أرشيف الوسم : بيض

طريقة عمل مقبلات بالبيض

مقبل بالبيض والفطر المقادير 6 بيضات نصف علبة صغيرة من الفطر الباريسي 70غ 15 غ من الزبدة ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم قطعتان من مربع الجبن 50غ من الجبن المفروم للتزيين  الخس الزيتون الأسود طريقة التحضير  نسلق البيض, نقشره ونقطعة إلى نصفين , نزيل له الصفار بمهل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طرطات بالبيض

طرطات بالبيض والخليع المقادير  قليل من الدقيق نصف كلغ من العجين المورق نصف كلغ من الفاصوليا 12 بيضة 125 غ من الخليع بدون شحم طريقة التحضير  فوق الطاولة مرشوشة بقليل من الدقيق, نورق العجين بالمدلك جيدا ثم نرشه بقليل من الدقيق . نقلبه وندلكه مرة ثانية ثم نلفه حول المدلك …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير مقبل بالبيض

مقبل بالبيض والكفتة المقادير  6 قوالب من العجين المورق 250غ من كفتة البقر بدون توابل ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملح ربع ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر (التحميرة) نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ملعقة كبيرة من الزبدة بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة ملعقتان كبيرتان …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مورقات بالبيض

مورقات بالبيض المقادير  ملعقتان كبيرتان من الزبدة 6 بيضات 4 قطع من مربع الجبن الأبيض ملح وفلفل أسود(إبزار) قليل من جوز الطيب المحكوكة 250غ من أوراق البسطيلة الكبيرة الحجم قليل من الزبدة المذابة كأس صغير من الماء 3 ملاعق كبيرة من الدقيق زيت للقلي للتزيين  صلصة المايونيز طريقة التحضير   …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير البريوات بالبيض

بريوات بالديك الرومي والبيض المقادير  نصف كلغ من لحم الديك الرومي حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة 3 ملاعق كبيرة من الزيت ملح وفلفل أسود 1/2 ملعقة من مسحوق الزنجبيل ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة قليل من الزعفران الحر 3 ملاعق كبيرة من البقدونس ملعقتان كبيرتان من العسل 6 بيضات …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكيش بالبيض

كيش بالبيض والجبن الطري المقادير  1 قليل من الدقيق نصف كلغ من العجين المورق بصف كلغ من الفاصوليا 120غ من الجبن الأبيض ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 4 بيضات نصف كأس صغير من الحليب ملح فلفل أسود للتزيين  الجبن المفروم طريقة التحضير  فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق , نورق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الخبز بالبيض

خبز محمر بالبيض المقادير  وحدة من قضيب الخبز بيضتان 4 ملاعق كبيرة من الحليب فلفل أسود زيت للقلي 70 غ من الجبن المفروم للتزيين البقدونس المفروم الزيتون الأسود طريقة التحضير  نقطع الخبز إلى دوائر متساوية ( يمكن استعمال الخبز البائت ). نخفق البيض مع الحليب والفلفل الأسود. نغمس فيه قطع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكروكيت بالبيض

كروكيت بالبيض المقادير  6 بيضات مسلوقة ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز المحمص 30ع من الجبن المفروم صلصة البيشاميل 6 بيضات صغيرة من الزبدة ملعقة صغيرة من الدقيق كأس صغير من الحليب ملح , فلفل أسود قبصة من جوز الطيب للقلي  دقيق أبيض …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير سلطة بالبيض

سلطة بالبيض المقادير   6بيضات 3 ملاعق كبيرة من المايونيز 80غ من الطون المعلب والمصفى من الزيت ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتقديم سلطة خضر مسلوقة طريقة التحضير  نسلق البيض, نتركه يبرد قليلا, نقشره ونقطه إلى نصفين. نزيل له الأصفر بمهل . نقطع قشرة رقيقة من أسفل أنصاف أبيض البيض بسكين …

أكمل القراءة »

طريقة عمل حساء بالبيض

حساء بالبيض المقادير  200غ من صدر الدجاج نصف حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة ملح وفلفل أسود لتر ونصف من الماء بيضتان ملعقة كبيرة من الزبدة 3 ملاعق كبيرة من النشا نصف مكعب البنة بنكهة الدجاج 80غ من شرائح الفطر الباريسي 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصوجا ملعقتان كبيرتان من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كراتان بالبيض

كراتان الخضر بالبيض المقادير  4 بيضات ملعقتان كبيرتان من القشدة الطرية نصف كأس صغير من الحليب ملح وفلفل أسود حبتان من الجزر حبتان من البطاطس حبتان من القرع 50غ من الجبن المفروم طريقة التحضير  نخفق البيض مع القشدة الطرية, الحليب والملح نقشر كلا من الجزر , البطاطس والقرع . نقطعها …

أكمل القراءة »

طريقة عمل بيتزا بالبيض

بيتزا بالبيض المقادير  350 من الكفتة بدون توابل فص ثوم مهروس ملح وإبزار نصف ملعقة صغيرة من الكمون ربع ملعقة صغيرة من الكمون ربع ملعقة صغيرة من الفلفلا الأحمر ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس ملعقة صغيرة من القزبر المروم ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم 6 ملاعق كبيرة من الزيت حبة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طورتية بالبيض

طورتيه باللحم المقادير  حبة بصل مفرومة نصف كأس صغير من الزيت فصان من الثوم مهروسان نصف كلغ من قطع لحم البقر ملح فلفل أسود قليل من الزعفران 2 من عيدان القرفة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل لتر من الماء 3 حبات من البطاطس زيت للقلي 8 بيضات 100غ من …

أكمل القراءة »

طريقة عمل سوفليه

بيض سوفليه المقادير  4 بيضات ملعقتان كبيرتان من الحليب ملعقة صغيرة من عصير الحامض ملح وفلفل أسود 50غ من الجبن المفروم طريقة التحضير  في أنية , نخفق بالطراب الكهربائي , أصفر البيض مع الحليب , عصير الحامص , الملح والفلفل الأسود في أنية أخرى نخفق أبيض البيض مع قبصة ملح …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البيض في الفرن

بيض بالباذنجان في الفرن المقادير  نصف كلغ من الباذنجان زيت للقلي صلصة الطماطم  نصف كلغ من الطماطم محكوكة حبتان من البصل محكوكتان 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم 6 بيضات للتقديم  البقدونس المفروم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البيض المسلوق

بيض مسلوق بالماء المغلى المقادير  300غ من شرائح الدجاج 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصوجا ملح فص من الثوم مهروس نصف ملعقة صفيرة من الزنجبيل الطري 6 بيضات ملعقة صغيرة من الخل للقلي بيضتان 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز المحمص ملعقتان كبيرتان من الجبن المفروم الزيت طريقة التحضير  نقطع …

أكمل القراءة »

كيفية إعداد بيض الأومليت

بيض الأومليت المقادير بيض حجم كبير – 6 ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة سبانخ طازج مورق – كوب طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف – نصف كوب طريقة التحضير   في وعاء صغير، أخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود واتركي المزيج جانباً.  إدهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها …

أكمل القراءة »

كيفية طهي العجة

عجة البيض والهليوم المقادير  هليون اخضر طازج مقطع نصف كوب – نصف كوب بيض – 2 فطر مقطّع – نصف كوب زلال بيض – 6 حليب خال من الدسم – ملعقتان كبيرتان ملح – رشة فلفل أسود – رشة جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور – نصف كوب طريقة التحضير   حمي …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد الشكشوكة بالبيض

الشكشوكة بالبيض المقادير  زيت زيتون ملعقة كبيرة بصل 1 ثوم فص فليفلة حمراء 1 طماطم 5معجون طماطم ملعقتان كبيرتان شطّة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة بيض 6 ملح بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة طريقة التحضير   سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي …

أكمل القراءة »

كيفية تحضير البيض المخفوق

بيض مخفوق بالخضار المقادير  بيض 8 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة ربع كوب بصل أحمر صغير مقطع إلى مكعبات 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة ربع كوب فطر مقطع إلى شرائح نصف كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 فلفيفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة زيت زيتون …

أكمل القراءة »

كيفية طبخ البيض المخفوق

السلمون المدخن بالبيض المخفوق المقادير  خبز باغيت أسمر مقطع إلى شرائح ومحمص 1 زبدة 45 غرام بيض مخفوق 6 ملح بحسب الرغبة فلفل أسود بحسب الرغبة سلمون مدخّن 4 شرائح خس أجنبي مورّق للتزيين طريقة التحضير  ذوبي 30 غرام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البيض المخفوق ثم …

أكمل القراءة »

طريقة طهي البيض المخبوز

البيض المخبوز المقادير  كوب صوص مارينارا 4 حبات بيض ربع كوب حليب ربع كوب جبن شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ربع كوب أوراق ريحان ملح وفلفل اسمر 4 كوب أوراق ريحان طريقة التحضير ادهني قالبين من الفخار بالقليل من الزيت. وزعي صوص المارينارا بين القلبين ثم ضعي البيض …

أكمل القراءة »

كيفية عمل عجة البيض

البيض بالكوسا والطماطم المقادير  كوب طماطم شيري 2 فص ثوم زعتر طازج ملعقة زيت زيتون ملح وفلفل اسمر 8 بيضات ربع كوب حليب كوب ونصف كوسا مقطعة شرائح ربع كوب جبن بارميزان مبشورة طريقة التحضير ضعي الطماطم مع الثوم والزعتر في صينية مناسبة ثم تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون ضعي …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كب كيك البيض

كب كيك البيض المقادير  نصف ملعقة زيت زيتون كوب الا ربع فلفل حلو مقطع مكعبات كوب الا ربع بصل مقطع مكعبات حبة بطاطس مقطعة مكعبات فص ثوم مفروم 5 حبات بيض 5 بياض بيض ملح وفلفل أسمر ثوم بودرة بقدونس مجفف كوب الا ربع جبن تشيدر مبشور طريقة التحضير ضعي …

أكمل القراءة »