر.
- يضاف إليه الأعشاب الطازجة المختلفة ثم يقلب ويقدم.
اقرأ أيضًا:
فوائد الشوفان للرياضين والتخلص من الاحساس بالجوع
