إن زبدة الفول السوداني “Peanut Butter” هي عبارة عن معجون تم صنعه عن طريق الفول السوداني سواء المحمص أو الجاف، و فوائد زبدة الفول السوداني لا تعد ولا تحصى فهي تحتوي على الكثير من الفوائد والاستخدامات، وتستخدم زبدة الفول السوداني في صنع الشطائر والساندوتشات من خلال فردها على الخبز، كذلك فإنها مفيدة للأطفال فهي وجبة خفيفة وتحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة وضرورية لتحسن وظائف الجسم، كذلك تعمل زبدة الفول السوداني على الوقاية من مرض السكر وأمراض السرطان، ويمكن استبدال وجبة زبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة وغير ضارة بالوجبات الدسمة أو التي لا تحتوي على فوائد للجسم، وتعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة الشعبية الأكثر شهرة في العالم .

فوائد زبدة الفول السوداني

هناك الكثير من منتجات زبدة الفول السوداني منخفضة الجودة وذلك بسبب احتوائها على مكونات مختلفة، مثل السكر والدهون والزيوت النباتية والتي تعمل على الإصابة بالمشاكل الصحية، لذلك يجب الانتباه إلى نوعية زبدة الفول السوداني التي تشتريها، فهي من الأطعمة المتوازنة إذا توفر فيها المغذيات بنسب صحيحة مثل الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف، ومن فوائد زبدة الفول السوداني ما يلي :

  • فوائد زبدة الفول السوداني للدايت

  1. إن تناول زبدة الفول السوداني يعمل على سد الشهية وذلك لقدرتها على منح الجسم الإحساس بالشبع لفترة طويلة، ونظرا لذلك فهي تقلل من تناول الأطعمة الأخرى .
  2. عند اتباع نظام غذائي صحي في الدايت تساعدك زبدة الفول السوداني على إمداد الجسم بالطاقة .
  3. تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة جيدة من الدهون المفيدة والبروتينات لذلك فهي تساعدك في عمل نشاط بدني دون الشعور بالتعب .
  4. تعمل زبدة الفول السوداني على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تزود بها الجسم .
  5. تساعد زبدة الفول السوداني في تحسين عملية الهضم .
  6. إذا تناولت ملعقتان كبيرة من زبدة الفول السوداني يوميا فإنها تزود جسم بسعرات حرارية التي تحتاج لها .

  • فوائد زبدة الفول السوداني الصحية

  1. تعمل على تحفيز الجهاز المناعي لأداء وظائفه وتقوية بصورة جيده، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ وفيتامين ب6 ومجموعة من المواد المضادة للأكسدة .
  2. تحتوي على معدلات جيدة من الدهون الصحية والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضارة في الدم .
  3. تحتوي زبدة الفول السوداني على الألياف الغذائية ذات قيمة كبيرة مما تعمل على حماية الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
  4. تحتوي زبدة الفول السوداني على المعادن المهمة التي يحتاج لها الجسم لذلك فهي مفيدة للرياضين في زيادة حجم العضلات بشكل صحي .
  5. تستخدم زبدة الفول السوداني في تصنيع مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة مثل المكياج والكريمات، لذلك فهي تعمل على منح البشرة المرونة والنعومة اللازمة .
  6. تعمل زبدة الفول السوداني على حماية الجلد من التعفن .
  7. تعمل زبدة الفول السوداني على حماية البشرة من ظهور التجاعيد وتعمل على تأخير ظهورها .
  8. تساعد زبدة الفول السوداني في حماية العضلات من الإصابة بالأمراض السرطانية .
  9. تعمل زبدة الفول السوداني على زيادة معدل الذكاء خصوصا لدى الأطفال، وتعمل على تحفيز النشاط الذهني .
  10. تحتوي زبدة الفول السوداني على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والفسفور والبروتينات لذلك تعمل على تحفيز الذهن والذاكرة.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

  • نضع كوب من الفول السوداني المقشر في صينية في الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي .
  • نقوم بوضع الفول السوداني في الخلاط ونضربه جيدا حتي نطحنه تماما .
  • نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والعسل ورشة ملح ونطحن الخليط معا .
  • سيتحول الخليط إلى الزبدة نقوم بوضعها في برطمان زجاجي ونقوم بوضعها في الثلاجة .

شاركها.