افضل زيت زيتون

زيت زيتون olive oil تتعدد أنواعه وفوائده الكثيرة التي لا تعد ولا تحصى، يقبل الكثير من الأشخاص على هذا النوع من الزيت أكثر من الأنواع الأخرى من الزيوت المتداولة، ولهذا لا بد معرفة ما هو افضل زيت زيتون وأيهما الأفضل في الاختيار هذا ما نتعرف عليه من خلال المتابعة.

افضل زيت زيتون في مصر

زيت زيتون البكر الممتاز

  • يعد زيت الزيتون البكر من أجود مجموعات زيت زيتون، يحتوي على نسبة ضئيلة من الحموضة أقل من واحد في المائة، فهذا يضيف إلى الزيت جودة ممتازة.
  • يتميز بمذاق شهي فهو يستخدم في تحضير وطهي الطعام.
  • ينصح بعدم استخدام الزيت في درجات حرارية مرتفعة لأن هذا يفقده قيمته الغذائية.
  • يتمتع بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى فيتامين E، ومعدل عالي من الأحماض الأساسية.
  • يستخرج هذا النوع من عصرة ثمار الزيتون الأولى من دون إضافة أنواع من المواد الكيميائية.

زيت الزيتون الخفيف

  • يستخرج هذا النوع من عصرة ثمار الزيتون الأخيرة.
  • يتعرض نوع الزيتون الخفيف إلى عدد من عمليات التكرير، مقارنة مع الأنواع الأخرى من الزيوت.
  • هذا النوع أقل جودة من بين زيوت الزيتون، ذات لون طبيعي ونكهة خفيفة.
  • يحتوي على معدل مرتفع من السعرات الحرارية على عكس ما يتوقعه الكثير.

افضل زيت زيتون للشعر

زيت زيتون البكر

  • يُستخرج زيت زيتون البكر بالضغط على الزيتون حتى ينتج الزيت، حيث تمر هذه الخطوة بعدة خطوات التكرير.
  • يحتوي هذا النوع على تركيز مرتفع من عناصر السكوالين المفيدة للشعر، بالإضافة إلى إحتوائه على مجموعة ممتازة من الفيتامينات مثل فيتامين D، فيتامين E، فيتامين A، فيتامينK.

زيت زيتون الاصلي

  • يتميز زيت زيتون الاصلي برائحته النفاذة والقوية المختلفة عن روائح الأنواع الأخرى.
  • يتمتع الاصلي بلزوجة أكثر فيتم التميز بين الاصلي والغير الاصلي من خلال اللزوجة الأكبر.
  • يتميز الأصلي عند عصره مباشرة بلون مائل إلى الأخضر، وبعد عصره من الزيتون بعد ذلك يتخذ لونه إلى اللون الأصفر.
  • يتم تميز النوع الاصلي من خلال معدل الحموضة إذا كانت منخفضة فهذا دابه جودته العالية أما إذا كانت الحموضة درجتها عالية فهذا إشارة إلى أن نوعه المغشوش.
  • تجد على منتج زيت الزيتون مذكور معدل الحموضة فيفضل قبل الشراء قراءته.
  • يتميز بمذاقه المميز، حيث النوع الاصلي يحتفظ بطعمه من دون تغير لفترة طويلة على عكس النوع المغشوش يتغير طعمه وتقل فائدته الغذائية.
  • يتم التميز بين النوع الاصلي والمغشوش في المنزل عن طريق وضع ملعقتان من زيت الزيتون في وعاء ثم يتم غلقه ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل، إذا تماسك فهذا دليل على أنه أصلي أما إذا ظل كما هو ولم يتماسك فهذا دليل على أنه غير أصلي.

افضل زيت زيتون في السوق

زيت زيتون المكرر

  • هذا النوع من الزيت يحتوي على معدل حموضة أعلى من زيت زيتون البكر، يتم تكرير نوع زيت زيتون المكرر من خلال طرق كيميائية.
  • يحتوي هذا النوع على عناصر غذائية أقل.
  • من أمثلة هذا النوع زيت عصارة الزيتون، زيت عصارة خام، زيت عصارة المكرر.

زيت زيتون التفل

  • يعد هذا النوع من الأنواع الرخيصة لزيت الزيتون، يتم الحصول عليه من عصر الزيتون الباقي.
  • يوضع هذا النوع تحت أنواع متعددة من الأجهزة والمكابس طرد مركزي.
  • يضاف إلى هذا النوع كمية غير كبيرة من زيت الزيتون البكر، كما أنه يضاف إليه مواد ومذيبات عضوية مثل الهكسان.

زيت زيتون الطفاح

  • ينتج هذا النوع من حبات الزيتون المتساقطة قبل ميعاد موسمها، يتم الدق على الزيتون باستخدام مدقة أو حجر .
  • يتم تحضيره من خلال وضع الزيتون في وعاء حجمه كبير ثم يُرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يُغلى.
  • يطفو الزيت أعلى الوعاء، ثم يتم رفعه باستخدام كفين اليد.

زيت زيتون الخريج

  • يُنتج هذا النوع من الزيت في منطقة جبال الساحل السوري بالقرب من قرية بيت ياشوط بالتحديد.
  • قلت كمية إنتاجه بسبب تكلفته المرتفعة واستخلاصه بطريقة صعبة.
  • يحتوي على معدل حموضة يصل إلى 3.3 في المائة.
  • يُسنخلص هذا النوع بواسطة حبات الزيتون، ثم توضع في وعاء ويرفع على النار وتركه حتى يُغلى لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يوضع في وعاء أخر ثم يُعرض إلى أشعة الشمس وتركه لمدة ستة أيام، ثم يؤخذ ليتم عصره.

افضل زيت زيتون للطهي

زيت زيتون النقي

  • يعد هذا النوع خليط متجانس من زيت الزيتون المكرر وزيت الزيتون البكر، فهو يتعرض إلى درجة حرارة تصل معدل الحموضة في هذا النوع إلى 0.3 في المئة، فالحموضة متواجدة فيه أكثر من الأنواع الأخرى.
  • يصلح هذا النوع للطهي فهو أفضلهم لمقاومته للحرارة.
  • يحتوي على فيتامين ه‍ بمعدل منخفض مقارنة مع الأنواع الأخرى.
  • طعم هذا الزيت ومذاقه أقل.

فوائد زيت زيتون

يعالج الالتهاب

  • يحتوي زيت الزيتون على العديد من الأحماض الدهنية مثل حمض الأولييك، الذي من فائدته يخفف من الالتهاب.
  • يؤثر بشكل فعال على الحد من الجينات الخاصة بالسرطان. تعد الأحماض الغير مشبعة مقاومة للحرارة.
  • تعد مجموعة زيت الزيتون صالحة للطهي من بين أنواع الزيوت الأخرى، فهو أفضل خيار.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري ومرض والضغط.
  • يقي من الإصابة بالكوليسترول الغير نافع لإحتوائه على الأكسدة.
  • يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ك، وفيتامين ه‍ للحماية من أمراض القلب، وتنظيم دقاته.
  • يقلل من أعراض الالتهابات بجسم الإنسان.

زيت الزيتون للقلب

  • يعد زيت الزيتون جزء مهم من إتباع الحمية الغذائية، فهو يحفز على حماية البطانة الخاصة للأوعية الدموية.
  • يقلل من التعرض للجلطات في الدم.
  • يساعد على تنظيم معدل الضغط بالدم. يحمي من السكتة الدماغية يعد زيت الزيتون من المصادر الأساسية التي تحتوي على الأحماض الدهنية الغير مشبعة.

يقي من الإصابة بالسكتات الدماغية

  •  يعد هذا المرض ثاني الأسباب في الدول المتقدمة التي تسبب الوفاة.
  • يحمي من الزهايمر يعد الإصابة بمرض الزهايمر من أكثر الأمراض شيوعاً في الفترة الأخيرة، فهو من ضمن الأمراض التنكسية.
  • أثبت زيت الزيتون فاعليته في حماية الدماغ والمخ من تعرضه للتلف.

زيت زيتون للشعر

  • يساعد على تخفيف الاحمرار و حكة فروة الرأس.
  • يتخلص من قشرة الشعر التي تسبب التهاب للفروة.
  • يقوي بصيلات الشعر بداية من الجذور وحتى الأطراف.
  • يعالج تقصف الشعر ويمنع من تجعيده وجفافه، يمنحه النعومة واللمعان.
  • يمد الشعر بالفيتامينات الأساسية التي تغذيه وتساعد على ترطيبه.
  • يحفز على نمو الشعر وكثافته عن طريق مكوناته الطبيعية الذي يحتوي عليها.
  • تُدلك فروة الرأس بقطرات من زيت زيتون، ثم يُغطى الشعر باستخدام قبعة الاستحمام للحصول على نتيجة أسرع.

افضل نوع ورق عنب