فوائد الهندباء
الهندباء Dandelion نبات عشبي ، وهو من النباتات الحولية التي تبقى لمدة حول أو نصف حول ، و هو من النباتات التي تنمو طبيعياً في الأراضي الرملية أو الطينية و يسمى في هذه الحالة بالهندباء البري ، و منه ما يتم زراعته في الأرض و يسمى بالهندباء البستاني ز
و الهندباء من النباتات العشبية طويلة الساق ، فقد يصل طول الساق فيها الى 80 سنتيمتر ، و ساقها مجوف ن و ينتهي بزهرة صفراء ن و للهندباء العديد من الفوائد للجسم و للجهازالهضمي و الكبد على وجه الخصوص .
القيمة الغذائية للهندباء
الهندباء يحتوي على الكثير من المعادن و الفيتامينات المفيدة للجسم ن فهو يحتوي على معادن الكالسيوم و الحديد و المغنسيوم و الزنك و الصوديوم ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم والتي منها فيتامين أ و فيتامين ج و فيتامين هـ و فيتامين ب1 و ب2 و ب6 ، و كل هذه العناصر تساعد في تقوية الجسم و تقوية جهاز المناعة لدى الانسان .
فوائد الهندباء للصحة العامة و الجسم
مضاد للبكتريا و الجراثيم
نبتة الهندباء من النباتات التي تعمل على قتل البكتريا و الجراثيم في الجسم ، فهي تحتوي على مركبات حمض الأكساليك Oxalic acid)، وحمض الشيكيميك (Shikimic acid)، وحمض الكينيك (: Quinic acid)، وحمض السكسينيك Succinic ، و هي أحماض تعمل على القضاء على أنواع البكتريا ، خاصة البكتريا العنقودية منها ، وبكتريا Escherichiacoli ، مما يساعد في وقاية الجسم من الكثير من الأمراض التي تسببها هذه الأنواع من البكتريا و الجراثيم .
قاتلة للديدان
شرب مغلي الهندباء يساعد في قتل الديدان في المعدة و الجهاز الهضمي ، فالهندباء يساعد في القضاء على بيض و يرقات الديدان الصغيرة في المعدة مثل الديدان الاسطوانية .
علاج النقرس
من المشروبات التي تساعد في علاج النقرس و التهابات الأملاح هو شرب مغلي الهندباء ، حيث يساعد الهندباء في اذابة الأملاح المترسبة على المفاصل و على عظام القدم و التي تحدث بسبب زيادة حمض اليوريك في الجسم ن مما يسبب آلام و التهابات النقرس .
تقليل الكوليسترول في الدم
عندما يتناول الإنسان الكثير من الأطعمة الدسمة المشبعة بالدهون يؤدي هذا الى تراكم الدهون الثلاثية في الجسم و الشرايين ، مما يؤدي الى زيادة ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين و مجرى الدم ، و هو الأمر الذي قد يسبب في الاصابة بالجلطات الدموية ، و التسبب في الاصابة بالذبحة الصدرية ، فالهندباء يساعد في تنظيف الشرايين و الأوردة من ترسبات الكوليسترول فيوسع بالتالي مجري الدم و يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم .
تنظيم نسبة السكر في الدم
يحتوي الهندباء على مركبات الايثانول ، و قد تم اجراء تجارب على الحيوانات ، و قد أثبتت هذه التجارب أن تناول الحيوانات للهندباء يساعد في تخفيض نسبة السكر في الدم ، و يساعد في تنشيط البنكرياس ليقوم بافراز كمية أكبر من الانسولين و بالتالي تحسين تعامل الجسم مع ارتفاع الجلوكوز في الدم .
تقوية العظام
الهندباء من النباتات الغنية بالكالسيوم و البوتاسيوم و بالتالي فهو يساعد في تقوية العظام و امدادها بالكالسيوم اللازم لزيادة كثافة و سماكة العظام ، كما يعتبر الهندباء من النباتات الفعالة في علاج هشاشة العظام خاصة عند الأطفال الصغار .
علاج عسر الهضم
يعمل الهندباء على تحسين عمل الجهاز الهضمي بصفة عامة ، حيث يقوم بتنشيط المعدة ، و يحسن من امتصاص الأمعاء للطعام و ينظم حركة الهضم في المعدة ، و هو يساعد كذلك في علاج عسر الهضم و الانتفاخات المعدية ، كما يفيد الهندباء في علاج التهابات القولون و الاثنى عشر .
تقليل الوزن
مشروب الهندباء من المشروبات الشبيهة بالشاي الأخضر ، فهو فضلاً عن كونه مشروب يحتوي على الكثير من الفوائد للجسم ، فهو أيضاً يعمل على تقليل الوزن و التنحيف ، فالهندباء يتميز باحتوائه على سعرات حرارية منخفضة ، و يساعد في اذابة الدهون ، كما شربه قبل تناول الطعام يعطي شعوراً بالشبع و الامتلاء .
تخفيف الألم
يحتوي الهندباء على مركبات اللاكتوجين، واللاكتوكوبيسرين ، و هي مركبات تساعد في تقليل الألم ، و تحسين قدرة الجسم في تحمل الالتهاب و الألم .
علاج الأنيميا و فقر الدم
يحتوي الهندباء على كمية مناسبة من الحديد ، وبالتالي يساعد في زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم ، مما يعمل على علاج الانيميا و انخفاض نسبة الحديد في الجسم ، و يعالج الشعور بالتعب و الارهاق المستمر.
فوائد الهندباء للكبد
للهندباء الكثير من الفوائد للكبد ، و من هذه الفوائد :
- يعمل الهندباء على زيادة انتاج العصارة الصفراء في الكبد ، مما يزيد من كفائة عملية الهضم و طرد السموم من الجسم .
- يقوم الهندباء بتجديد خلايا الكبد التالفة ، و يعمل على تنشيط تكون الأنسجة الجديدة للكبد مما يزيد من العمر الصحي للكبد .
- يساعد في اعادة انزيمات الكبد ووظائفه الى مستوياتها الطبيعية ، مما يساهم في رفع كفائة الكبد في استخلاص السموم من الجسم و طردها .
فوائد الهندباء للكلى
أوضحنا فيما سبق أن الهندباء تساعد في علاج مرض النقرس و اذابة املاح اليوريا المترسبة على مفاصل العظام ، لكن الهندباء له العديد من الفوائد الأخرى للكلى و الجهاز البولي عموماً ، و من هذه الفوائد :
- زيادة ادرار البول و بالتالي سرعة التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم ، و تقليل احتباس السوائل في الجسم .
- يعمل الهندباء على اذابة حصوات الكلى و التي تسبب الكثير من المشاكل و الالتهابات للجهاز البولي .
- يساعد الهندباء في تنشيط خلايا الكلى و الجهاز البولي ، و يساعد في علاج التهابات المثانة .
- قتل البكتريا و الجراثيم المتكونة على جدران المثانة و الحالب مما يقلل من فرص انتقال العدوى و الاصابة بالإلتهابات.
كيفية تناول الهندباء
يمكن غلي بعض من أوراق الهندباء في الماء الساخن و وشرب ربع كوب منها لتحسين عملية الهضم و علاج الامساك .
يمكن غلي أزهار الهندباء في كمية مناسبة من الماء و شرب المغلي بعد تصفية الماء و ذلك لتنشيط الدورة الدموية و تضبط نسبة السكر في الدم .
