فوائد الدهون - مجلة رجيم

فوائد الدهون

فوائد الدهون

محتويات

    فوائد الدهون عنوان قد غريباً للوهلة الأولى وقد يظن البعض أن هناك خطأ ما في العنوان ولكن عزيزي متابع مجلة رجيم العنوان صحيح حيث نتناول عبر هذا المقال موضوع غاية في الأهمية وهو فوائد الدهون التي يغفل عنها الكثيرون.

    فوائد الدهون

    الدهون في جسم الإنسان

    يعتقد الكثيرون أن تراكم الدهون بالجسم له الكثير من العواقب الصحية والتي تؤثر على جسم الإنسان بشكل عام، ولكن هذا اعتقاد خاطئ ولكن الدهون تحتوي على بعض من الفوائد التي تعود على الجسم، فهي تكون عبارة عن كمية من المركبات التي تضم الأحماض الدهنية فبعض الأطعمة التي نقوم بتناولها يومياً تحتوي على الدهون سواء كانت بسيطة أو كثيرة، كما يوجد نوعان من الدهون وهما  الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة، وكلاً منهم له دور مختلف عن الآخر، وسوف نقدم إليكم اليوم أهم فوائد الدهون بالجسم والتي تتمثل فيما يلي:

     فوائد الدهون للإنسان

    تعم فوائد الدهون على كثير من أعضاء ومهام الجسم سواء فوائدها للمخ أو للجنس أو لصحة الجلد وغيرها من الفوائد وهي:

    • فوائد الدهون للتخسيس:

    نعلم جميعاً أن الطريقة الصحيحة للتخسيس وخسارة الوزن هي أو يفقد الجسم نسبة كبيرة من الدهون أو يتخلص منها بشكل نهائياً، ولكن هذا من الأشياء التي تكون خاطئة فعندما تقل نسبة الدهون بالجسم سيعمل على تخزين السكريات في شكل دهون لأن تم افتقاد كمية كبيرة من الدهون.

    • فوائد الدهون في زيادة امتصاص الفيتامينات

    يحتوي الجسم على أنواع مختلفة من الفيتامينات التي تكون ذائبة بالدهون مثل فيتامين” أ، ك، د”، وهذا يشير إلى أهمية وجود الدهون في الجسم لكي يستفيد من تلك الفيتامينات.

    • فوائد الدهون لحماية أعضاء الجسم

    تساعد الدهون على حماية الجسم من أن تتعرض يوماً للإصابة بالأمراض الخطيرة التي تصيب القلب والكلى.

    • فوائد الدهون لزيادة صحة الجلد:

    للدهون دور مهم جداً لزيادة صحة الجلد والبشرة، في نقص كمية الدهون تكون السبب في جفاف الجلد والبشرة وتعمل على تشققه.

    • فوائد الدهون للاكتئاب:

    تساعد الدهون بأن تمنع الشعور بالاكتئاب فدائماً المخ يكون بحاجة إلى بعض الدهون مثل أوميجا 3 التي تساهم في التخلص من الاكتئاب.

    • فوائد الدهون لزيادة كفاءة عمل المخ:

    الدهون من الأشياء التي تساعد في بناء المخ بشكل سليم فلن تؤثر على خلايا المخ فقط بل أنها تساهم على تركيب النخاعين وهي المادة التي تعمل عزل الألياف العصبية كهربياً، وإرسال الإشارات العصبية.

    • فوائد الدهون في تركيب الهرمونات:

    تقوم الدهون بتنظيم إفراز هرمونات الجسم لأنها تدخل في تركيب أغلب هرمونات الجسم.

    • فوائد الدهون للجنس:

    عندما يقل معدل الدهون في الجسم يكون هناك انعدام في الرغبة الجنسية، حيث أن قلتها بالجسم يحدث خلل في الدورة الشهرية للنساء، بالإضافة إلى أند الدهون تدخل في تركيب الهرمونات الجنسية التي يكون لديها القدرة على تنظيم العملية التناسلية، فنقص الدهون بالجسم أيضاً يؤدي إلى انخفاض الخصوبة عند الرجال والسيدات.

    فوائد الدهون

    أهمية الدهون الغذائية

    • للدهون أهمية كبيرة جداً لجسم الإنسان فهي تساعد على الكثير مثل:
    • تكون مصدر مهم جداً للطاقة بجسم كل كائن حي.
    • تمنع من شعور ألم المفاصل.
    • تساعد على تحسين نسبة السكر بالدم.
    • يحمي الأعضاء الداخلية للجسم.
    • تحفز الدهون الشعر والجلد والبشرة.
    • يزيد من كفاءة عمل المخ ويطور من نموه لدى الأطفال.
    • يعمل على تنظيم التمثيل الغذائي وتحسين درجة حرارة الجسم.
    • يساهم في امتصاص الفيتامين الذائبة بالدهون.
    • تكون مهمة جداً لإنتاج الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون.
    • مصدر مهم للطاقة لجسم جميع الكائنات الحية.
    • يمنع من التعرض للإصابة بهشاشة العظام ويعمل على نمو العظام بصورة صحية سليمة.
    • تحفيز الجهاز المناعي.
    • تعمل على الشعور بالدفء في فصل الشتاء.
    • مفيد جداً لصحة العين.
    • النمو الصحي والسليم للعضلات.

    أهم مصادر الدهون

    يوجد بعض من المصادر التي تساعد الجسم أن يحصل على نسبة جيدة من الدهون والتي تكون كالآتي:

    الدهون النباتية:

    يمكن أن نحصل عليها من خلال: ( الأفوكادو، دوار الشمس، زبدة الفول السوداني، الذرة، والقطن، زيت الكانولا، الكاجو واللوز، والفستق والبندق، الزيتون).

    الدهون الحيوانية:

    والتي تتوفر في ( اللحوم الحمراء، الحليب ومشتقاته، الزبدة، صفار البيض، الدواجن).

    فوائد الدهون

    أنواع الدهون

    هناك عدة أنواع مختلفة من الدهون والتي تكون كالتالي:

    الدهون المشبعة:

    توجد معظم الدهون المشبعة بالمنتجات الحيوانية كما يوجد أيضاً في المنتجات النباتية التي تتمثل في: ” لب النخيل، زيت جوز الهند، النخيل” وتلك الدهون تكون صلبة بدرجة حرارة الغرفة.

    الدهون المهدرجة أو المتحولة:

    هي من أنواع الدهون الناتجة عن هدرجة الزيوت النباتية الغير مشبعة حيث أن تلك العملية دهون صلبة أكثر استقراراً إضافة  ذرات الهيدروجين لها، وتضم الدهون “الزبدة النباتي والسمن النباتي” التي يمكن أن يتم توفيرها في الكعك والمقبلات والفطائر.

    الدهون الأحادية غير المشبعة:

    فهي تكون الدهون الجيدة التي توجد في المصادر النباتية والتي تتميز بأنها سائلة بدرجة حرارة الغرفة.

    الدهون المتعددة غير المشبعة:

    التي توجد في الأحماض الدهنية وفي الأوميجا3 وفي الزيوت النباتية مثل: ( عباد الشمس، الكتان، الكانولا، الذرة، القرطم÷ حيث أن الدهون الغير مشبعة توجد في المأكولات البحرية وقد تكون تلك دهون سائلة أو صلبة بدرجة حرارة الغرفة، وتعتبر من أنواع الدهون الهامة جداُ لبناء جدران خلايا الجسم والهرمونات.

    الفرق بين الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة

    • تنقسم الدهون لنوعان أما أن تكون دهون صحية أو أنها تكون دهون غير صحية وتعتبر الدهون المشبعة هي الدهون الصحية، أما بالنسبة إلى الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة فتكون هي الدهون الغير صحية بوجه عام.
    • ويكمن الفرق بينهما في البناء الكيميائي للدهون والتي تكون سلسلة من الكربونات المتعلقة بذرات الهيدروجين بكافة أنواع الدهون، بالدهون المشبعة ذرات الكربون التي تكون مغطاة تماماً أو أنها تكون مشبعة بذرات الهيدروجين وبالتالي تكون صلبة بدرجة حرارة الغرفة، والدهون الغير مشبعة تكون مرتبطة بذرات الكربون بأنها ذرات أقل من الهيدروجين فيجعلها سائلة تبع درجة حرارة الغرفة.

    كمية الدهون المطلوبة للجسم

    • مما لا شك فيه أن الجسم يكون بحاجة إلى كمية مناسبة من الدهون التي تحتوي على كثير من الفوائد، ولكن يجب أن تنتبه لتناول كميات ضئيلة من الدهون بحيث أن نعطي للجسم ما يحتاج له فقط ولا نعمل على زيادة الدهون بشكل كبير، فقط يجب أن يتم تناول كمية تحتوي على سعرات حرارية قليلة مثل التي توجد في البروتين والكربوهيدرات.
    • حيث أن الجرام الواحد من الدهون يمنح الجسم 9 سعرات حرارية فيما بينما جرام الكربوهيدرات للجسم يكون 4 سعرات حرارية، لذلك لابد من أن يتم تحديد كمية الدهون التي سوف تدخل إلى الجسم يومياً وفقاً لعمر الإنسان وطبيعة العمل التي يقوم بها يومياً والتي تكون على النحو الآتي:
    • الكبار البالغين من العمر 19 عام أو ما فوق ذلك يكونوا بحاجة لنسبة من الدهون تتراوح مابين 20: 35% من السعرات الحرارية التي توجد بها.
    • أما الأطفال الصغار من عمر سنتين إلى ثلاثة سنوات فهم يحتاجون إلى حوالي 30: 40% سعر حراري من الدهون.
    • الأطفال والشباب من عمر 4 سنوات حتى عمر 18 سنة يحتاجون إلى 25: 35% من السعرات الموجودة بالدهون.

    فوائد الدهون


    الزوار شاهدو أيضًا

    كلمات ذات علاقة