فوائد الخس
يُعتبر الخس من الخضروات المحبوبة لدي الجميع، وبسبب فوائد الخس “The Benefits of Lettuce” والتي تُستهلك بكثرة في جميع أنحاء العالم حيث يدحل في أنواع السلطات المختلفة ويُعطي لها مذاقاً رائعاً، وكون الخس يُستهلك بدون طهي يُميزه عن باقي الخضروات بالإحتفاظ بقيمته الغذائية الكاملة، والخس هو مصدر رائع للكثير من العناصر الغذائية المفيدة، فيتناوله البعض لكونه خفيفاً علي المعدة.
فوائد الخس
- يحتوي الخس بصفة عامة علي العناصر الغذائية المفيدة مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنسيوم، والبروتين، والدهون، والألياف الغذائية، والحديد، والكاليسيوم مما يجعله من الخضروات المثالية والمفيدة للصحة.
- من أهم فوائد الخس مساهمته في خسارة الوزن وحرق الدهون، وذلك لاحتوائه علي الألياف الغذائية التي تُساعد في حرق الدهون.
- كما أنه منخفض السعرات الحرارية للغاية.
فوائد الخس للقلب
- تُساهم الألياف في خفض نسبة الكوليستيرول في الدم مما يحمي من التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الخس علاج ممتاز لأصحاب الضغط المرتفع حيث يُساهم الخس في تقليل ضغط الدم لاحتوائه علي الصوديوم.
- يحتوي الخس علي مواد مضادة للأكسدة فيُساهم بشدة في تخليص الجسم من السموم المتراكمة فيه، كما أنه مدر للبول بفضل عنصر البوتاسيوم الموجود فيه، وذلك يُساعد الجسم أيضاً علي التخلص من السموم والدهون المتراكمة.
- يُعتبر الخس مصدراً للأحماض الدهنية المُفيدة مثل: الأوميجا 3 والأوميجا 6، مما يُساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين.
فوائد الخس للجهاز الهضمي
- من فوائد الخس أيضاً أنه يُحسن من صحة الجهاز الهضمي ويُساعد علي تسهيل حركة الأمعاء.
- يُسهل من عملية الهضم.
- يُكافح وجود البكتيريا الضارة ويمنع تكاثرها.
فوائد الخس للنوم
- إشتهر الخس منذ القدم بقدرته علي المساعدة في علاج اضطرابات النوم والأرق وذلك بفضل المادة السائلة الموجودة فيه.
- كما أنه يُساعد علي الإسترخاء ويمنح شعوراً بالراحة بفضل إحتوائه علي المعادن مثل: البوتاسيوم.
فوائد الخس للسكري
- الخس من أفضل الأطعمة المغذية لمرضي السكري.
- يحتوي علي نسبة سكريات منخفضة جداً فلا يتسبب برفع معدل السكر في الدم.
- يتميز بإحتوائه على سعرات حرارية قليلة، مما يُساهم في موازنة مستوي السكر بالدم.
- يحسن من عملية التمثيل الغذائي، مما يسهل على الجسم هضم السكريات والسعرات المكتسبة، الأمر الذي ينعكس على صحة مرضى السكري بالإيجاب.
فوائد الخس لعلاج السرطان
- من فوائد الخس وأهمها أنه يسهم في مكافحة الأورام السرطانية.
- يتميز الخس بصبغة الكلوروفيل الخضراء الموجود علي أوراقه، فقد اثبتت الأبحاث أن هذه الصبغة تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات مثل: سرطان القولون، حيث تقاوم الجذور الحرة بفاعلية.
فوائد الخس للعظام
- يُكافح أمراض العظام وهشاشة العظام أيضاً، ويُساعد علي تقوية العظام وبنائها بفضل احتوائه علي فيتامين K المهم لصحة العظام وزيادة كثافتها.
- يُساعد تناول الخس علي التئام الجروح والكدمات بسرعة.
- كما أنه يحتوي علي الكاليسيوم أيضاً الذي يُفيد صحة العظام ويقويها.
فوائد الخس للبصر
- تناولك للخس يُساعدك علي التمتع بصحة النظر وتقويتها، حيث يحتوي علي مضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين A الذي يُساعد في تقوية النظر والحفاظ علي صحة العين من الإضطرابات.
- كما أن تناولك للخس يمنع تعرضك لمشكلات الرؤية عند التقدم في السن.
فوائد الخس للبشرة والجلد
- يُحافظ علي صحة الجلد ويحميه من التجاعيد بفضل فيتامين A الموجود فيه والذي يُساهم أيضاً في تقليل الخطوط الرفيعة ومُكافحة علامات التقدم في السن.
- يُساعد تناول الخس علي تجدد الخلايا لاحتوائه علي فيتامين C الذي يحمي خلايا البشرة من التلف، كما يُجنب البشرة التعرض لسرطان الجلد، كما يُساعد علي بناء الكولاجين في الجلد، ويُحافظ علي مرونته.
- يُعرف الخس بكونه مضاداً للإلتهابات فيُساهم في مكافحة حب الشباب بفضل المُغذيات التي يحتوي عليها، ويحمي البشرة من المشاكل التي قد تُصيبها ويُقلل من بثور البشرة بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات.
أنواع الخس
للخس عدة أنواع مثل:
- خس الأيسبرج أو ما يُسمي بالكابوتشا وهذا الخس واسع الإنتشار، أوراقه خضراء من الخارج وبيضاء من الداخل يُستخدم في السلطات والعصائر، ويحتوي علي مادة الكولين.
- الخس المصري أو الروماني: وهو الخس الذي تكون أوراقه طويلة وخضراء وتطون خفيفة وهشة من الداخل ويُعتبر هذا النوع هو أفضل أنواع الخس حيث يحتوي علي القيم الغذائية المفيدة مثل: حمض الفوليك، ويحتوي علي الفيتامينات مثل: فيتامين A، وفيتامين B1، وفيتامين B2.
- كما يوجد أنواع آخري من الخس مثل: الخس الصيني، والباتافينان.
