فوائد الجوز
يعتبر الجوز أو “عين الجمل” كما هو شائع أحد أنواع المكسرات التي تحظى بحب الكثير؛ فهناك من يفضل تناولها نيئة و البعض الآخر يفضلها محمصة، كما يفضلها البعض مملحة أو خالية من الملح، وأياً كانت طريقة تناولها، فالجوز بصفة عامة من المكسرات الغنية بالقيم والعناصر الغذائية الهامة جداً لصحة الجسم؛ إذ أنه مصدر غني بالفيتامينات والألياف الغذائية والأحماض الدهنية، وخلال المقال التالي سنتناول بالتفصيل فوائد الجوز لصحة الجسم.
فوائد الجوز الصحية
انطلاقاً من القيمة الغذائية العالية للجوز، فهو من المكسرات التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، ومنها:
الوقاية من هشاشة العظام
يعتبر الجوز من المصادر الغنية بمعادن النحاس والمنغنيز والماغنسيوم والذي يتسبب نقصانهم بالجسم في انخفاض كثافة العظام وبالتالي التعرض للإصابة بهشاشة العظام، وهذا يرجع لأهمية النحاس في الحفاظ على مستوى الكولاجين الذي يحافظ على بنية الأنسجة والعظام، والمنغنيز الذي يقوي العظام عند تناوله مع الكالسيوم والنحاس، والماغنسيوم الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم بالجسم وبالتالي تقوية العظام.
محاربة الأورام السرطانية
يعد الجوز من الأنواع الغنية بالمواد المضادة للأكسدة بما فيها الميلاتونين وفيتامين E وبعض المركبات النباتية التي تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية، وخاصةً بالنسبة لسرطان الثدي والقولون والبروستاتا، وقد أكدت دراسة أجريت في جامعة مارشال الأمريكية أن تناول 75 غرام من الجوز بشكل يومي بالنسبة للنساء المصابين بسرطان الثدي يساعد على موت الخلايا السرطانية.
حماية الجسم من الالتهابات
يحتوي الجوز على مادة البوليفينول التي تمنع الالتهاب والاجهاد؛ وذلك نتيجة وجود البكتيريا النافعة التي تحمي الجسم من هذا الالتهاب الذي يعد السبب الرئيسي للإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب والزهايمر والسرطان.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
عين الجمل من المكسرات التي تساعد الجهاز الهضمي على التخلص من السموم العالقة به، وبالتالي تحمي الجسم من الإصابة بالإمساك.
تنظيم مستويات السكر بالدم
عند انتظام مريض السكري بتناول حصة من الجوز بشكل يومي فهو بذلك يستطيع تنظيم مستوى السكر بالدم خاصةً وأن المكسرات تتناسب بشكل عكسي مع الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
تنظيم النوم
يحتوي الجوز على الميلاتونين الذي يحفز الجسم على الإنتظام في النوم والقضاء على الأرق والاضطراب، لهذا يُفضل ادراج عين الجمل في وجبة العشاء؛ لكي تساهم في نوم هادئ ومريح.
مكافحة الاكتئاب والتوتر
الجوز من المكسرات الغنية بالأحماض الدهنية بما فيها أحماض الأوميغا 3 التي يرتبط نقصانها في الجسم بالإصابة بنوبات الغضب وفرط النشاط، وبالتالي فعند تناول الجوز بشكل معتدل ومنتظم فإنه يمد الجسم بحاجته من هذه الأحماض التي تساهم في تحسين الحالة المزاجية، والتخلص من نوبات القلق والاكتئاب.
حماية الكبد
يندرج الجوز تحت قائمة الأطعمة الغنية بالمواد المضادة لللأكسدة القوية التي تحمي الكبد من التليف نتيجة للمواد الكيماوية.
الحد من أمراض القلب
يحتوي الجوز على الأحماض الدهنية التي تقلل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم، وبالتالي فهي تحمي الشرايين من التصلب وكذلك تحمي القلب من النوبات والجلطات.
تحسين وظائف الدماغ
عادةً ما ينصح الأطباء بالتركيز على تناول المكسرات لتقوية الذاكرة، وتحسين القدرة على التذكر، ويندرج الجوز ضمن هذه الأنواع من المكسرات؛ وذلك لغناها بأحماض الأوميغا 3 التي تحمي الدماغ من العديد من الأمراض كالخرف والصرع وذلك عند تناولها مع أطعمة غنية بعنصر اليود.
تعزيز الصحة الإنجابية للرجل
عين الجمل تساهم في تحسين الحيوانات المنوية من حيث الكمية والجودة والحيوية والحركة، وبالتالي فهي تساعد بشكل فعّال في زيادة الخصوبة لدى الرجال.
تقوية الجهاز المناعي
تناول عين الجمل بشكل منتظم يساهم في تقوية الجهاز المناعي بالجسم، وبالتالي تعزيزه لمحاربة الأمراض، والالتهابات التي تصيب الجلد أو الجسم من الداخل.
تعزيز صحة البشرة
الجوز غني بالفيتامينات الهامة التي تحمي البشرة من الشوارد الحرة التي تتسبب في ظهور التجاعيد وتتسبب في تلف الجلد، ومنها فيتامين “هـ”، ويعتبر الجوز مقشر طبيعي للجلد يخلصه من الشوائب والأوساخ العالقة به مما يعطي البشرة نضارة وحيوية لا مثيل لها.
فوائد الجوز على الريق
تناول الجوز بشكل عام يمد الجسم بالفوائد الهامة والحيوية للجسم، وتناوله على الريق يزيد من هذه الفوائد؛ إذ أنه يقوي الذاكرة ويحسن قدرة الدماغ على القيام بالعمليات المعقدة، كذلك يساهم في ضبط نسبة السكر بالدم، فضلاً عن الحد من انتشار الخلايا السرطانية، والقضاء على نسبة الكوليسترول الضار بالجسم واستبداله بالكوليسترول النافع.
فوائد الجوز للرجيم
يساهم الجوز بشكل فعال في خسارة الوزن وذلك عند تناوله باعتدال ضمن الحمية الغذائية؛ إذ أنه يساهم في زيادة معدل الحرق، هذا بالإضافة إلى أنه يساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة؛ وذلك لأنه مصدر غني بالألياف الغذائية، كما أنه غني بالأحماض الدهنية والبروتينات التي تعطي الشعور بالشبع وتساهم في إنقاص الوزن، ويمكن الإستفادة بالجوز في إنقاص الوزن عن طريق:
- انتقاء الأنواع الجيدة والطازجة والابتعاد قدر الإمكان عن تلك الذابلة أو التي تعرضت للتهوية لفترات طويلة؛ وذلك لتجنب الأنواع الفاسدة.
- الاحتفاظ بالجوز في علبة محكمة الغلق بعيدة عن الرطوبة والحرارة المرتفعة، ويفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة، وبهذه الطريقة تظل صالحة لمدة ستة أشهر.
- يفضل تناول الجوز فور تقشيره أو هرسه؛ حتى لا يفقد خواصه.
- ينبغي الالتزام بالحصص اليومية منه تجنباً للإصابة ببعض الآثار الجانبية له، وحتى يؤدي الغرض من تناوله.
فوائد الجوز للأطفال
يعتبر الجوز من المكسرات التي تمد الطفل بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
- تحسين القدرات العقلية للطفل من خلال تقوية الذاكرة وتحسين القدرة على التذكر؛ وذلك لغناه بالأحماض الدهنية.
- تقوية العظام وذلك من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم.
- التخلص من السموم المتراكمة في القناة الهضمية وتقليل الإصابة بالإمساك.
- تنظيم النوم، والحد من الاضطراب والأرق والتوتر.
فوائد الجوز للشعر
كما يمد الجوز الجسم بالفوائد فهو أيضاً يعمل على تعزيز صحة الشعر من خلال ضمان شعر صحي وكثيف وقوي من خلال تقوية بصيلات الشعر خالي من القشرة.
القيمة الغذائية للجوز
تعد عين الجمل من المكسرات الغنية بالدهون إذ أنها تُشكل حوالي 65% من إجمالي ثمرة الجوز، كما أنها تحتوي على البروتين بنسبة 15%، ويحتوي كل 100 جرام من عين الجمل على:
| القيمة الغذائية | النسبة المئوية |
| السعرات الحرارية | 654 |
| الماء | 4% |
| الكربوهيدرات | 17.3 جرام. |
| السكريات | 2.6 جرام. |
| الألياف | 6.7 جرام. |
| الأوميجا 3 | 9.8 جرام |
- هذا بالإضافة إلى العديد من المعادن كالنحاس، والفسفور، والماغنسيوم، والمنغنيز.
- كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين E، وفيتامين B6 الهامين لتقوية جهاز المناعة والأعصاب.
- فضلاً عن حمض الفوليك الذي يحمي الأجنة من التشوهات الخلقية.
- غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل حمض الكاتشين، والميلاتونين، وحمض الإلاجيك.
الآثار الجانبية للجوز
على الرغم من فوائد عين الجمل التي لا تعد ولا تحصى إلا أن الإسراف في تناوله قد يتسب في رد الفعل التحسسي، فضلاً عن اضطراب الجهاز الهضمي من الغثيان والانتفاخ والإسهال، كذلك ينتج عن الإفراط في تناوله زيادة الوزن؛ لأنه مصدر غني بالدهون، كما ينصح البعض النساء الحوامل بالتقليل من تناول الجوز في نهاية الحمل؛ وذلك لأنه يزيد من فرص حدوث نزيف أثناء الولادة؛ لأنه يمنع تخثر الدم، كما أنه قد يتسبب في الإصابة بفقر الدم نتيجة لقلة امتصاص الحديد بالجسم.
تابعوا
