إن الاندومي تعتبر من الوجبات سريعة التحضير ومن أسهل الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها، وهناك العديد من فوائد الاندومي التي سنذكرها لكم في هذا المقال، وتم التعرف على وجبة الاندومي السريعة في العالم الحديث ويحبها الكثير من الناس نظرا لسهولة تحضيرها، كل ما عليك أن تفعله هو أن تقوم بفتح الكيس ووضع الاندومي في قدر أو وعاء به كمية مناسبة من الماء المغلي، ووضع الاندومي على نار هادئة لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة بعد ذلك تقوم بوضع التوابل الخاصة بها والتي تكون موجودة في الكيس، ثم تقليبها مرة واحدة فقط ووضعها في طبق للتقديم ويمكن أيضا أن الإبداع في تحضير طبق الاندومي بواسطة الشخص، فيمكن إضافة مكونات أو عناصر غذائية أخرى مفيدة .

فوائد الاندومي

تعتبر الاندومي نوع من أنواع المعكرونة المطبوخة سريعة التحضير، ويتم بيعها في عبوات أو أكواب أو أكياس، وتتكون الاندومي من الطحين وزيت النخيل وكذلك تحتوي على بعض التوابل التي تعطيها نكهة مثل الملح والتوابل أحادية الصوديوم، ويتم صنعها في مصنع خاص بها ثم يتم طهيها على البخار وتجفيفها ثم تعبئتها وبيعها، وتحتوي كل عبوة على كتلة من المعكرونة المجففة، بالإضافة إلى كيس من النكهات والتوابل والزيت وعند شرائها نقوم بطبخها لمدة 10 إلى 12 دقيقة على النار الهادئة في ماء مغلي مع التوابل الخاصة بها قبل تناولها .

وفوائد الاندومي كثيرة حيث أنها تعتبر من الأطعمة سريعة التحضير لذا يمكن تناولها عند التأخر أو إذا كان الشخص في عجلة من أمره، ويتم تناولها في جميع أنحاء العالم وخاصة في أوقات استراحة الغداء لسرعة طهيها، وكذلك فإن الاندومي غير مكلفة برغم أنها وجبة سريعة التحضير، إلا أن هناك جدل كبير حول ما إذا كان هناك ضرر أو فوائد للاندومي على الصحة أم لا، وذلك بسبب أنها تحتوي على عناصر غذائية قليلة وكميات كبيرة من الصوديوم MSG .

فوائد الاندومي للحامل

قد تكون فوائد الاندومي أنها وجبة سريعة التحضير لا ترهق المرأة الحامل عند طهيها، ولكن لا توجد دراسات تؤكد على أن هنالك فائدة للاندومي على المرأة الحامل، بل كل ما ينصح به المرأة أثناء الحمل هو الابتعاد عن تناول الاندومي وذلك بسبب أضرارها على الجنين والحمل، حيث أن الاندومي خلال فترة الحمل يمكن أن تؤثر على صحة المرأة الحامل وصحة الجنين معا، ومن أبرز الأشياء التي يمكن للاندومي أن تتسبب بها خلال فترة الحمل للحامل والجنين هي :

1. الإجهاض: إن تناول وجبة الاندومي يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض وذلك بسبب تأثيرها على تطور حجم الجنين وكذلك نمو أعضائه .
2. ارتفاع ضغط الدم: إن تناول وجبة الاندومي سريعة التحضير يمكن أن يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يتسبب في حدوث أزمة قلبية وعندها يمكن أن تصاب المرأة الحامل بالعديد من الأمراض الأخرى .
3. تسمم الحمل: إن الإندومي يحتوي على الكثير من المح ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، وكذلك يحتوي الاندومي كمية كبيرة من النشا وهي أمور يمكن أن تتسبب في حدوث تسمم الحمل .
4. انعدام الفيتامينات: إن الاندومي لا تحتوي على الفيتامينات ولا البروتينات التي تحتاج لها الحامل خلال هذه الفترة من أجل نمو وتطور جنينيها بأحشائها خلال فترة الحمل .
5. الحرقة والحموضة: يمكن أن يسبب تناول الاندومي ضرر على الجهاز الهضمي أثناء الحمل، وذلك لأن التوابل التي يحتوي عليها تؤثر على المعدة مما يتسبب في حدوث حرقان وانتفاخ البطن أو حدوث حموضة المعدة .
6. منع امتصاص المواد الهامة: إن الاندومي تعمل على منع الجسم من امتصاص المواد الغذائية المفيدة والمهمة له، بكافة أنواعها سواء كانت فيتامينات أو معادن .
7. يجب أن تنتبه المرأة الحامل إلى المأكولات والأطعمة التي تقوم بتناولها وذلك للحفاظ على صحتها وصحة الجنين خلال فترة الحمل، لذلك ينصح الأطباء بعد الإكثار من تناول وجبة الاندومي باستمرار خلال فترة الحمل .

فوائد الاندومي للبنات

إن الاندومي هي شعرية أو معكرونة سريعة التحضير موطنها أو مصدرها هو دولة اندونيسيا، وتعتبر الاندومي الوجبة الرسمية في العديد من البلدان ولكن نظرا لأن مصدرها هي اندونيسيا فإنها تنتج بكميات هائلة هناك، ويكون لها العديد من الأسماء التجارية إلا أنها منتج واحد بنفس التركيبة وكل شيء ولكن مع اختلاف اسمها، وتشتهر في الدول العربية باسم الاندومي وفي البلدان الأخرى تسمى نودلز، وفوائد الاندومي للبنات أنها تساعدهم في زيادة الوزن إذا كانوا يعانون من النحافة .

ولكن تعتبر أضرار الاندومي للبنات أكثر من فوائدها وذلك لأنها تحتوي على العديد من التأثيرات السلبية على الصحة لكلا من الجنسين، حيث أن الاندومي تؤثر تأثيرا سلبيا على الجهاز الهضمي والمعدة ولكن تختلف في شدة تأثيرها بين الذكر والأنثي، وذلك بسبب أن الإناث يكونوا أكثير حساسية من الذكور للأطعمة التي يكون بها زيوت وتوابل كثيرة خصوصا في فترة الحيض “الدورة الشهرية”، ونظرا لذلك فإن البنات يملن إلى الأطعمة التي تكون سريعة التحضير كالاندومي أو البيتزا أو الوجبات السريعة الأخرى مثل الشيكولاتة والمكسرات، ويرجع هذا لعدة أسباب ترجع إلى الهرمونات الخاصة بهم .

فوائد الاندومي وأضراره

• فوائد الاندومي

إن فوائد الاندومي كثيرة على الرغم من أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والبروتين وكذلك الفيتامينات والمعادن، ولكن تحتوي على العديد من المغذيات التي تفيد الجسم مثل الحديد والمنغنيز والفولات وكذلك نسبة بسيطة من فيتامين ب، وأيضا يتم تحصين الاندومي لكي تفيد الجسم بمواد مغذية إضافية حيث أن في اندونيسيا يتم إضافة الفيتامينات والمعادن والحديد لها، ووجدت العديد من الدراسات التي تم أجراؤها أن عند تناول الاندومي يمكن أن يقل خطر الإصابة بفقر الدم لأنها تحتوي على الحديد الذي يساعد في الوقاية من الأنيميا وفقر الدم، إضافة لذلك فإنه يتم تصنيع الاندومي بدقيق القمح المدعم أي أنه ذو إمكانيات في زيادة استهلاك المغذيات الدقيقة دون أن يعمل على تغير الطعم أو القوام .

• أضرار الاندومي

1. تحتوي الاندومي على نسبة عالية من الدهون والعسرات الحرارية، وكذلك نسبة عالية من الألوان الصناعية والمواد الحافظة وهي أشياء مضرة على الجسم .
2. تتسبب الاندومي في زيادى الوزن بسبب الدهون، حيث أن الحصة الواحدة للاندومي تحتوي على 350 سعر حراري ومنها 139 دهون .
3. تحتوي على غلوتاميت أحادي الصوديوم والذي يسبب إتلاف في خلايا الدماغ، وإضعاف الذاكرة أو عدم القدرة على التركيز، وكذلك أمراض الأعصاب مثل الرعاش والزهايمر .
4. تحتوي الاندومي على مواد تعمل على حفظ رطوبة المعكرونة وقد أظهرت الدراسات أن المادة هذه تضر القلب والكبد خصوصا للأطفال .

فوائد الاندومي للتخسيس

إن الاندومي وجبة سريعة التحضير وكذلك سريعة وسهلة الهضم، حيث أنها تحتوي على ثلاث مكونات فقط وهم الدقيق والماء والملح، لذلك يعتبر من السهل هضمة لأنها لا تحتوي على الدهون كما أنها تعمل على منع الإمساك وتساعد في عملية تلين البطن، وتعزز الاندومي صحة الأمعاء ووفقا لمعد الأمريكي لأبحاث السرطان إن كل 10 غرام من الاندومي تقلل الإصابة بسرطان القولون بنسبة 10%، كما أنها تحتوي على 337 سعر حراري وتعتبر من أقل المعكرونات ذات السعرات انخفاضا، حيث يساعد تناولها على الشبع ويؤدي إلى فقدان الوزن .