فوائد الشاي للجسم

يعتبر الشاي Tea من أكثر المشروبات شعبية حول العالم ، و يحتل الشاي و القهوة المرتبة الأولى في المشروبات الساخنة المنتشرة بين سكان العالم ، و الشاي في الأصل مشروب صيني تم اكتشافه و زراعته في الصين ، ثم انتشر منها الى جميع أنحاء العالم ، و من الدول الشهيرة في انتاج الشاي دولة سريلانكا و الهند و كينيا ، و شجرة الشاي هي شجرة خضراء اللون و صغيرة الحجم ، يتم قطع اوراقها و تجفيفها ، ثم تعبأ و تطرح في الأسواق .

قصة اكتشاف الشاي

تقول الروايات عن أصل الشاي ، أنه تم اكتشافه بالصدفة ، حيث كان أحد الأباطرة الصينيين يجلس في حديقة قصره ، و كان بجواره إناء فيه بعض الماء المغلي ، ثم هبت رياح على حديقة القصر مما أدى الى سقوط بعض أوراق نبات ينمو في الحديقة في الإناء الذي يحتوي على الماء المغلي ، فتغير لون الماء ، فقام هذا الإمبراطور بتذوق الماء فأعجبه طعمه و نكهته الفريدة ، فأمر بزراعة النبات في الصين ، و انتشر منه الى كل دول العالم.

فوائد الشاي الأسود

الشاي الأسود هو ورق نبات الشاي الذي تم تجفيفه ، و تعريضه لعمليات التخمر ، ثم يتم تعبئته و طرحه في الأسواق ، و للشاي الأسود العديد من الفوائد منها :

تعزيز صحة القلب

الشاي الأسود من المشروبات التي تحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة و التي تساعد في تقوية و تدعيم صحة القلب ، حيث يحتوي على مركبات (theaflavins) و (flavonols) و (flavan-3-ols) ومشتقات حمض (gallic)،و كلها مركبات تساعد في تدعيم صحة القلب و تقليل فرص الإصابة بالذبحات الصدرية و السكتات القلبية ، و يقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الدم و التي تضر بالقلب .

مقاومة السرطان

المضادات الحيوية الموجودة في الشاي تساعد في مقاومة ظهور السرطان و تمنع ظهور الأورام الخبيثة في الجسم ،حيث يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد(flavonoid) المعززة للصحة مثل كاتشين (catechin)، أبيكتشن (epicatechin)، كايمبفيرول (kaempferol) ومايسترين (myricetin) ، و التي ترفع من قدرة الجسم على مقاومة السرطان .

و قد أجرت المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة (American Journal of Epidemiology)  دراسة أثبتت فيها أن زيادة تناول الفلافونويد يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا .

الوقاية من مرض السكري

يساعد العشب في تنشيط البنكرياس في الجسم ، و يساعد في تجديد خلاياه و زيادة افراز الأنسولين الذي يقوم بحرق السكر في الجسم ، و يساعد الشاي في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني بسبب احتوائه على مركبات تساعد في تحسين احتراق الجلوكوز في الجسم ، مما يقلل من فرص ارتفاع نسبته في الدم ، و تزداد فاعلية الشاي كلما تم تناوله بدون اضافة المحليات الصناعية و السكر اليه .

علاج اضطرابات المعدة

كثيراُ ما يصاب الإنسان باضطرابات في المعدة و الجهاز الهضمي ، و من هذه الإضطرابات في المعدة التعرض للإسهال ، و الشاي الأسود يساعد في تحفيز عضلات المعدة و الأمعاء على الانقباض ، مما يساعد في علاج الإسهال ، حيث أظهرت دراسة أجريت على مرضى تتراوح أعمارهم ما بين (2 – 12) سنة يعانون من الإسهال الحاد غير البكتيري، أنه كان له دورفعال في علاج الإسهال لديهم.

فوائد الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو عبارة عن ورق نبات الشاي ، لكن يتم تجفيفه في الشمس أو بواسطة الآلات الحرارية العملاقة ، و لا يتعرض للتخمير ، و هو ما يعطيه اللون المعروف له و يميزه عن الشاي الأسود ، و الشاي الأخضر له العديد من الفوائد للجسم .

تقليل الكولسترول

عندما يتناول الإنسان الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الدهون و الكولسترول ، فإن ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم يؤدي الى تراكمه و ترسبه على جدران الشرايين و الأوعية الدموية ، مما يؤدي الى ضيق مجرى الدم و ارتفاع فرص التعرض للذبحات الصدرية و التجلط الدموي ، و الشاي الأخضر يساعد في تقليل الكولسترول في الدم و يساعد في توسيع الشرايين و الاوعية و يقلل من الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية .

علاج ارتفاع ضغط الدم

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات و معادن تساعد في تليين جدران الأوعية الدموية و الشرايين ، فهو يحتوي على معادن البوتاسيوم و المنجنيز و المغنسيوم ، و هي معادن صديقة للقلب ، وليونة جدران الشرايين و الاوعية يساعد في مرونتها عند مرور الدم فيها مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم .

خفض الوزن

يشتهر النبات الأخضر بقدرته العالية على خفض الوزن و التخلص من الدهون الزائدة ، فهو يحتوي على الكافيين الذي يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي و الأيض الخلوي ، و يساعد تناول الشاي الأخضر قبل الطعام بنصف ساعة في اعطاء شعور بالشبع و الإمتلاء مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الإنسان .

زيادة قوة الأسنان

تعتبر اليابان من أكثر الدول التي تستهلك العشبة الأخضر ، و قد تم اجراء دراسة في اليابان أثبتت ان المداومة على تناول المشروب الأخضر يساعد في الحفاظ على الأسنان و يزيد من مقاومة التسوس ، و يعمل على علاج مشاكل اللثة و الفم ، و يعالج نزيف اللثة و الأسنان ، كما و جدت الدراسة أنه ينخفض لدى الاشخاص الذين شربوا ما لا يقل عن كوب واحد من الشاي الاخضر يومياً، خطر فقدان 19% من اسنانهم مقارنة بالذين لم يشربوا الشاي الاخضر كل يوم .

الوقاية من الزهايمر

يحتوي العشب على الكافيين بنسبة عالية ، و الكافيين يساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، و يساعد في زيادة كمية الدم الواصلة الى المخ و الدماغ ، مما يزيد من كمية الاكسجين و الغذاء الواصل الى هذه الخلايا ، و بالتالي يساعد في زيادة التركيز و تقوية الذاكرة ، و يساعد في تجديد الأنسجة التالفة من المخ و تجديد خلاياه ، و هو الامر الذ يعمل على الوقاية من مرض الزهايمر أو الخرف المبكر .

تهدئة الأعصاب

من فوائد العشبة الخضراء انها تساعد في تهدئة الأعصاب و التخلص من التوتر ، مما يساعد شربه قبل النوم في التمتع بنوم هادئ خالي من اضطرابات النوم ، كما يساعد على الاسترخاء بعد التمارين الرياضية العنيفة ، و الشاي الأخضر يقلل من نسبة هرمون الكورتيزون في الجسم و الذي يسبب التوتر و يشد الأعصاب .