أفضل 7 وصفات من الشوفان تناسب الرجيم
يعتبر الشوفان من الحبوب الموجودة في كل العالم تقريبا والذي يحتوي علي كمية كبيرة من الألياف الطبيعية والفيتامينات المهمة للجسم، وهو موجود بكثرة في دول أوروبا وأمريكا حيث يتم استعماله بشكل يومي تقريبا، أما الآن فالشوفان من الحبوب المتواجدة في معظم البلاد العربية خاصة أنه تم إدخاله في كثير من الوصفات المطبخية المفيدة والذيذة.
حيث تم إدخاله في الحلويات القليلة السغرات المناسبة لأشخاص المتبعين نظام غذائي معين صحي ويساعدهم في فقدان الأوزان الزائدة، كما أثبتت الدراسات أن الشوفان مفيد للغاية خاصة للاطفال نظرا لما يحتوي من عناصر غذائية مهمة جدا والتي تساعدهمم علي التطور بشكل طبيعي وتنمية القدرات العقلية الإدراكية.
يمكن إستخدام الشوفان بأكثر من طريقة حيث يفضل البعض طحنخ ليشبه البودر وإدخاله في عمل الحلويات مثل الكيك والكوكيز، وهناك فئة أخرى من الناس التي تستخدم لاشوفان وهو حب كما هو حيث يتم وضعه مع الحليب والفواكه المجففة أو المكسرات.
فوائد الشوفان
• الشوفان من الحبوب التي تحتوي علي كمية كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب والذي يعمل علي تنظيم عملية الأيض في الجسم.
• الشوفان من الحبوب التي تساهم في علاج الإمساك نظرا لفدرتها علي تنظيم أداء الجهاز الهضمي.
• من الأطعمة المغذية قليلة السعرات الحرارية وتحتوي علي نسبة قليلة جدا من الدهون.
• من الاكلات المشبعة التي يمكن إضافتها علي الطعام اليومي، حيث أثبتت الدراسان أنه أحتل المركز القالق في العالم من حيث الاطعمة التي تملئ المعدة وتشعر بالشبع لمدة طويلة في المعدة والتي تعمل علي سد الشهية لساعات خلال النهار، والسبب في ذلك انه يحتوي علي كمية من الألياف والتي تحتاج إلي وقت أطول في الهضم.
الوصفة الأولى ” بان كيك الشوفان”
المكونات
• ثمرة واحدة من الموز.
• عدد بيضة واحدة صغيرة.
• ملعقتان من الشوفان المطحون.
• كيس من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
طريقة تطبيق الوصفة
في وعاء عمق صغيرة يتم تقطيع الموز وتهرس بالشوكة ولكن يفضل ترك بعض القطع الصغيرة كما هي، نضيف البيضة ونقلب ثم الفانيليا والبيكينج صودا والملح والقرفة، نقلب جيدا المزيج ونضيف الشوفان المطحون، ونقلب جيدا، ثم نضع مقلاة علي النار ونضيف ملعقة واحدة من أي نوع زيت بناتي، ونتركها علي نار متوسطة حتي تسخن المقلاة جيدا، نضع المزيج في المقلاة ونتركه لعدة دقائق علي نار هادئة جدا وبعد التأكد من نضجها يتم قلبها علي الجانب الآخر وتترك لدقيقتين وبعد ذلك يمكن تقديمها علي صحن مسطح مع ملعقة من العسل الأبيض للتزين وإعطاء نكهة.
الوصفة الثانية “الشوفان مع البيض”
المكونات
• عدد اثنين بياض بيضة كبيرة.
• ثلاثة ملاعق من الشوفان المطحون.
• رشه ملح
• رشه قرفة
• الكزبرة الخضراء من أجل التزين.
طريق تطبيق الوصفة
في وعاء صغيرة نضيف كل المكونات السابقة فيما عدا الكزبرة ونقلب المزيج جيدا، ثم يتم تخين مقلاة مع ملعقة واحدة من أي نوع زيت نباتي و حتي تسن المقلاة جيدا ونضيف المزيج وبعد النضج تقلب علي الناحية الأخرى لمدة دقيقة،تفرم الكزبرة جيدا ويتم وضعها علي الوجه للتزين.
الوصفة الثالثة “كرات الشوفان”
المكونات
• ربع كوب من الشوفان المطحون.
• كمية مناسبة من اللوز.
• الحليب خالي الدسم غير محلى..
• ثمرة واحدة من الموز.
• رشة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو الغيرمحلي.
طريقة تطبيق الوصفة
في وعاء نضيف كل الحليب والموز ونهرسه جيدا ونقلب ثم نضيف اللوز بعد تكسيره والشوفان المطحون ثم القرفة والكاكاو ونقلب جيدا حتي يكون قوام المزيج مثل العجينة، يتم تشكيلها علي شكل كور صغيرة، ونضعها في صينية مغلفة بالزيت أو يمكن إستخدام ورق الزبدة كبديل ممتاز لتغليف الصينية، وتوضع في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق أو حتي تمام النضج.
الوصفة الرابعة “الشوفان مع الحليب “
المكونات
• نصف كوبم ن الشوفان الغير مطحون.
• كوب من الحليب قليل الدسم.
• عدد 5 حبات من التوت المقطع.
• ملعقة واحدة من العسل الأبيض.
طريقة تطبيق الوصفة
في وعاء علي النار يتم وضع الحليب مع الشوفان ويترك حتي الغليان، يتم يترك لمدة دقيقتين آخرين علي نار هادئة، بعد ذلك يتم رفعه من علي النار ويصب في صحن عميق ويضاف التوت وملعقة العسل الأبيض ويقلب جيدا ويتم تناوله كوجبة إفطار متكاملة.
الوصفة الخامسة ” كوكيز الشوفان”
المكونات
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة معقة من الملح.
• معلقة من الزبدة الخالية من الملح يجب ان تكون في درجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البني
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من صوص التفاح الخالي من السكر.
• عدد اثنين كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
الطريقة تطبيق الوصفة
في وعاء يتم إضافة الدقيق والبيكنج صودا والقرفة والملح، بعد ذلك يتم إستخدام وعاء آخر ونضع فيع الزبدة مع السكر والفانيليا والبيض وصوص التفاخ ونصف كوب من الماء ويتم الخلط جيدا للغاية بين المكونات في كلا الوعائين.
نبدأ بخلط المكونات الجافة ملعقة بعد ملعقة علي المكونات السائلة ويقلب جيدا حتي يتم الإنتهاء من المقدر ويصبح لدينا عجينة متماسكة رائعة.
تشكل تلك العجينة علي شكل أقراص متوسطة السمك ويتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الأقل حتي تتماسك جيدا.
يتم تجهيز صينية مناسبة مع وضع ورقة زبدة في القاع حتي لا تتلصق بها قطع الكوكيز، توضع علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريبا.
تحتوي كل واحدة من أقراص الكوكيز علي 172 سعرة حرارية تقريبا، لذلك يمكن تناول واحدة كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية.
الوصفة السادسة ” الشوفان مع الموز”
المكونات
• عدد اثنين طزل من لبن الموز الغير محلي.
• كوب من الشوفان.
• ثمرة من الموز.
• ملعقتان من زبدة اللوز.
• ملعقتان من العسل.
طريقة تطبيق الوصفة
في وعاء عميق يتم وضع اللن مع الشوفان ويتم تسخينهم علي النار حتي يمتص الشوفان كل الحليب، بعد ذلك يتم وضغ نصف ثمرة الموز ويخلط مع زبدة اللوز، بعد تمام الخلط ننتظر حتي النضج التار ويضاف باقي المكونات من الموز ويقدم دافئ.
تحتوي هذه الوجبة علي حوالي 375 سعرة حرارية وهي تكفي لثلاثة أشخاص تقريبا.
الوصفة السابعة ” أكواب التفاح بالشوفان”
المكونات
• كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الحليب قليل الدسم.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• عدد اثنين من ثمرات التفاح.
طريقة تطبيق الوصفة
في وعاء علي النار نضع الشوفان مع الحليب حتي نضج الشوفان تماما وإمتصاصه للحليب، ونرفعه من علي النار ونضيف القرفة، بعد ذلك يتم تقطيع التفاح إلي نصفين مع تنظيف البذور بواسطة الملعقة حتي يأخذ التفاح شكل الكوبات الفارغان ونبدأ بوضع الشوفان بداخل التفاح مع إضافة العسل علي الوجه، يتم وضعه في الفرن علي درجة حرارة 180 تقريبا لمدة خمس دقائق أو إلي نضج التفاح ويقدم باردا.
تحتوي ثمرة التفاح في هذه الوصفة علي حوالي 140 سعرة حرارية تقريبا وهذا المقدار يكفي شخص واحد فقط كوجبة خفيفة مغذية.
