فوائد الباذنجان

الباذنجان Eggplant هو من الخضراوات الغنية بعددٍ من الفيتامينات والمعادن، وهو مفيد جداً لصحة الإنسان، ويتميز الباذنجان بإمكانية طهيه بعدة طرق مختلفة ليصبح وجبة غداء لذيذة،…

يُعتبر الباذنجان أو كما يُعرف أحياناً باسم البيتنجان، من الخضراوات الموسمية الشهيرة وهو نبات حولي عشبي، ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، أما اسمه العلمي فهو سولانوم ملونجينا،…