فوائد الشاي

يعد مشروب الشاي  Tea من أكثر المشروبات انتشاراً حول العالم هو و القهوة ، ويستخرج الشاي من نبته صينية الأصل تسمى نبات الكاميليا Camellia sinensis  ، و الشاي له العديد من الانواع ، فهناك الشاي الأسود ، و الشاي الأخضر و الشاي الأبيض ، و كل نوع له فوائد تختلف عن غيره من انواع الشاي .

قصة اكتشاف الشاي

مشروب الشاي لم يكن معروفاً من قبل ، بل تم اكتشافه عن طريق الصدفة ، حيث كان امبراطور من أباطرة الصين يجلس في حديقة قصره ، و كان يضع اناء من الماء الساخن بجانبه ، فهبت بعض الرياح ، مما ادى الى تساقط اوراق نبات كان ينمو في حديقة القصر في اناء الماء الساخن ، و لا حظ الامبراطور تغير شكل الماء بعد سقوط الاوراق فيه ، ثم تذوقه فوجده جميل الطعم و له مذاق فريد ، فاعجبته النبته و زرعها في أراضي الصين و انتشرت منه الى الكثير من دول العالم .

فوائد الشاي الاسود

الوقاية من السرطان

يتميز الشاي الاسود بأنه من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ، و التي تعتبر المقاوم الأول للأمراض السرطانية و الأورام الخبيثة ، حيث ان مضادات الأكسدة تمنع ظهور التحورات الجينية في الخلايا ، والتي تعتبر المسبب الأول لظهور السرطان .

تنشيط القلب

يساعد الشاي في تنشيط القلب ، و زيادة كفائة و قوة عضلة القلب ، مما يزيد من كمية الدم التي يتم ضخها في الجسم ، و تسريع الدورة الدموية و تنشيطها ، و بالتالي و صول الدم الى أطراف الجسم البعيدة مثل أصابع القدمين .

تقليل الكوليسترول

مع تناول الطعام الذي يحتوي على الدهون ، فانه يسبب ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين و الأوردة ، و بالتالي يؤدي الى ضيق مجرى الدم في هذه الشرايين ، الامر الذي يؤدي الى الإصابة بالذبحة الصدرية أو السكتة القلبية ، و الشاي من المشروبات التي تساعد في تقليل ترسب الكوليسترول في الدم و على الشرايين ، كما يساعد الشاي في التخلص من الدهون الضارة التي تؤدي زيادتها في الجسم الى السمنة و امراض القلب و الشرايين .

تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم

اجريت دراسة على أشخاص تناولوا الشاي الأسود مدة 12 أسبوعاً و كانت نتيجة الدراسة أن هؤلاء الافراد قد سبب الشاي لديهم انخفاضاً كبيراً في مستوى الدهون الثلاثية بنسبة 36٪، ومستويات سكر الدم بنسبة 18٪، ونسبة الكوليسترول الضار إلى الكوليسترول النافع بنسبة 17٪، كما أشارت دراسة أخرى أُجريت على أشخاص تناولوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يومياً إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11٪.

تحسين عملية الهضم

الشاي الاسود من المشروبات التي تساعد في تحسين عملية الهضم ، و تزيد من فاعلية امتصاص الطعام في الجسم ، فالشاي يحتوي على مركبات البوليفينول ، و هي مركبات تساعد في تعزيز البكتريا النافعة في الجهاز الهضمي ، و تعمل على قتل البكتريا الضارة مثل بكتريا السلامونيلا  Salmonella ، و يساعد الشاي في تنظيم حركة المعدة و تقليل التهاباتها .

زيادة التركيز و التنبيه

الشاي من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، و الذي يوجد بنسبة عالية أيضاً في القهوة ، و الكافيين من المركبات التي تساعد في تنشيط خلايا المخ ، و زيادة القدرة على التركيز و طرد النوم ، كما يقوم الشاي يتنشيط قشرة المخ ، و زيادة كمية الدم الواصلة الى خلايا الدماغ ، الامر الذي يزيد من الذكاء و يقلل الخمول و الكسل .

محاذير الاسراف في تناول الشاي الأسود

كما كل شئ اذا تجاوز حده انقلب الى ضده ، و كذلك كثرة شرب الشاي الأسود قد تؤدي الى مشاكل في ضربات القلب ، وضغط الدم ، كما قد تؤدي الى مشاكل في المعدة و الجهاز الهضمي ، و تسببكثرة شرب الشاي الأسود الى حدوث امساك ، كما يجب الحرص على عدم تناول الشاي الاسود بعد تناول الطعام مباشرة ، حيث يؤدي الشاي بعد الطعام الى اعاقة امتصاص الجسم للحديد من الغذاء الأمر الذي يؤدي الى الاصابة بفقر الدم ، و لذلك يتم شرب الشاي بعد ساعتين من تناول الطعام لتجنب الاصابة بالانيميا و فقر الدم .

فوائد الشاي الأخضر

الشاي الأخضر يختلف في تصنيعه عن الشاي الأسود ، حيث يتم تصنيع الشاي الأخضر من خلال تقطيع الأوراق الخضراء للشاي ، ثم تجفيفها لازالة المحتوى المائي منها ، ثم تسحق و تعبأ و لا تدخل في عمليات تخمير أو تصنيع معقدة ، بخلاف الشاي الأسود الذي يتم تخمير اوراقه و ادخاله في عمليات صناعية قبل تعبئته و طرحه في الاسواق .

و من فوائد الشاي الاخضر :

يساعد في انقاص الوزن

معروف ان الشاي الاخضر يساعد في انقاص الوزن ، و ازالة الدهون ، و يقلل من امتصاص الجسم للشحوم في الطعام و يعمل على طردها من الجسم بسهولة ، و اذا تم شرب الشاي الاخضر بعد الطعام مباشرة ، فانه يساعد في سرعة التخلص من الفضلات و تسريع عملية الهضم .

تقوية الأسنان

الشاي الاخضر من المشروبات الشعبية في اليابان ، و قد أجريت دراسة في اليابان على شرب الشاي الاخضر و قد و جدت الدراسة ان الشاي الاخضر يساعد في حماية الاسنان من التسوس ، كما يعالج أمراض اللثة و يساعد في منع نزيف الأسنان ، و يعمل كذلك على تقوية مينا الاسنان الداخلية و يقلل من تآكلها .

مكافحة الزهايمر

يساعد شرب الشاي الاخضر في تقليل الاصابة بمرض الزهايمر أو الخرف المبكر ، حيث يساعد في تنشيط خلايا المخ ، و انسجة الدماغ ، و يزيد من كمية الدم الواصلة اليها ، مما يقلل من أمراض الشيخوخة و كبر السن .

حماية الجلد

من الفوائد الكثيرة للشاي الاخضر انه يساعد في حماية الجلد من أشعة الشمس و الاشعة فوق البنفسجية الضارة ، حيث يحتوي الشاي الاخضر على مضادات الأكسدة المفيدة للجلد و البشرة ، التي تعمل على تقليل الاصابة بسرطان الجلد .

الوقاية من نزلات البرد و الانفلونزا

يساعد الشاي الأخضر في زيادة كفائة جهاز المناعة في الجسم ، و بالتالي يقلل من فرص الاصابة بالبكتريا و الفيروسات ، و يعمل على زيادة قدرة الجسم في مواجهة الأمراض ، و منها البرد و الانفلونزا .

و الشاي بأنواعه المختلفة من المشروبات الفريدة الطعم ، والنكهة ، و التي يحب الكثير تناولها خاصة في الصباح و في فترات المساء .