الاندومي
أصبح الاندومي Indomie من أكثر الأكلات الشعبية سريعة التحضير الشائعة خلال الفترة الأخيرة، فهي تعد واحدة من الأكلات الرئيسية التي يحرص على تناولها عدد كبير جداً ولا حصر له من الأطفال ويفضل تناوله الكبار أيضاً، والاندومي يوجد منه عدة نكهات مختلفة تتميز بمذاقها اللذيذ والممتع للغاية بالنسبة للكثيرين وخاصة الأطفال، وعلى الرغم من ذلك إلا أن هناك بعض الأقاويل التي تشير بأن وجبة الأندومي تشكل خطراً جسيماً يهدد بصحة الاطفال ويجعلهم أكثر عرضة للاصابة بالأمراض الخطيرة، ومن خلال هذا التقرير سوف نتحدث معكم بشكل كامل عن أكلة الاندومي وما هي أضرارها وفوائدها وكيف يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تابعوا معنا.
ما هي مكونات الاندومي
الاندومي عبارة عن شعيرية أو نودلز توضع في أكواب مصنوعة من البوليسترين قام باختراعها الياباني “موفوكو اندو” الذي يعتبر من أشهر مؤسسي مصانع الأغذية المحفوظة وسريعة التحضير في اليابان، ويضاف إليها القمح وزيت النخيل والنشا والملح، وتنكه بالعديد م النكهات التي تنثر عليها بشكل مسحوق ممزوج من التوابل وجلوتومات الصوديوم والسكر، وهناك نكهات بالدجاج واللحم والجمبري.
أضرار الاندومي
هناك الكثير من الأضرار الصحية التي ترتبط بتناول وجبة الأندومي كوجبة سريعة التحضير تحتوي على مواد حافظة ومركبات كيميائية ونسبة عالية من الألوان الصناعية تضر بصحة الجسم، ويمنع من تناولها بالأخص مرضى القلب والسمنة ولكل من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، ومن أهم أضرار الأندومي هي:
- زيادة كبيرة في الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة جداً من الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية.
- اتلاف الجهاز العصبي وخلايا الدماغ لاحتواء الاندومي على الملح الصيني الذي يعد من أخطر المواد المضافة إليه.
- زيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية المزمنة مثل مرض الرعاش والزهايمر والتسبب في إضعاف الذاكرة وانعدام القدرة الذهنية.
- تضر بصحة الكبد والكلى لاحتوائه على مادة البروبيلين غليكول التي تحفظ رطوبة النوديلز.
- من الممكن أن يسبب تناول الاندومي بشكل دائم إلى الإصابة بسرطان الدماغ.
- كما من الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية جدا من الصوديوم.
- ويؤثر تناوله بشكل سلبي على صحة الشرايين والأوعية الدموية وعضلة القلب بسبب احتوائه على زيوت ودهون ومواد مهدرجة.
- وفي حال تناول هذه الوجبة السريعة باستمرار قد يجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بارتفاع في الكوليسترول بالدم.
- وقد يسبب الاندومي المعاناة من الصداع والدخول في حالة من التوتر والانفعال بسبب المواد الحافظة والدهون الموجودة به.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل الاندومي في المنزل
وتجتبا لهذه الأضرار الكبيرة التي تسببها وجبة الأتدومي أو النودلز اللذيذة لابد من التخلي عن شرائها من الأسواق والحد من تناولها في الشوارع، والعمل على تحضيرها بأبسط المكونات وأسهل الطرق في المنزل، ليصبح لديك وجبة أندومي صحية غنية بالمغذيات والعناصر والفيتامينات، والتي يمكن الاعتماد عليها كوجبة خفيفة في أنظمة الرجيم والدايت، إليكم طريقة تحضير وجبة الأندومي اللذيذة في المنزل:
المكونات
- كيس صغير من المعكرونة الأسباجتي أو كيس من الشعيرية.
- ثمرة واحدة من البصل.
- ثمرة واحدة من الجزر المبشور.
- حزمة صغيرة من البقدونس والكرفس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج أو مرقة اللحم.
- مكعبات صغيرة من الدجاج.
- نصف كوب من المشروم.
طريقة التحضير
- نحضر قدر كبير من الماء المغلي ونسلق به المعكرونة أو الشعيرية نصف سلقة.
- ثم تصفى المعكرونة وتوضع في صحن عميق، ومن الممكن الاحتفاظ بباقي المعكرونة في كيس نظيف داخل الفريزر.
- ثم نضع شوربة الدجاج في قدر آخر على نار هادئة.
- ونضيف إليها البصل والجزر المبشور والكرفس والبقدونس المفروم.
- ثم تنكه الشوربة والخضروات بالتوابل والملح.
- بعدها نرفع المكونات عن النار وتضرب في الخلاط الكهربائي.
- بعد الحصول على معجون طري من الخليط نضعه في قوالب مكعبات الثلج ويدخل الفريزر.
- ثم أحضري بطرمان نظيف وضعي به مكعبين من هذا المعجون.
- ثم نضيف للمكونات مكعبات الدجاج والمشروم.
- بعدها نضيف المعكرونة الأسباجتي أو النودلز.
- وعند تحضير الأندومي عليك باضافة كوب من المياه الساخنة إلى البطرمان.
- ثم نقوم بغلقه لمدة دقيقتين وتناول أطعم طيق أندومي صحي.
اقرأ أيضاً
