الرئيسية / طبخ / مشروبات

مشروبات

وصفات مشروبات مشروبات باردة مشروبات تحرق الدهون مشروبات ساخنة بالصور مشروبات للتخسيس مشروبات ساخنة مشروبات للرجيم مشروبات الطاقة .

فوائد شاي الكمون

 شاي الكمون تعود أصول شاي الكمون إلي المطبخ الهندي و إنتشر في أماكن كثير و منها مصر و ذلك لأن له فوائد صحية كثيرة حيث يساعد في علاج إلتهاب الحلق  ، نزلات البرد ، إلتهاب المفاصل ، عملية الهضم. وكذلك يساعد جدا في حرق دهون الجسم حيث أثبتت التجارب أن …

أكمل القراءة »

أنظروا للقهوة من منظار مختلف

القهوة كثير من الناس يحب شرب القهوة وتختلف القهوة وانواعها باختلاف البلدان فمنها القهوة العربية والقهوة الخليجية والقهوة التركية, فالقهوة شجرة بذورها تسمى البن فتحمص وتطحن هذه البذور حتى نحصل على القهوة فالبن أهم محصول نقدي في البرازيل منذ فترة طويلة حيث تنتج نحو ثلث إنتاج العالم وبلغ نصيبها من …

أكمل القراءة »

قهوة سريعة التحضير

قهوة سريعة التحضير القهوة السريعة أو كما تعرف بالنسكافيه هي أشهر انواع القهوة التي يتم تحضيرها حالياً في المنزل واسهلها أيضاً حيث يتم استخلاصها من حبوب القهوة لتصبح سهلة الذوبان عكس القهوة التقليدية. ويتم اضافة الماء المغلي إليها حسب طريقة التحضير المرفقة على العبوة. ويعود تاريخ القهوة السريعة إلى “ديفيد …

أكمل القراءة »

فوائد الشاي الاسود

 الشاي الاسود الشاي الأسود هو واحد من انواع الشاي الأكثر استهلاكا على نطاق واسع . هذا الشاي مستمد من أوراق شجيرة الكاميليا سينينسيس وأكثر من المؤكسدة الشاي الاسود الصيني ، الشاي الأخضر والأبيض . وبالتالي ، فإنه عموما له نكهة أقوى من أنواع أخرى من الشاي . طريقة إنتاج الشاي …

أكمل القراءة »

القهوة التركية

القهوة التركية القهوة التركية أحد انواع القهوة الشهيرة جداً والتي يتم شربها في تركيا والعديد من أجزاء الوطن العربي. وهي النوع الذي يقدم عادة في المقاهي الشعبية. وتنتشر القهوة التركي في مصر وسوريا ولبنان وشمال أفريقيا وإيران وفلسطين. وتأثرت العديد من الدول التي كانت تتبع الامبراطورية العثمانية بالقهوة التركي مثل …

أكمل القراءة »

ما الفرق بين الشاي الاسود والاخضر

 الشاي انتشر الحديث عن الشاي الأخضر مؤخرا في مجتمعاتنا العربية و ازداد الاقبال عليه بسبب فوائده الصحية، ما هو الفرق بينه و بين الشاي الذي اعتدنا على شربه و هو الأسود (البعض يسميه الأحمر بسبب لونه بعد التحضير). ما الفرق بين الشاي الاسود والاخضر جميع أنواع الشاي سواءا الأسود أو …

أكمل القراءة »

قهوة لاتيه

قهوة لاتيه قهوة لاتيه هو أحد اشهر انواع القهوة التي تقدم في المقاهي العصرية حيث يتم اضافة الاسبرسو إلى الحليب الساخن. وتعني كلمة الكافيه لاتيه “قهوة الحليب”. وتعود قهوة الحليب إلى أوروبا حيث لم يعرف إضافة الحليب إلى القهوة حتى القرن السابع عشر, وتقدم قهوة لاتيه في فنجان متوسط أو كبير …

أكمل القراءة »

القهوة الأمريكية

القهوة الأمريكية هذه القهوة المعروفة بأسم ( Americano caffé ) و التي تعني القهوة الأمريكية, فالقهوة الأمريكية أو الكافيه أمريكانو يتم اضافة الاسبرسو إلى الماء الساخن عن طريق التنقيط. ولها طعم مختلف بعض الشيء عن القهوة الاسبرسو. ويقال أن تسميتها بهذا الاسم يرجع إلى الحرب العالمية الثانية حيث كان الجنود …

أكمل القراءة »

فوائد شاي التوت الأحمر

 شاي التوت الأحمر وفر التوت عموماً والتوت الأحمر خصوصاً مستويات عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخري بالإضافة إلي طعمه اللذيذ .وقد عُرف التوت منذ فترة طويلة بفوائده الطبية الفعالة .وقد أثبت تقارير جامعة أوريغون صحة التوت ،حيث يحتوي علي عناصر غذائية قوية ومضادات للأكسدة وحمض اليلاغيتش والتي توجد أيضاً في …

أكمل القراءة »

طريقة عمل قهوة عربية

القهوة العربية القهوة العربية تعتبر القهوة العربية “السادة” من أهم العادات المتأصلة لدى جميع الشعوب العربية، إذ أنها تقدم بشكل رئيسي في المناسبات المفرحة والمحزنة في البيوت والدواوين والجلسات العامة والخاصة، وهي تحتل مكانة خاصة لأنها ترتبط بمواسم مميزة لدى الناس كأعياد الفطر والأضحى، كذلك في شهر رمضان الكريم، وأيضاً …

أكمل القراءة »

أين يزرع الشاي

 الشاي الشاي اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائم الخضرة. ينسب إلى فصيلة الكاميلية، وموطنه الأصلي شرقي آسيا. ينمو في موطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، ولكنه في المزارع يقلم شجيرات صغيرة طولها 90- 150 سم. أوراقه رمحية الشكل خضراء داكنة، …

أكمل القراءة »

فوائد شاي المرمرية

 المرمرية كلمة الميرمية ( القصعين) اخذ من أسطورة يرويها النصارى عن مريم عليها السلام,نص الأسطورة ( يحكى آن صبيا أصيب بالحمى وعجز الطب عن شفائه, تضرعت والدته إلى العذراء مريم طالبة منها الشفاء لولدها .. فاستجابت لطلب الوالدة فظهرت لها في المنام وآمرتها أن تسقي ابنها شاي القصعين ، نفذت …

أكمل القراءة »

فوائد شاي الزهورات

 شاي الزهورات يعتبر شاي الزهورات من أفضل المشروبات الصحية التي يقبل الكثير من الناس من مختلف أنحاء الوطن العربي على تناولها و سوف تعرض لك تفصيلاً السطور التالية لهذه المقالة مكونات شاي الزهورات و فوائده الصحية المتعددة و طريقة تحضيره . الزهورات هي عبارة عن مجموعة من الأعشاب البرية التي …

أكمل القراءة »

أضرار قهوة نسكافيه

قهوة النسكافي النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان تعتبر من المشروبات التي تحتل مرتبة مميزة بين المشروبات الساخنة، وفئة كبيرة منا لا يمكنها الاستغناء عن هذا المشروب، وهناك أنواع مختلفة لهذا المشروب، ويمكن الحصول عليه بسرعة من خلال وضع ظرف جاهز من مسحوق النسكافيه المحضر في كوب من الماء الساخن وتناوله …

أكمل القراءة »

كيفية صنع القهوة

القهوة الدبل المقادير قهوة – ملعقتان صغيرتان سكر – بحسب الرغبة ماء – فنجان قهوة طريقة التحضير ضعي السكر والقهوة والماء فى الكنكة (الركوة). حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس. ضعي الكنكة على النار الهادئة حتى تغلي.  أسكبي القهوة بهدوء فى فنجان كبير ثمّ قدّميها. القهوة المرة المقادير قهوة مطحونة – …

أكمل القراءة »

فوائد شاي الهيل

 الهيل الهيل او (الحبهان) كما يسميه البعض هو احد التوابل التي تضاف للقهوة لاكسابها النكهة والطعم والرائحة الطيبة ، وللهيل القدرة على ابطال تأثير الكفايين الموجود في القهوة على جسم الانسان ، فهو يحتوي على زيوت ثابتة وزيوت طيارة والياف ودهون وبروتينات وسكريات وماء ومجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية وهي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل القهوة التركية

القهوة التركية اللذيذة المقادير ماء – كوب قهوة مطحونة – 4 ملاعق صغيرة سكر – بحسب الرغبة طريقة التحضير في ركوة القهوة، أسكبي الماء وأضيفي إليه القهوة والسكر وحرّكي جيدًا حتى تذوب المكوّنات.  ضعي الركوة على حرارة متوسّطة حتى تتكوّن لديك رغوةً ثم إرفعي الركوة عن النار.  لا تحرّكي المزيج. …

أكمل القراءة »

ما هو شاي الأعشاب

 شاي الأعشاب الشاي العشبي يطلق على أي مشروب مصنوع بطريقة التسريب أو الإستخلاص بالإغلاء للأعشاب الطبية، البهارات، أو أي مواد نباتية في الماء الساخن، وعادة لا تحتوي على الكافيين. وقد اشتهرت هذه المشروبات من الشاي الحقيقي الذي يحتوي على الكافيين (أسود، الأخضر، الأبيض، الأصفر، أولونغ، الخ، التي تعد من أوراق …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير القهوة القرنسية

قهوة الفرنسية اللذيذة المقادير كريمة خفق – نصف كوب سكر بودرة – ملعقة صغيرة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة قهوة جاهزة ساخنة – نصف كوب حليب سائل ساخن – ربع كوب طريقة التحضير في الخلاط الكهربائي، إخفقي الكريمة جيداً ثمّ أضيفي إليها السكر واخفقي من جديد.  في وعاء، أخلطي القهوة …

أكمل القراءة »

أفضل أنواع الشاي للتخسيس

 الشاي الشاي فوائده عديدة في انقاص الوزن الزائد واشهر انواع الشاي هو الشاي الاخضر الصيني , في هذا المقال تعرف على اهمية الشاي في فقدان الوزن والتخلص من الدهون الزائده و أفضل أنواع الشاي للتخسيس. أفضل أنواع الشاي للتخسيس  الشاي الأبيض ويعتبر الشاي الأبيض كما في نهاية مطاف النظام الغذائي هو شاي. …

أكمل القراءة »

فوائد شاي الدارسين

أو كما هو معروف لدينا بإسم( القرفة)، ونجده عند العطارين ويكون بالعادة مطحوناً على شكل بودرة ،أو على شكل أعواد ، ويتم إستخراجها من شجرة الدارسين الإستوائية التي قد يصل إرتفاعها الى أربعين متراً، وهي دائمة الخضرة،وموطنها الأصلي سريلانكا. عرفت الشعوب منذ القدم أهمية الدارسين في علاج العديد من الأمراض …

أكمل القراءة »

فوائد الشاي الصيني الاسود

 الشاي الصيني الشاي الصيني الأسود يستخرج من نفس شجرة الشاي العادية والفرق الوحيد هو المعالجات التي تتم على أوراق شجرة الشاي. فالشاي العادي ينتج من طحن أوراق الشاي بعد تجفيفها أما الشاي الصيني الأسود فهو الأوراق المجففة كاملة دون طحن او تكسير. وعلى الرغم من أن كلاهما يأتي من نبات …

أكمل القراءة »

ماهي أضرار القهوة ؟

القهوة القهوة شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار حمراء اللون في حالة نضجها, وتحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة مثل الكافيين. غير أن إحدى أحدث الأبحاث العلمية أشارت إلى انخفاض في نسبة المصابين بالنوع الثاني من داء السكري بين الذين يتناولون القهوة، وبالأخص القهوة منزوعةالكافيين. كما أن له تأثيرات سلبية سيئة على …

أكمل القراءة »

فوائد شاي الجنسنج

 الجنسنج تُعرف العديد من الدول مثل الصين و الهند و اليابان بزراعة شاي الجينسنج لأنه غني بالفوائد الصحية . و تفضل كل من الولايات المتحدة و كندا زراعة نبات الجنسيج بسب الظروف الجوية و من المعروف أن الولايات المتحدة تقوم بتصدير شاي الجينسنج إلي العديد من الدول الأسيوية . و …

أكمل القراءة »