وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لرجيم الكيتو

وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لرجيم الكيتو keto diet، فرجيم الكيتو له نظام معين في إعداد الطعام، وهذا النظام الغذائي يعتمد على تقليل الكاربوهيدرات جدا، وزيادة البروتين والدهون، وغير مسموح فيه بتناول القمح ومنتجاته، ولإعداد طاجن الدجاج بطريقة الكيتو بعدة وصفات مختلفة تابع ما يلي واختار الطريقة التي تريد تجربتها .

وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لرجيم الكيتو

وصفة طاجن الدجاج بطرق مختلفة لرجيم الكيتو :

طاجن الدجاج بالبروكلي

المكونات :

  • مقدار من صدور الدجاج المطبوخة
  • بروكلي مقطع قطع صغيرة
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية أو توابل الدجاج
  • كوب من مرق الدجاج
  • 230 جرام جبن قليل الدسم
  • نصف كوب جبن موزاريلا
  • فلفل أخضر مقطع حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة

الطريقة :

  • سخن الفن على حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت .
  • قم برش طاجن الخبز بالزيت أو الزبد .
  • قم بتوزيع الدجاج المسلوق المقطع في الطاجن، وقم بوضع الثوم فوقه، ثم الفلفل الأخضر، ثم الفلفل الأسود وباقي التوابل .
  • قم بخلط الجبن قليل الدسم مع مرق الدجاج حتى يصيح ناعم في وعاء منفصل، ثم صبه فوق طاجن الدجاج .
  • قم بسلق البروكلي في الماء المغلي وضعه جانبا لكي تضمن أنه سيكون طري، ولا تضعه مباشرة في الطاجن .
  • قم برص البروكلي المسلوق فوق الدجاج، ثم ضع الجبن الموزاريلا .
  • قم بخبز الطاجن في الفرن لمدة ثلث ساعة، وستجد حينها أن الجبن كون طبقة حمراء، ويمكنك بعد عشرين دقيقة أن تضع الطاجن تحت الشواية إذا لم يأخذ لون أحمر كافي .

وصفة الدجاج بالكريمة

المكونات :

  • صدور دجاج
  • فلفل أسود
  • ملح
  • بصل
  • ثوم
  • سبانخ
  • طماطم مجففة
  • كزبرة جافة

الطريقة :

  • قم بوضع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود في وعاء واخلطهم معا جيدا .
  • قم بقلي صدور الدجاج في زيت جوز الهند العضوي أو زيت الزيتون .
  • في وعاء آخر قم بتشويح البصل والثوم .
  • أضف على وعاء البصل والثوم السبانخ والطماطم المجففة والكزبرة الجافة .
  • قم بإضافة كريمة الخفق على صدور الدجاج .
  • قم بإضافة خليط البصل والثوم على وعاء الدجاج .

وصفة جوانج الدجاج

المكونات :

  • كيلو جوانح دجاج
  • عصير ليمون
  • كوب من الملفوف الأبيض والأحمر
  • كوب من الخس
  • جزرة صغيرة
  • خيارة
  • ثمرة طماطم
  • بصلة صغيرة
  • فصين من الثوم
  • نصف حزمة من البقدونس
  • عروق نعناع
  • ملعقة مايونيز
  • بهارات
  • ملح
  • كوب من زيت الزيتون

الطريقة :

  • انقع الدجاج في وعاء مع عصير الليمون لمدة ساعة .
  • قم بإضافة الملح والبهارات على وعاء الدجاج .
  • قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج .
  • في وعاء آخر قم بخلط الخس والجزر والخيار والملفوف والمايونيز والنعناع والبقدونس والطماطم، والبصل والثوم وامزجهم جيدا
  • قدم هذه السلطة مع الجوانح الساخنة .

طريقة دجاج مسلوق ومقلي كيتو

  • دجاج مقطع
  • زيت زيتون
  • قطعة من الزبد
  • بيضتين
  • بصلة صغيرة
  • فصين من الثوم
  • نصف ليمونة
  • ربع كوب من الملفوف الأبيض والأحمر
  • ثمرة طماطم
  • ثمرتين خيار
  • قرن فلفل أخضر
  • بقدونس مفروم
  • رأس فجل صغيرة
  • نعناع مفروم
  • جرجير مقطع
  • ملعقة كبيرة مسطردة ومايونيز
  • ملح
  • بهارات

الطريقة :

  • قم بسلق الدجاج جيدا ثم اخليه من العظم تماما .
  • اقلي الدجاج في الزيت والزبدة واقلبه على كل الجوانب حتى يأخذ لون ذهبي من كل اتجاه .
  • قم بوضع البهارات والملح فوق الدجاج .
  • قم بتحضير صوص الطحينة من خلال خلط الطحينة مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والماء البارد .
  • قم بتحضير طبق من سلطة الطماطم من خلال خلط الطماطم المقطعة مع الخيار والملفوق والبقدونس والفجل والفلفل والخضروات الأخرى، ثم أضف عليه المايونيز والمسطردة .

وصفة صدور الدجاج بالزنجبيل وجوز الهند

المكونات :

  • نصف كيلو من صدور الدجاج
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • كوب من حليب جوز الهند
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة :

  • قومي بتسخين مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ” يجب أن تكون تيفال ” .
  • قومي في وعاء بوضع الدجاج مع الزنجبيل والثوم والبصل والملح والفلفل وتبليهم .
  • قومي بوضع الدجاج في المقلاة وقومي بتقليب الدجاج على الوجه الآخر بعد خمس دقائق .
  • ضيفي حليب جوز الهند على الدجاج .
  • اجعلي النار هادئة وغطي المقلاة واتركي الدجاج ينضج تماما، وقدميه ساخن .

وصفات كيتو

طريقة كرواسون الكيتو

المكونات :

  • 3 أكواب من الجبن الموتزاريلا والشيدر
  • كوب جبن كريمي
  • ثلاثة بياض بيض
  • كوب دقيق جوز الهند
  • ملعقتين كبيرتين زبد سائل
  • ملعقة كبيرة قشر سيلليوم.
  • ملعقتين كبيرتين ماء
  • رشة ملح

الطريقة :

  • قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة .
  • ضعي ورق الزبدة في صينية خبز وضعيها جانبا .
  • في وعاء مناسب قومي بخفق بياض البيض حتى يصبح كريمي .
  • في وعاء زجاجي ضعي الجبن وادخليه الميكروويف نصف دقيقة لكي يذوب .
  • فضيفي خليط الجبن ودقيق جوز الهند وقشور السيلليلوم والملح لوعاء بياض البيض .
  • قومي بتقليب المزيج لكي تحصلي على عجينة لينة .
  • قومي بإضافة الماء حسب الحاجة لكي تحصلي على قوام عجين مناسب .
  • افردي العجينة بالنشابة بين ورقتي زبدة حتى يكون سمكها سم واحد .
  • قومي بإزالة ورق الزبدة وادهني سطح العجينة بنصف كمية الزبد السائل .
  • قسمي العجين إلى 4 مربعات ثم قومي بتقسيم كل مربع لمثلثين .
  • قومي بلف كل مثلث لأعلى بداية من قاعدة المثلث، ثم اثني الشكل ليكون هلال .
  • رصي الكرواسونات في صينية الخبز واجعلي بينهم مسافة كافية .
  • ادهني سطح الكرواسون بكمية الزبدة الباقية .
  • ادخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة 12 دقيقة أو حتى يكون لون الكراوسون ذهبي .

طريقة فادج الشوكولاتة

المكونات :

  • كوبين من رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر
  • خمسين جرام سكر دايت
  • كوب كريمة خفق
  • نصف كوب مكسرات مطحونة
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

الطريقة :

  • قومي بتذويب الشيكولاتة مع الكريمة على حمام بخار أو في الميكروويف واستمري بتقليبهم بين الحين والآخر حتى يتجانسوا تماما .
  • قومي بإضافة المكسرات على الشيكولاتة، ثم ضيفي سكر الدايت والفانيليا السائلة وقلبي جيدا .
  • قومي بفرد ورق زبدة في صينية مربعة وضعي فيها الخليط .
  • قومي بترك الخليط يبرد ثم ضعيه في الثلاجة ساعتين حتى يتماسك جيدا، ثم تناوليه وبالهناء .

وصفة شوربة القرع بالكريمة

المكونات :

  • كوب من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
  • كوب ونصف من مرق الدجاج
  • كوب ونصف قرع مسلوق ومهروس
  • كوب من كريمة الطبخ
  • ملعقتين كبيرتين من البصل المفروم
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة
  • ملح
  • فلفل أسود

الطريقة :

  • قومي بوضع مكعبات الدجاج في وعاء على النار وقلبي فيها باستمرار حتى تأخذ لونا ذهبيا .
  • قومي بإضافة المرق على الدجاج، واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماما .
  • قومي بإضافة القرع المهروس على وعاء الدجاج والمرق وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج .
  • قومي بإضافة الكزيرة والبصل إلى الدجاج، واتركيها خمس دقائق أخرى على النار .
  • ضيفي الكريمة السائلة وقلبي جيدا، ثم اتركيها دقيقتين واطفئي النار بعدها .
  • اتركيها تبرد ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وامزجي جيدا حتى يكون لديك شوربة ذات قوام كريمي .
  • يمكنك تسخينها بعد ذلك لكي تشربيها وهي ساخنة، وأنصحك بأن تقومي  بعمل كمية على مقدار وجبة واحدة، لأن طعمها يتغير إذا بقيت أكثر من يوم .

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق