هناك إعتقاد شائع بين الناس بأن الجزر يزيد الوزن ، صحيح أن الجزر ليس خالي من السعرات الحرارية إلا أنه تحتوي كل حبة جزر على خمسة وعشرون سعر حراري تقريبا، وبالتالي نستطيع تناوله عند إتباع نظام غذائي لتنحيف الوزن، لأنه يتبع مجموعة الخضروات المنخفضة السعرات الحرارية، و يتميز الجزر بأنه غني جدا بالألياف وهذه الألياف تساعد على الشبع وتبطئ من عملية الهضم، وبالتالي عند تناول عصير الجزر بين الوجبات تساعدنا كثيرا على الشبع وعدم تناول أشياء أخرى تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بسبب الجوع ، هذا إضافة إلى أن الجزر غنى بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على زيادة الحرق ، وبالتالي ينصح تناول الجزر وعصير الجزر أثناء إتباع الأنظمة الغذائية التي تعمل على تنحيف الوزن لكي يتم الإستفادة من الفيتامينات والمعادن الكثيرة الممتلئ بها إضافة إلى الألياف التي تمنح الجسم شعور كبير جدا بالشبع.

الجزر
الجزر

فوائد الجزر

  • يساعد الجزر على تخفيض نسبة الكولسترول بالجسم.
  • يخفف الجزر من مشاكل المتعددة الخاصة بالقاولون بل يمكنه القضاء تماما على تلك المشاكل إذا تم الإستمرار علي تناوله.
  • يساعد الجزر كثيرا في تخفيض الوزن بسبب ما يحتويه من ألياف طبيعية تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة .
  • الجزر يحتوي على فيتامين أ وهو مسئول عن تجدد خلايا الجلد وهو يحتوي على مادة البيتاكاروتين المضادة للأجسدة والتي تمنع تشقق الخلايا وتواجه ضعف البشرة وتجاعيد البشرة وتساعد على نضارة البشرة، كما أن فيتامين أ يقوي عضلة الإبصار ويعتبر ذلك مفيد جدا لمرضى السكر لأنهم معرضون لضعف في العصب البصري
  • الجزر يمنح الإحساس بالشبع لأحتوائه على نسبة سكر
  • يحتوي الجزر على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة له.
  • كما يحتوي الجزر على نسبة من الجلوكوز والفراكتوز ومواد بكتيرية مفيدة التي تعمل على منع حدوث القرح والإلتهابات بالمعدة
  • ويعتبر الجزر من أهم العناصر الغنية بالمواد والأحماض الأمينية والتي تعتبر هامة جدا في العمليات الأساسية لبناء الجسم وأيضا في تكوين جهاز المناعة.
  • يستطيع الجزر عند تناوله تظبيط نسبة الجلوكوز في الدم على مدار اليوم وبالتالي لا يحتاج مريض السكر على نسبة أنسولين كبيرة لتخفيض نسبة السكر التي يمكن أن تحدث بعد تناول الطعام أو الشراب.
  • مقوي جدا لجهاز المناعة لما يحتويه على نسبة كبيره جدا من الفيتامينات والمعادن.
  • يزيد الجزر من إنتاج الصفرا وهي المسئولة عن تفتيت الدهون وبالتالي مفيد جدا لراغبي النحافة عند تناوله على مدار اليوم حيث يزيد من إفراز العصارة الصفراوية التي تعمل على تفتيت الدهون لإمتصاصها بعد ذلك وطردها خارج الجسم .

علاج الجزر للعديد من الأمراض  

  • أظهرت الدراسات على مر السنين أن الجزر لديه العديد من الفوائد ويساهم في مكافحة العديد من الأمراض والحماية أيضا من العديد من الأمراض خاصة أمراض السرطان ، فالجزر غني جدا بمادة البيتاكاروتين وهذه المادة هي من الصبغيات المسئولة عن اللون الأصفر والبرتقالي والأحمر في الخضروات والفواكه وهي تعتبر مادة أيضا مضادة للأكسدة ، هذه المادة تسهم في خفض المخاطر لتعرض العديد من الأمراض منها أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض السرطان إضافة إلى أنها قد تبطأ عملية الشيخوخة وتحد من مضاعفات مرض السكري كما أنها تحسن من وظيفة الرئتين.
  • مشاكل النزيف وسيولة الدم : هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم حيث يكون الصفايح الدموية وكرات الدم البيضاء نسبتها بها خلل وهذا يمكن إكتشافه بكل بساطة عن طريق عمل صورة دم كاملة حيث يوضح هذا التحليل نسبة كل من كرات الدم الحمراء والبيضاء والصفايح الدموية بكل دقة ، حيث أن عندما تقل نسبة الصفايح الدموية قد تؤدي إلى حدوث سيولة بالدم وهو ما يؤدي إلى نزيف بالأنف وحدوث الأنيميا و نزيف الدم عند غسل الأسنان ، لذا فإن التحليل يعد هام جدا بالنسبة لكل من السيدات بعد سن الأربعين بسبب إضطرابات الدورة الشهرية وهام بالنسبة لكل فرد من أفراد الأسرة بعد سن الخمسين  حيث أن هذا هو السن الذي يمكن أن تحدث به الجلطات والتعرض لسيولة الدم والنزيف المستمرمن الأنف أو الفم ، وبالتالي فإن الحل بسيط جدا وفي متناول الجميع وهو تناول الجزر فهو من أفضل العناصر التي يمكن الإعتماد عليها لعلاج السيولة .
عصير الجزر للتنحيف
عصير الجزر للتنحيف

الجزر و تقوية النظر

تتعدد فوائد الجزر ولعل مقولة أن الجزر مفيد للنظر هي أبرز ما يتبادر إلى أذهاننا عند سماع هذه الكلمة ، وعادة ما كان الأهل يستخدمون هذه المقولة من أجل تشجيع أطفالهم على تناول الجزر حتى يتمكنوا من الإستفادة من فوائده المتعددة ، ويعتبر الجزر مصدر هام جدا لمادة البيتاكاروتين وهو بمثابة مصدر هام للفيتامين أ الذي يؤدي دور بالغ الأهمية في حماية صحة العين وخاصة شبكة العين وسطحها وبالتالي الحمية الغذائية التي تحتوي على نسبة من الكاروتين تكون مفيدة للصحة ، ويؤدي نقص فيتامين أ إلى العديد من المشكلات مثل الأصابة بالعشا الليلي وهي حالة تصيب شبكة العين وجفاف الملتحمة وهي عبارة عن جفاف شديد بالعين يتسبب بعمل قرانية، وبالتالي فإن نفص فيتامين أ هو حالة تنتشر أكثر في الدول النامية كجنوب أسيا أو إفريقيا حيث يبلغ عدد المصابين بهذه الحالة عاليما نحو مائتي وخمسين شخصا.

يفضل تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ في حالة أشارت نتائج الفحص السريري أو فحص الدم إلى نقص في فيتامين أ ، إلا أن تناول كميات كبيرة من هذه المكملات من شأنه أن يتسبب في مشاكل صحية مثل التسمم،وبالتالي من الأفضل إتباع حمية غذائية متوازنة تحتوي على الخضروات الورقية والجزر أو تناول أقراص الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على فيتامين أ .

طريقة سهلة لعمل عصير الجزر للتنحيف

  • المقادير هي عبارة عن عدد أثنان من ثمار الجزر وثمرة تفاحة واحدة وقليل من الجنزبيل المبشور ونصف ليمونه معصورة
  • الطريقة يتم إضافة كل من قطع الجزر والتفاح وعصير الليمون والجنزبيل المبشور معا وضربهم جيدا حتى نحصل على عصير خالي من أي قطع كبيرة ومن ثم يتم تصفية هذا العصير للتخلص من أي شوائب أو قطع غير مرغوب بها، وبالتالي نحصل على عصير مفيد يمكن تناولة يوميا على الريق .
  • الفوائد هذا العصير يحتوي على العديد من الفوائد منها
    1. يحتوي هذا المشروب على التفاح الغني بالكثير من الفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على عملية الهضم كما أن التفاح غني جدا بعنصر الحديد
    2. الليمون يعمل على تنظيف الجسم
    3. الجنزبيل يساعد الجسم على زيادة الحرق وهو قليل السعرات الحرارية وهو غني بالفيتامينات التي تساعد على خسارة الوزن
    4. كل ما سبق إضافة إلى فوائد الجزر المتعددة التي تم ذكرها من قبل.
عصير الجزر
عصير الجزر

طرق تناول الجزر المختلفة

بشر الجزر على السلطة

تناول الجزر طازج كسناك بين الوجبات

تناول الجزر في شكل عصير ، لكن الأولوية تكون للجزر الطازج

أدخاله في الكثير من المأكولات فعند الطهي يسهل هضمه.

 

 

شاركها.