فوائد الرز وانواعه
فوائد الرز عديدة، ودائما ما يحتاجها الجسم ويحصل عليها لدخول طبق الرز إلى العديد من الوجبات اليومية التي يعدها الأشخاص من جميع دول العالم، مع اختلاف أنواعه وطرق إعداده، فتبقى فوائد الرز تؤثر بالإيجاب على حياة الشخص، وأحيانا عندما يضاف إليه بعض من قطع اللحم، أو الدجاج مع الصوص المختلف يصبح وجبة متكاملة تمدك بالكثير من العناصر الغذائية، ويرجع إقبال الناس عليه لحلاوة طعمه، وإنتاج المواد الغذائية مثل زيت نخالة الأرز، فدعونا نتعرف على فوائد الرز وانواعه في التالي.
فوائد الرز وانواعه
فوائد الرز لضغط الدم
الرز يضم العديد من العناصر الغذائية من ضمنهم عنصر الصوديوم، لذا تناول صحن من الأرز يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
من فوائد الرز للجسم هو مده بالطاقة اللازمة حتى يمارس جميع المهام بنشاط وحيوية، لذا إن تناول الشخص صحن من الأرز الأبيض المطهو على وجه التحديد سيحصل على ما يقارب إلى 45 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات، التي هي الأخرى تساعد وترفع من النشاط الحيوي لأعضاء الجسم.
الأرز لا يحتوي على الجلوتين كما القمح والسيمولينا المليئين بالجلوتين، الذي يصيب الجهاز الهضمي بالإلتهابات، وهو مناسب لمن يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين ويريدون تعويض الجسم بالفوائد التي يفقدها نتيجة الإصابة بذلك النوع من الحساسية، لذا الأرز بديل جيد.
فوائد الرز للبشرة
تناول الأرز ينعكس مع الوقت على صحة الجسم وكذلك البشرة عن طريق طحن الأرز وتطبيقه على البشرة التي تعاني من الإلتهابات و الإحمرار والتهيج نتيجة التعرض إلى الشمس أو من عوامل أخرى، أو أستخدام الأرز المنقوع تلك الطريقة تؤدي نفس الغرض وتحارب التجاعيد التي تعكس مظهر سئ للبشرة، وهذا بفضل احتواء الأرز على مضادات الأكسدة المفيدة لبشرة الجسم والوجه.
فوائد الرز للقولون
الأرز ينسدل من الأطعمة التي تحتوي على النشا، والنشا هي غذاء للبكتريا النافعة في البطن أو المعدة، لذا هي مهدئة إلى مرضى القولون الذين يعانون من الانتفاخات والتقلبات المجهدة، وايضا تساعد النشا في علاج إلتهابات المعدة، ومن الممكن أن تصبح غذاء محارب لمرض السرطان، الأرز البني من أنواع الرز الغنية بالألياف وبنسبة أكبر من الأرز الأبيض، لذا من يريدون الحصول على الألياف ومساعدة المعدة وعلاج مرض الإمساك عليهم تناول الأرز البني المفيد للجهاز الهضمي.
نخالة الأرز التي تصنع من الأرز تساعد في علاج بعض أنواع السموم.
ما هي أنواع الأرز
الأرز الأبيض
من أحد الأنواع التي توجد على العديد من الموائد، ومن الوجبات الأساسية لأهل شرق وجنوب آسيا، لكن قيمته الغذائية ونسبة الألياف وعنصر الحديد أقل من الأرز الأحمر أو البني أو حتى الأسود، وذلك لأنه ينزع منه قشرته التي تحتوي على الكثير من الفوائد، من يرغبون في زيادة وزنهم عليهم بتناول الأرز الأبيض والعكس صحيح لمن يريدون التخلص من الوزن الزائد، لأن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
الأرز الأبيض يصنع بأكثر من طريقة مرة مع الشعرية، وأخر يكون معمر في الفرن، وأحيانا يكون ارز حبة وحبة، مع كل تلك المعلومات عن الأرز الأبيض لا ينفع أن نغفل أن لا يستحب تناوله من قبل مرضى السكر، أو المعرضين للإصابه به لأن الإفراط بتناوله يؤدي إلى أرتفاع نسبة السكر في الدم، مما يعرض متناوله إلى الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.
الأرز البني
من أنواع الأرز الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، والحديد، والثيامين، والزنك أيضا، بالإضافة إلى أحتواءه على كمية عالية من الألياف، يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة، فوائده اكتسبها نتيجة نزع الهيكل الخارجي فقط للأرز.
الأرز الأحمر
يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة.
الأرز الأسود
يحتوي على البروتين والألياف بنسب عالية لكنه يحتاج إلى وقت طويل للنضج.
تابعوا
