افضل رز

للبحث عن افضل رز rice فهناك الآلاف من الأنواع المختلفة سواء من النوع أو الجودة، ويتميز الرز بكونه مكون رئيسي في الكثير من الوجبات، ومن أكثر أنواع الرز الذي نستخدمه هو الرز صاحب الحبة الطويلة ولا ننسى أيضًا الرز ذو الحبة القصيرة والرز ذو الحبة المتوسطة، وهناك بعض الأنواع التي يتم استخدامها في الحميات الغذائية ولكن يُشترط أن يكون لونه بني،ولنعرف افضل رز تابعونا.

افضل انواع الرز الامريكي

على الرغم من مكون الرز لا يحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة عالية إلا انه يمد الجسم بالطاقة اللازمة وهو مكون أساسي في الوجبات.
يتميز الرز يكونه من أساسيات الطعام في العديد من البلدان بل أنهم لا يستغنون عنه ابدًا، هناك 4 أنواع من الرز الأمريكي واشهرهم الرز طويل الحبة.
والرز طويلا لحبة له نوعان منهم النوع البني ومنهم الأبيض فالأبيض لا يحتوي على الفيتامينات كفيتامين E الثيامين، البوتاسيوم، الماغنسيوم، والفولكين، والحديد.
فهناك الأرز الامريكي الأبيض طويل الحبة ويتم صقل هذا النوع من الرز الامريكي بعد حصاده، حتى يتم نزع الطبقة الخارجية عنه ونخالته، ويصل طولها من 4-5 مرات عرضها،وهو لذيذ مع العديد من أنواع الصلصات.
وهناك الرز البني طويل الحبة ويتم صقل هذا الرز لأقصى درجة ومن بعد يتم نزع الطبقة الخارجية، ويحتوي هذا الرز على الفيتامينات، والأملاح المعدنية، ويشبه طعمه قليل طعم المكسرات.
الرز الأبيض سهل التحضير طويل الحبة، وهو أسهل الأنواع استخدام حيث يتم طهيه على البخار ثم يتم ثقله، وبالتالي تتحول حبات الرز إلى هلام مما يجعله لا يلتصق عندما يتم طهوه.
وأخيرًا الرز البني السهل التحضير، ويتميز انه يتم طهيه في مده قصيرة، وهو مناسب للذين يتعلمون الطهي وفي أول رحلتهم.

افضل انواع الرز

الرز العطري

وهو من أكثر انواع الرز انتشار ويكون طوله من متوسط إلى طويل، ويتميز طعمه بأنه يميل لطعم المكسرات أي طعم جوزي.
ومن أنواعه الرز البسمتي، الرز الياسمين، وهناك التكس ماتي، البقان البري وهو من اكثر انواع الرز العطري انتشار ويتم استخدامه بكثره في الهند والعديد من الدول العربية.

الرز الآسيوي

وهو نوعان الرز الطويل وهو غير لزج ويتم زراعته في الأماكن المغمورة بالمياه ومن اللون البني ظن الأرجواني، الأسود، ، والرز ذو الحبة القصيرة وهو اللزج، ويتم زراعته في المناطق المعتدلة، والمناطق العالية المرتفعة، وينتشر بكثرة في الصين، ماليزيا.

الرز الياباني

يعتبر الرز هو المكون الأساسي في الوجبات اليابانية، وله نوعان أرز السوشي مثل الرز العادي وهناك الدبق، ويتميز بكونه له حبوب شفافة، ويتناوله اليابان بالعيدان.
وأما النوع الأخر فيعرف بالرز الدبق وله العديد من الأسماء كرز الشمعي، الرز الحلو، ويتم استخدامه في الكثير من دول شرق آسيا.

أهم أنواع الرز في المملكة السعودية

هناك بعض الأنواع المختلفة للرز ويختلف كل نوع حسب حجمه ونوعه وفرزه، وسعره أيضًا ومن أهم تلك الأنواع :.

أرز أبو كاس

يعتبر رز أو كاس من أفضل أنواع الرز، وهو من إنتاج شركة كبيرة تعرف باسم أبناء صالح عبد العزيز بابكر، وقد تم إنشاء هذه الشركة عام 1960،
وتتميز هذه الشركة بكونها من اكبر الشركات التي تنتج الرز البسمتي الهندي والذي يتميز بكونه من الرز ذو الحبة الطويلة.
تقوم شركة أبناء صالح بالتوزيع في العديد من المناطق وبالأخص في 7 مناطق كبيرة بالمملكة العربية السعودية.
ويُعتبر رز أبو كاس من أنواع الرز التي تحتوي على الكثير من الفوائد مثل الكالسيوم، البروتين، الفسفور، البوتاسيوم، بالإضافة إلى كونه لا يحتوي على أي دهون.

أرز الوليمة

يُعتبر رز الوليمة من اكثر الأنواع الرز التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويتواجد له في الأسواق نوعين منهم رز الوليمة ومن أحجامه 40،10،5 ورز الوليمة استايل أحجامه هي 10،5،2.

أرز ملك الأرز

قامت شركة شلاسكو لأبناء الشيخ عبد الرحمن العبد العزيز بإنتاج هذا النوع من الأرز، وقد تم تأسيس هذه الشركة عام 1950.
ومن اهم منتجاته أرز بسمتي مزة، وهناك أبيض طويل الحبة، وأخيرا بسمتي غير.

أرز الشعلان

يتميز أرز الشعلان بانه من أجود أنواع الرز ومن أهم منتجاته :.

أصفر الشعلان.
و برمل مزة أصغر “أبو هلاين”.
بزمل أصفر.
بنجاب الشعلان غير.
مزة هندية بسمتي.

أرز العائلة

هو من أنواع الأرز طويل الحبة وهو من إنتاج شركة المهيدب للأغذية، ومن أحجامه المتوفرة في السوق ” 10-5-2 “.

أرز الوسام

يتميز هذا النوع من الرز بجودته ومذاقه الخاص، ولذلك فإن شهرته تسبقه.

أرز بوندي

وهو أحد أنواع رز الحبة الطويلة الهندي بسمتي مزة.

أرز تلدا

من اهم واكثر أنواع الرز انتشار هو أرز تلدا، وانتشر هذا الرز في اكثر من 50 بلد، وتتميز الشركة التي تقوم بإنتاجه بان لها الكثير من الفروع في العديد من الدول كفرنسا أمريكا ألمانيا.

أرز أبو بنت

يتميز هذا النوع من الأرز بانه من أجمل الأنواع التي تساعد ربات المنزل في إعداد الرز الشهي، لسهولة تحضيره.

أرز الربان البشاوري

يتميز هذا النوع من الأرز بانه رز طويل الحبة،ولا يصبح دبق عند طبخه، وهو من إنتاج شركة النقيب الرائدة المحدودة، ومن أهم فروع أنتاجه فرع القصيم.

افضل انواع الرز البشاور

يرجع اسم الرز البشاور لمدينة بشاور في دولة باكستان، حيث يتم زراعته في باكستان، ويختلف كل الاختلاف عن كلًا من الرز البسمتي السعودي، والرز المصري المعروف، فهو يحتاج مجهود كبير عند حرثه.

وهناك العديد من الطرق لطهي الرز البشاور :.

رز البشاور بالبهارات المتنوعة

4 /ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت ولكن يُفضل الزبدة.
6/ حبات من الحبهان.
2 كوب ونصف من أرز البشاور،
2 كوب ونصف من الماء.
3 حبات من القرنفل.
1 بصلة كبيرة الحجم،
1/4 كوب من الزيت لاستخدامه في القلي،
2 أو 3 فصوص من الثوم،
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون،
حبة من الفلفل الأخضر رومي،
1 مكعب ماجي صغير الحجم،
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

قومي بنقع الرز لمدة 10 دقائق مع عدم التقليب، ومن ثم قومي ببشر البصل وفرم الثوم ناعم، وفي الزبدة على النار ضعيهم في إناء كبير، واتركيهم حتي يصبح لونهم أصفر ومن بعد قومي بوضع البهارات الموجودة عندك.
قومي بوضع الماء على النار حتى الغليان ومن بعد قومي بتصفية الأرز وضعيه ولكن بلطف حتى لا يتكسر، وقومي بإضافة الملح مع مكعب المرق ماجي.
ومن ثم قوميي بإضافة حبة الفلفل، ومن بعد يتم إغلاق الإناء ويترك حتى تمام النضج، ويقدم.

فوائد الرز

على الرغم من عدم أحتواء الرز على العديد من الفوائد المتكاملة إلا انه يعمل على منج جسمك الكثير من الأشياء الاخرى حيثُ: .

يقوم الأرز بمنح جسمك الطاقة اللازمة،وهذا بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات.
يتم استخراج النشا من الرز وبالتالي يمكنك صنع العديد من الأطباق الأخرى.
يدخل في الكثير من المنتجات والمستحضرات التجميلية للكثير من الشركات.
يستخدم الكثير من البلدان بواقي الأرز وهو الأرز المكسر لإطعام الحيوانات.
يتميز الرز بسهولة هضمة، فل يسبب المشاكل الهضمية.
يتم استخدام نبات الأرز لصناعة الورق المقوى.