أهمية تناول فيتامين ك K وهل يسبب نقصه خطوره ؟

لا يوجد شك في أهمية تناول فيتامين ك K الصحية وقد يتساءل البعض هل يسبب نقصه خطورة ؟ هذا ما سوف نعرفه عندما نعلم كيف يعمل فيتامين ك حيثُ انه من المغذيات المهمة والتي يجب الحرص في تناولها بكميات صغيرة ولكن بانتظام فمن الضروري تكوين عدة مواد تسمى عوامل التخثر وكذلك البروتين C والبروتين S التي تعمل معًا لتخثر الدم عند حدوث إصابات في الأوعية الدموية ومنع التجلط المفرط، ولنتعرف أكثر على أهمية تناول فيتامين ك K وهل يسبب نقصه خطوره ؟ تابعونا.

أهمية تناول فيتامين ك K

• على الرغم من من أهمية فيتامين ك لابد أن يتعرف المرء على مدى خطورة نقصه حيثُ عدم تناول هذا الفيتامين بكمياته المطلوبة،
• يؤدي إلى حدوث نزيف مفرط في الدم بل وله قدرة كبيرة في الحفاظ على صحة العظام وكلما انخفضت نسبة تناول فيتامين ك كلما قلت كثافة العظام.
• هناك 3 أنواع من فيتامين ك : فيتامين K1 (فيلوكوينون أو فيتوميناديون) هو الطبيعي من فيتامين K الذي يأتي من الأطعمة،
• وخاصة الخضار الورقية الخضراء ولكن أيضا منتجات الألبان والزيوت النباتية، ويُعتبر K1 هو الشكل النباتي لفيتامين K ولكنه يُنتج أيضًا تجاريًا لعلاج بعض الحالات المرتبطة بالنزيف الزائد.
• ويتكون فيتامين K2 (الميناكينون) عن طريق البكتيريا النباتات الطبيعية في الأمعاء ويمكن للبكتيريا الموجودة في الأمعاء أيضًا تحويل K1 إلى K2 مكملات فيتامين K2 K1 من النظام الغذائي لتلبية متطلبات الجسم.
• ميناديون هو مركب كيميائي غير طبيعي من صنع الإنسان يستخدم في بعض البلدان كمكمل غذائي بسبب نشاطه في فيتامين ك.
• ويطلق عليه أحيانا K3 ومكملات Menadione محظورة حاليًا في الولايات المتحدة نظرًا لما لها من سمية محتملة في الاستخدام البشري.

فوائد فيتامين k للبشرة

• يساهم فيتامين ك في التخلص من مشاكل التجاعيد والعلامات الرفيعة في البشرة.
• يقوم  بمنح بشرتك الرطوبة والنضارة التي تحتاجين لها طوال اليوم.
• ظهور التصبغات الناتجة عن الشعيرات الدموية يستطيع فبتامين ك علاجها وهذا من خلال امتصاصها.
• لدى فيتامين ك قدرة فعالة في علاج الهالات تحت العين وعلاج النمش أيضًا ويخلص البشرة من التصبغات وظهور النمش.
• يخلص البشرة من الخلايا الميتة يعمل على تجديدها،
• يحارب ظهور العلامات الرفيعة والتجاعيد ويعطي البشرة نضارة.
• من اكثر الفيتامينات التي تعزز إنتاج الكولاجين في الجسم مما يساهم في مرونة البشرة وحيويتها.

أهمية استخدام فيتامين ك K للهالات تحت العين

• بعد القيام بالعديد من التجارب أثبت فيتامين ك قدرته في التخلص من الهالات السوداء وهذا من خلال العمل على تخفيفها،
• كما يساهم فيتامين ك في ضخ الدم مما يعمل على تفتيح اللون الداكن اسفل العين حيثُ السبب الرئيسي لهذا الاسوداد يرجع لانسداد الشعيرات الدموية عن ضخ الدم في هذا المكان.
• ولاستخدامه الاستخدام الأمثل تحت العين يكن مزجه مع كريم بحيث لا تقل نسبته للكريم عن 5%،
• ولنتيجة أعلى يمكن إضافته لفيتامين A وهذا لإنه مضاد للأكسدة كما يمكن زيادة فوائد فيتامين ك من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي عليه.

أهم مصادر فيتامين ك k من الأطعمة

1. الكرنب : يحتوي 1/2 الكوب من الكرنب المجمد أو المسلوق على 530 ميكرو جرام، أو ما يعادل 662% من الكمية الموصى بها من فيتامين ك يومياً.
2. اللفت : يحتوي نصف كوب من اللفت المجمد أو المسلوق على 426 ميكروجرام، أو ما يعادل 532% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك يومياً.
3. السبانخ : يحتوي 1/2 الكوب من السبانخ المطبوخة على فيتامين ك حيثُ تصل الى ثلاثة أضعاف ما يحتويه كوب غير مطبوخ من السبانخ،
4. ولهذا فإن السبانخ المطبوخة من اهم مصادر فيتامين ك، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 145 ميكروغراماً، أو ما يُعادل 181% من الكمية الموصى بها من فيتامين ك يومياً،
5. كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى؛ كفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ھ، والمغنيسيوم، والفولات، والحديد.
6. اليقطين : يحتوي نصف كوب من اليقطين المعلب على 20 ميكروغرام، أي ما يساوي 25% من الكمية الموصى بها من فيتامين ك.
7. عصير الرمان : تحتوي3/4 الكوب من عصير الرمان على 19 ميكروغرام، أي ما يساوي 24% من الكمية الموصى بها من فيتامين ك يومياً.
8. الصنوبر : يشمل كل 28 غرام تقريباً من الصنوبر المجفف على 15 ميكروغرام من فيتامين ك، أي ما يقارب 19% من الكمية الموصى بها من فيتامين ك يومياً.
9. البامية : يحتوي1/2 الكوب من البامية غير المطبوخة على 16 ميكروغرام، أي ما يساوي 20% من الكمية الموصي بها  من فيتامين ك يومياً.
10. التوت الأزرق : يحتوي 1/2 الكوب من التوت الأزرق على 14 ميكروغرام، أي ما يساوي 18% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك في اليوم.
11. صدور الدجاج : يحتوي كل 85 غرام من صدور الدجاج المشوي على 13 ميكروغرام، أي ما يساوي 17% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك في اليوم.
12. الخس : يشمل الكوب الواحد من الخس غير المطبوخ على 14 ميكروغرام، أي ما يساوي 18% من المدخول الكافي من فيتامين ك يومياً.
13. الجزر: تشمل الحبة المتوسطة من الجزر الطازج على 8 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يساوي 10% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك يومياً.
14. البروكلي : يحتوي 1/2 الكوب من البروكلي المطبوخ على 110 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يساوي 92% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك في اليوم،
15. إذ تحتوي ملعقة الطعام الواحدة منهما على ما يُقارب 10 ميكروغرامات، أي ما يساوي 10% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك في اليوم.

مصادر اخرى لفيتامين ك

1. الكاجو : يحتوي كل 28 غرام من الكاجو المحمص على 10 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يعادل 13% من المدخول الكافي من فيتامين ك في اليوم ، ويمكن تناول الكاجو كوجبة خفيفة مع خليط من أنواع المكسرات الأخرى.
2. الافوكادو : تشمل الحبة الواحدة من الأفوكادو على 42 ميكروغراما من فيتامين ك، وذلك كما ابلغت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة.
3. فول الصويا : يشمل1/2 الكوب من حبوب فول الصويا التي تم تحميصها على 43 ميكروغرام، أي ما يساوي54% منالكمية الموصي بها من فيتامين ك في اليوم،
4. ويُعتبر فول الصويا من اهم مصادر النوع الثاني لفيتامين ك والذي يُعرف بالميناكينون، والموجود في الغالب في المصادر الحيوانية للأغذية، والأغذية المتخمرة مثل الجبن
5. والناتو؛ وهو طعام ياباني يتم تصنيعه من فول الصويا المطبوخ والمتخمر عن طريق البكتيريا العصوية الرقيقة والتي تعرف بـ Bacillus Subtilis.
6. وحيثُ يحتوي كل 85 غرام من الناتو تقريباً على 850 ميكروغرام، أي ما يساوي 1062% من الكمية الموصي بها من فيتامين ك يومياً
7. كما يعد زيت الصويا مصدر غني بالنوع الأول من فيتامين ك والذي يعرف بـ الفايلوكوينون؛ حيث تشمل المعلقة الواحدة على 25 ميكروغراما من فيتامين ك.

هل فيتامين k هو البوتاسيوم

• لابد أن يعلم الشخص أن هناك اختلاف جذري بين فيتامين ك والبوتاسيوم وهذا من حيثُ أن البوتاسيوم يعمل على جعل جسمك يطلق شحناته الكهربائية،
• وهو ومعدن الصوديوم يعملان على مد جسمك ما يحتاج من توازن مائي، ويحافظ البوتاسيوم على عدم تعرض جسمك لخطر ارتفاع ضغط الدم.
• كما يقوم البوتاسيوم على التقليل من أخطار السكتات الدماغية، ويزيد من كثافة عظامك، ويعمل على محاربة ظهور حصى الكلى.

أعراض نقص فيتامين ك

• ظهور الكثير من الكدمات في شكل سريع,
• سرعة حدوث تخثر في الدم.
• احتواء البراز على الدم كما يصبح لونه داكن.
• وقد يظهر عند الاطفال بعض الاعراض متمثلة في نزول نزيف من منطقة السرة، تعرض الجهاز الهضمي انزيف كالفم الانف والجلد.
• تعرض الاطفا الصغيرة الذكور عند ختانهم للنزيف.
• تعرض الاطفال لحالات نزيف في الدماغ وقد تسبب الوفاة.