إن لاعبي كمال الأجسام “BodyBuilding” يحتاجون بشكل كبير إلى البروتين لبناء عضلات الجسم، واللحم لكمال الأجسام مهم وأكل اللحوم وبناء العضلات من أهم الأشياء التي يجب أن يفعلها كمال الأجسام، وفائدة اللحم للاعبي كما الأجسام تكمن في كمية البروتين التي تحتوي عليها، حيث أن اللحوم مصدر ممتاز للبروتين وكذلك لذيذ ويحبه الكثيرون كما أن البروتين الموجود في اللحم يعمل على بناء العضلات ونموها وتقويتها، ويعتبر اللحم البقري من أفضل أنواع اللحوم للاعبي كمال الأجسام ولكن على الرغم من ذلك فإن تناول اللحم يوميا غير صحي لأحد حتى للاعبي كمال الأجسام .

وعلى الرغم من أنهم يحتاجون إلى بروتين أكبر من غيرهم إلا أن أكل اللحم يوميا ليس من الأمور الصحية، فهناك مصادر أخرى تحتوي على نسب كبيرة من البروتين وتعتبر صحية أكثر من اللحوم، فهناك العديد من الخضروات والمصادر الحيوانية الأخرى التي تحتوي على البروتين بنسب كبيرة، ولكنها في العادة ليست مصادر بروتين كاملة ومع ذلك يمكن أخذ مكملات بروتين لتعويض أي قصور .

اللحم لكمال الاجسام

إن البروتين من الشروط الأساسية لبناء العضلات وتقويتها وربما يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاج لها لاعبي كمال الأجسام، حيث يتم إنشار الأنسجة العضلية من البروتين، والتي تتكون من الأحماض الأمينية وتكون على شكل سلاسل طويلة من اللبنات، ويتم تغير البروتين في الجسم إلى الأحماض الأمينية والتي تستخدم لتقدم مجموعة متنوعة من الأنسجة في الجسم البشري، من ضمنها العضلات والأنسجة الضامة وتعتبر مصادر اللخوم والمنتجات الحيوانية من أكثر الأشياء التي تحتوي على الأحماض الأمينية والبروتين الذي يحتاج لهم الجسم، ومع ذلك فإن هناك مصادر بروتين نباتية ولكن تفتقد إلى حمض أميني أساسي  على الأقل، لذلك فإن لاعبي كمال الأجسام يلجئون إلى استهلاك اللحوم بشكل كبير ومنتظم لأنها تعتبر مصدر بروتين كامل ولذيذ وصحي .

أثبتت الدراسات التي تم أجراؤها من قبل الباحثون أن تناول اللحوم أو المكملات المستخلصة من اللحوم، تعمل على رفع معدل بناء العضلات أفضل من المكملات الأخرى، وتم إجراء الدراسة على عدد من الأشخاص يمتلكون نفس المواصفات في الطول والوزن ونفس النظام الغذائي، وتم تقسيمهم إلى عدة مجموعات (المجموعة الأولي تتناول اللحم بعد التمرين)، والمجموعة الثانية تتناول الدجاج بعد التمرين والمجموعة الثالثة تتناول الواي بروتين بعد التمرين، أما المجموعة الأخيرة والرابعة فسوف تتناول مصادر أخرى تحتوي على البروتين، وكانت النتيجة الرائعة للمجموعة رقم ثلاثة حيث ازداد لديهم معدل العضلات وحرق الدهون، وأيضا قاموا بأداء أفضل في التمرين، إن اللحم غني بالبروتين لأنه يحتوي على 27 جرام بروتين في قطعة لحم 90 جرام، كما أنه يساعد في بناء العضلات بنسبة 100% لاحتوائه على الأحماض الأمينية ويعالج أيضا الأنيميا وفقر الدم لأنه يحتوي على الحديد .

أكل اللحوم وبناء العضلات

إن الجميع يعلم أن تناول اللحوم له علاقة كبيرة بتشكل الدهون، كما أن تناول اللحوم يمكن أن يزيد من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية المكتسبة، ولكن مع ذلك لا يمكن أن يمتنع المرء عن تناول اللحوم لأن اللحوم مفيدة للعضلات، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المواد المهمة للجسم والتي تستخدم في بناء العضلات وتقويتها، ومن أهم المعلومات عن المواد الغذائية التي تحتوي عليها اللحوم لبناء العضلات ما يلي :

  • البروتين

إن اللحم يحتوي على نسبة كبيرة جدا من البروتين لذلك فهو مهم لبناء العضلات، كما أن تناول الكمية اللازمة من البروتين والتي يحتاج لها الجسم تعمل على بناء عضلات الجسم بشكل مثالي، والبروتين له دور مهم في بناء العظام والغضاريف أيضا، كما أن البروتين يساعد في تشكل الدم ويحتوي على عدد كبير من الأنزيمات والفيتامينات والهرمونات التي يحتاج لها الجسم، وللاستفادة من البروتين بصورة كاملة أو مثالية وتجنب أي ضرر يحدث بسبب زيادة كمية البروتين يوصي بتناول 142 جرام يوميا للنساء، بينما 170 جرام يوميا للرجال ومن الجدير بالذكر أن الأشخاص الرياضين يحتاجون إلى كمية أكبر من البروتين .

  • الكرياتين

إن اللحم يحتوي على كمية كبيرة جدا من الكرياتين وهي عباره عن مادة تتحول إلى مادة كيميائية بمجرد دخولها إلى الجسم، وتسمى أو تدعي باسم فسفوكرياتين وتخزن هذه المادة في عضلات الجسم لاستخدامها لاحقا عندما يقول المرء بتمارين رياضية، حيث أن هذه المادة تتحول لطاقة كبيرة يمكن أن يستخدمها الجسم لأداء مختلف الحركات والوظائف اليومية .

  • الحديد

إن الحديد مهم جدا لبناء عضلات الجسم وتعتبر اللحوم مصدر غني بالحديد بل من أفضل مصادر الحديد، ويوجد الحديد في الدم تحديدا داخل خلايا الدم الحمراء، وتكون وظيفة هذه الخلايا هي نقل الأكسجين من الخلية إلى باقي أجزاء الجسم المختلف، ولتكوين عضلات في الجسم فإنها تعتمد على الأكسجين لكي تنتج الطاقة، ويعتبر وجود الحديد في الدم بشكل مناسب أو كمية مناسبة، هو أحد أهم الجوانب لكي يتم إيصال الكمية المناسبة من الأكسجين للمساعدة في بناء العضلات .

  • الزنك

إن اللحوم تعتبر من المصادر الجيدة للزنك بشكل مثالي، ويعتبر الزنك من المواد المهمة الغذائية للأشخاص الرياضيين مثل كمال الأجسام، أو الأشخاص الذين يريدون بناء العضلات وذلك لأن الزنك يعمل على تعزيز الجهاز المناعي، حيث أن جهاز المناعة مهم جدا لأنه يتعرض للضعف أثناء أداء التمارين الرياضية، كما أن الزنك يعمل على تعزيز كمية هرمون التستوستيرون والذي يعمل للحفاظ على سلامة البروستات لدى الرجال .
  • خالية من الدهون

إن اللحوم الحمراء من الأطعمة المهمة والضرورية عند اتباع حمية أو نظام غذائي صحي، ولكن يجب أن يتم تناولها باعتدال وبشكل مناسب مع حاجة الجسم للبروتين والحديد والزنك وكذلك الكرياتين، ومن الأفضل أن يتم تناول اللحوم الخالية من الدهون للتأكد من عدم اكتساب كمية كبيرة من الدهون المشبعة وكذلك لبناء العضلات بشكل أسرع .

أفضل الأطعمة لكمال الأجسام

إن 80 % من شكل الجسم للاعبي كمال الأجسام يعتمد على الأطعمة التي يتناولها، لهذا سوف نذكر أهم وأفضل الأطعمة التي يجب أن يتناولها لاعبي كمال الأجسام :

  • اللحوم

إن اللحوم مهمة جدا سواء لحوم الدجاج أو الأسماك أو اللحوم الحمراء، وذلك لأنهم يحتوا على نسبة كبيرة جدا من البروتين والذي يحتاج له لاعبي كمال الأجسام، كما أن هذه اللحوم قليلة الدهون ومن الجدير بالذكر تناول لحم صدور الدجاج المشوية، أو شراء اللحم الأحمر ذات اللون الداكن لأنه سوف يكون به الكثير من الجديد، ويجب تناول جرام من البروتين لكل جرام ونص من وزن جسم لاعبي كمال الأجسام .

  • المأكولات البحرية

إن المأكولات البحرية مهمة جدا لكمال الأجسام خاصة التونة والسلمون والأسماك الدهنية، فهي تحتوي على البروتين بنسب كبيرة وتحتوي على فيتامين د و الأوميجا3، والتي تعمل كمضاد طبيعي للأكسدة وتدعم خلايا الجسم وتحميه من الأمراض .

  • الفواكه

إن الفواكه مهمة جدا للاعبي كمال الأجسام مثل التفاح والكمثرى والرمان والبطيخ والشمام والكيوي والموز وغيرهم من الفواكه الأخرى، فهم يعتبروا الصديق المفضل للاعبي كمال الأجسام بسبب كمية البروتين والبوتاسيوم التي تحتوي عليها هذه الفواكه، حيث تمنح الجسم طاقة لمدة 90 دقيقة على الأقل .

شاركها.