وصفات الجمبري سهلة التحضير

تعد وصفات الجمبري “الروبيان Shrimp” من أشهي وصفات المأكولات البحرية على الإطلاق نظرًا لما يتمتع به من مذاق جيد، بالإضافة إلى كونه أحد أغنى المصادر الطبيعية بالعناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والبروتينات،وهناك العديد من وصفات الجمبري من المطابخ العالمية بإضافة الأرز أو الباستا وغيرهما من الخضروات الشهية التي تمنحه المذاق الشهي والمتجدد بكل مرة، بالإضافة لما تتمتع به وصفات الجمبري من سهولة التحضير وقصر الوقت المستغرق لإعداد الوصفات بإحترافية شديدة، مما يجعله من أسهل الأطعمة التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل، دون الحاجة لبذل المزيد من الجهد.

أشهى وصفات الجمبري سهلة وسريعة

لعشاق الجمبري والمأكولات البحرية تمتعوا بأشهى الوصفات سهلة التحضير بالجمبري، لمذاق ولا أروع:

وصفات جمبري سريعة
وصفات جمبري سريعة

وصفة الجمبري المقلي

المكونات

  • 500 جرام جمبري مقشر متوسط الحجم
  • 1/2 كوب من الدقيق
  • 2 بيضة متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
  • عصير نصف ليمونة
  • ثوم مفروم ناعم
  • القليل من زيت الذرة

طريقة التحضير

  • تأكدي من غسل الجمبري بشكل جيد ونقعه لفترة قصيرة في وعاء به القليل من الماء والملح.
  • بعد ذلك يتم شطف الجمبري بالماء ووضعه في وعاء آخر، وإضافة القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود والليمون والثوم والكمون إليه ومزج الجمبري جيدًا مع هذه المكونات.
  • دعيه لمدة نصف ساعة في الخلطة السابقة وذلك لكي يختلط جيدًا بالمكونات.
  • أحضِري وعاء نظيف وضعي الدقيق به والملح والفلفل الأسود والنشا والكركم ومسحوق الثوم.
  • أحضِري وعاء آخر وضعي البيض به، أضيفي له الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقومي بتقليبهم جيدًا.
  • بعد ذلك يتم استخدام ملعقة نظيفة من أجل إخراج الجمبري من الخليط الموضوع به ووضعه في الوعاء الذي يحتوي على البيض، ومنه إلى الوعاء الآخر الذي يحتوي على الدقيق وتقليبه جيدًا.
  • باستخدام المصفاة قومي بتصفية الجمبري من الدقيق الزائد حتى لا يتكتل أثناء القلي.
  • بعد ذلك يتم تسخين الزيت على النار جيدًا ويوضع الجمبري به لبضعة دقائق.
  • قومي بتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبي وبعدها صفيه على محارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
  • أصبح الآن الجمبري المقلي جاهزًا ويمكن تقديمه مع الطحينة البيضاء والبقدونس.
أشهى وصفات الجمبري
أشهى وصفات الجمبري

وصفة الجمبري بالبصل

المكونات

  • 500 جرام من الجمبري المقشر
  • حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • ثوم مفروم ناعم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • القليل من زيت الزيتون (حسب الحاجة)

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف الجمبري جيدًا وغسله للتخلص من أي روائح غير جيدة به.
  • أحضري وعاء وأضيفي الجمبري النظيف المقشر به.
  • أضيفي الفلفل الأسود والثوم المهروس والليمون إليه ودعيه في هذا الخليط لمدة 60 دقيقة دون إضافة الملح.
  • بعد مرور الوقت قومي بتسخين القليل من الزيت على النار، وتوضع مكعبات البصل به مع إستمرار التقليب إلى أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك تضاف الطماطم إلى البصل مع التقليب لبضع دقائق أخرى، وبعدها يتم إضافة الجمبري والملح والخلطة التي كان بأكملها على النار.
  • دعيه عشر دقائق لكي ينضج الجمبري، وبعدها أضيفي الفلفل الأخضر المقطع والكزبرة الجافة المطحونة، ويترك على النار لدقائق قليلة حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • تقدم هذه الوصفة ساخنة ويمكن تقديمها مع السلطة الخضراء الطازجة.
وصفات الجمبري
وصفات الجمبري

وصفة الجمبري بالأرز

المكونات

  • 1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم
  • 1 كيلو من الأرز الأبيض العادي
  • حبة بصل متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة الملح
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • كمية من الزيت حسب الحاجة
  • القليل من الشبت والكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير

  • يُغسل الجمبري بعد تقشيره جيدًا ويصفى من المياه الموجودة به بإستخدام المصفاة.
  • يُسخن القليل من الزيت في وعاء على النار ومن ثم يوضع به الثوم ويُقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وبعدها يُضاف الجمبري إليه وتُقلّب المكونات معًا.
  • يُضاف الملح حسب الرغبة، ويُترك الجمبري بعض الوقت إلى أن ينضج ويُرفع عن النار.
  • قومي بإحضار وعاء آخر عميق وضعيه على النار، أضيفي القليل من الزيت به ومن ثم أضيفي البصل بعد بشره وتقليبه في الزيت حتى يصبح لونه بني.
  • في هذه الأثناء قومي بتحضير الأرز وتنقيته من أي شوائب وغسله جيدًا بالماء، وبعدها أضيفيه إلى البصل وتُقلّب المكونات معًا.
  • أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الأرز بحيث تقوم بتغطيته، ويُضاف إليها الكاري والكركم والملح والفلفل الأسود مع التقليب الجيد حتى يتشرب الأرز المياه، بعدها يُضاف الجمبري إلى الأرز ويُحرك إلى نار هادئة حتى ينضج.
  • أصبح الأرز بالجمبري الآن جاهزًا ويمكنكم تزيينه بالبقدونس والشبت ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء.
الجمبري
الجمبري

وصفة الجمبري بالخضار

تعد هذه الوصفة من الوصفات المتكاملة وذلك لأنها تحتوي على العديد من الخضروات عالية القيمة الغذائية، بالإضافة إلى مذاقها الشهي.

المكونات

  • 500 جرام من الجمبري المقشر
  • 3حبات طماطم مقطعة شرائح
  • 2 حبة جزر مقطع مكعبات
  • 2 حبة بصل مقطع شرائح
  • حبة من كلًا من الفلفل الأخضر والأصفر المقطعين إلى شرائح
  • ثوم مفروم ناعم
  • حبة من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة الملح
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
  • زيت زيتون حسب الحاجة
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  • أحضري بولة كبيرة ويوضع الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحلو، الكمون، الثوم، الليمون والفلفل الحار بها، وتمزج المكونات معاً جيدًا حتى تتجانس.
  • يُقسّم هذا الخليط إلى قسمين، يُستخدم جزء منه لتتبيل الجمبري به، وتركه في هذا الخليط لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
  • بعد ذلك قومي يُسخن زيت الزيتون على النار في مقلاه، ويوضع الجمبري بها وذلك بعد مرور فترة تتبيله.
  • اتركي الجمبري حتى ينضج لمدة 15 دقيقة وبعدها يُرفع عن النار ويُترك جانبًا.
  • في وعاء آخر عميق قومي بتسخين ملعقتان من زيت الزيتون، وبعدها أضيفي إليه الجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك ضعي الفلفل الأصفر والأخضر والبصل والطماطم واتركيهم حتى يذبلوا.
  • يُضاف إليهم نصف الخليط المتبقي من قبل مع التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • تُحضر صينية ويوضع بها الخضار بشكل منتظم وأعلاه قومي برص الجمبري وصُبّي باقي المزيج من الخلطة أعلاهم حتى يتشبع بالنكهة الغنية.
  • في النهاية قومي بإدخال الصينية إلى الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي القاتم، وبعدها يكون الجمبري جاهز للتقديم ويمكن تقديمه مع الأرز البني أو الأبيض أو الخبز.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق