فوائد التمر
تتعدد فوائد التمر التي لا حصر لها والتي لا غنى عنها في حياتنا، فالتمر هو فاكهة تأتي من النخل يتم تجفيفها ونتناولها في العديد من الأشكال فهو يزرع في الكثير من المناطق الاستوائية، وأما في الدول الغربية فيتم تجفيف جميع أنواع التمر ولمعرفة المزيد عن فوائد التمر تابعونا.
التمر dates
- يمكنك معرفة ما إذا كان التمر مجفف أم لا بناءً على مظهره حيثُ يشير الجلد المتجعد إلى أنه قد تم تجفيفه بينما يشير الجلد الناعم إلى انه لا يزال طازج.
- واعتمادًا على المجموعة المتنوعة للتمور الطازجة فهي صغيرة الحجم إلى حد ما وتتراوح في اللون من الأحمر الفاتح وصولًا للون الأصفر الفاتح.
- يعد المجدول ودقلة نور من أكثر الأصناف شيوعًا وانتشار.
- التمر له خواص مطاطية بنكهة حلوة، وكما أنها عالية في بعض العناصر الغذائية الهامة.
- منذ وقت اكتشاف التمر والذي كان منذ آلاف السنين فقد كان معروف أن التمور لديها قوى شافية. وعلى الرغم من أن العلم قد أثبت ذلك بالتأكيد.
- فإننا نحب أن نأكلهم في الغالب بسبب طعم هذه الفاكهة الداكنة اللذيذة، ومن المعروف أن نخيل التمر قد أتت من بلاد العراق ولكن كان من المعروف أن المصريين قد صنعوا النبيذ ليأكل مع التمر منذ قديم الأزل.
- وبفضل التجارة سافرت التمور إلى جنوب غرب آسيا وإسبانيا وشمال إفريقيا وتم نقله لاحقًا أيضًا إلى المكسيك وكاليفورنيا.
- يوجد ما لا يقل عن 30 نوعًا من التمور الموجودة في جميع أنحاء العالم، إلا أنها تندرج إلى حد كبير تحت ثلاثة أنواع مشهورة ناعمة وشبه جافة وجافة ويتم التمايز وفقًا لمحتوى الجلوكوز والسكروز والفركتوز.
- وتم العثور على واحدة من أكثر التمور المرغوبة في قطاع غزة ، حيث من المعروف أن منتجاتها حمراء بشكل استثنائي وحلوة.
- وبعض الأصناف الشعبية الأخرى هي الزغلول الموجود حصرياً في مصر، ولديه بشرة حمراء داكنة ، بنية طويلة ومقرمش. كما أنها عالية جدًا من مقياس الحلاوة.
- ويعد السكري من المملكة العربية السعودية واحدة من أغلى أنواع التمور فهو يتميز ببشرة بنية داكنة ولحم ناعم وحلو.
- ثم هناك تمر الخضراوي وهو تمر ناعم وداكن يحظى بشعبية كبيرة بين العرب وهذه ليست سوى البداية حيثُ يقال إن العراق لديه أكثر من 100 نوع من التمور المتاحة.
فوائد التمر benefits of dates
يستخدم التمر المطبخ في جميع أنحاء العالم بكميات صغيرة وكبيرة، ولكن من المهم أيضًا ملاحظة أن ثمار شجرة نخيل التمر تأتي أيضًا مع الكثير من الفوائد الصحية. فجعلت الفوائد الصحية العديدة من التمور ثمرة لذيذة من الأطعمة الأكثر رواجا بعد عالم الصحة والتغذية.
تعتبر التمور مصدرًا جيدًا لمختلف الفيتامينات والمعادن والطاقة والسكر والألياف. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
ومن أهم فوائد التمور :.
يخفض الكولسترول Lowers cholesterol
- تتميز التمور بانها خالية من الكوليسترول، وتحتوي على القليل من الدهون، إن تضمينها بكميات أقل في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعدك في مراقبة مستوى الكوليسترول في الدم، بل انه سوف يساعدك في إنقاص الوزن، ولهذا ابدأ بتناول التمر من اليوم.
غني بالبروتين Protein rich
- تحتوي التمور على الكثير من فيتامينات مثل B1 و B2 و B3 و B5 ، وكذلك A1 و C،وإذا تناولت القليل من التمر كل يوم فلن تضطر إلى تناول مكملات الفيتام ظ على صحتك فحسب بل سيكون هناك تغيير ملحوظ في مستويات الطاقة لديك أيضًا لأن التمور تحتوي على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز أيضًا، لذلك فهو يعمل بشكل ممتاز كوجبة خفيفة سريعة.
يحسن من صحة العظام Improves bone health
- يحتوي التمر على السيلينيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم، وكلها لازمة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ومنع حدوث حالات مثل هشاشة العظام.
يقوي الجهاز العصبي Strengthens the nervous system
- تحتوي التمور على البوتاسيوم ومع ذلك يحتوي على القليل من الصوديوم ،وهذا يجعل منه من الفواكه التي تتصدر الحفاظ على النظام العصبي في النظام الحيوي.
- ويساعد البوتاسيوم الموجود في التمر على تقليل الكوليسترول في الدم ويحافظ على خطر الإصابة بسكتة دماغية.
غني بالحديد Rich in iron
- بصرف النظر عن الفلور الذي يحافظ على صحة أسنانك تحتوي التمر أيضًا على الحديد الذي ينصح به بشدة لمن يعانون من نقص الحديد.
- ففقر الدم الناجم عن نقص الحديد قد يسبب التعب أو الإجهاد، وضيق التنفس أو ألم في الصدر. بالإضافة إلى أنه رائع لتنقية الدم.
يعزز الهضم Promotes digestion
- إذا قمت بنقع بعض التمور في الماء ومضغها يوميًا ، فسوف يعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد للغاية، ونظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، يوصى به أيضًا لأولئك الذين يعانون من مشكلة الإمساك.
يحسن الجلد Improves skin
- تعمل الفيتامينات C و D الموجودة في التمر على مرونة بشرتك كما تبقي بشرتك ناعمة بالإضافة إلى ذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في الجلد فإن دمج التمور في نظامك الغذائي قد يساعدك على المدى الطويل تأتي فوائد التمر لتكون مضادة للشيخوخة، وتمنع تراكم الميلانين في جسمك.
إصلاح صداع الكحول Fixes hangovers
- قيل إن التمور لها طريقة ممتازة للتحكم في معدلات الإدمان وبالمثل، فإنه يساعد أيضًا في علاج صداع الكحول، ولكن للحصول على أفضل النتائج ، يجب عليك فرك جلد التمر أولًا قليلاً ، ونقعه في الماء طوال الليل ثم تناوله.
يساعد في زيادة الوزن Assists in weight gain
- لمن يعانون من النحافة يساعد التمر لوجود السكر والبروتينات والفيتامينات الأخرى الموجودة في الفاكهة في زيادة الوزن لا سيما عند الحاجة إليها، ويقال أنه عند تناوله مع الخيار فإن التمر يساعد في الحفاظ على وزنك في المستوى الطبيعي وهذا ما نسميه المرونة.
الطبخ بالتمر Cooking with Dates
- من الأفضل أكل التمور بمفردها حيثُ تقدم الفاكهة الحلوة كوجبة إفطار ممتازة أو في الحبوب والعصيدة، فلقد تحول الكثير من الناس إلى شراب التمر بدلاً من السكر المكرر، وطعم البلح المصنوع من نخيل التمر لذيذ مع القهوة السوداء.
- ويمكن إضافة التمور المجففة إلى الكعك والخبز والأطباق الأخرى،يمكنك أن تحتفظ بصندوق من التمور المصنف أو بدون بذور في ثلاجتك وتأكد من تناول القليل منه يوميًا، كما سيمنعك من الإفراط في تناول الطعام بسبب احتوائه على نسبه عالية من الألياف.
مغذية جدا Very Nutritious
- نظرًا لكون التمور مجففة، فإن محتواها من السعرات الحرارية أعلى تركيز من أكثر الفواكه الطازجة، حيثُ تتشابه السعرات الحرارية محتوى الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والتين.
- فمعظم السعرات الحرارية في التمور نحصل عليها من الكربوهيدرات، والباقي من كمية صغيرة جدا من البروتين، وعلى الرغم من السعرات الحرارية، تحتوي التمر على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.
عالية في مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض High in Disease-Fighting Antioxidants
- توفر التمور العديد من مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية التي تقدمها ويندرج في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض عديدة، وتحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى مرض سرطان الجلد.
