كيفية إعداد صينية البطاطس

تعد وصفات البطاطس من أفضل وصفات الطبخ بالوطن العربي والعالم أجمع، لما تتمتع به من نكهة محايدة ساعدتها لتكون من الأطعمة والمكونات الأساسية لآلاف الوصفات، ومن أشهر الوصفات التي تعتمد على البطاطس كمكون أساسي صينية البطاطس، وتنفرد البلاد العربية بوطننا العربي بالعديد من الوصفات التي توضح كيفية إعداد صينية البطاطس الشهية، والتي تتهافت عليها اللقيمات، لما تتمتع به من مذاق غني، ويمكنكِ إختيار النكهة المفضلة لتتمتعين بطعم جديد في كل مرة، وننفرد بالعديد من وصفات صينية البطاطس من جميع أنحاء الوطن العربي على موقع مجلة رجيم.

كيفية إعداد صينية البطاطس الشهية بوصفات مختلفة

تتميز صينية البطاطس بإمكانية الإمتزاج بالعديد من النكهات المختلفة، كما أنها تُستخدم مع جميع أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء وحتى الأسماك، لمتنح وصفتكِ المميزة مذاق غني وقيمة غذائية عالية، وإليكِ أفضل طرق لإعداد صينية البطاطس الشهية واللذيذة بخطوات بسيطة:

طريقة إعداد صينية البطاطس الشهية

المكونات

• 5 حبات بطاطس
• 5 حبات طماطم
• 3 حبات بصل
• 1 كوب صلصة الطماطم
• 1 كوب مرقة لحم أو دجاج
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات متنوعة
• 1/4 كوب زيت زيتون (أو أي زيت نباتي)

طريقة التحضير

• قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، ومن ثم تقطيعها لشرائح.
• قطعي البصل والطماطم لحلقات رفيعة.
• في صينية رصي حلقات البصل كطبقة أولى، وبعدها حلقات البطاطس والطماطم.
• في وعاء عميق أضيفي كلاً من الصلصة والمرق، وأضيفي جميع البهارات والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون معاً.
• اخفقي المزيج جيداً، وبعدها أضيفيه لصينية البطاطس.
• احكمي غطاء الصينية بورق الفويل وأدخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
• بعد نصف ساعة قومي بتهددئة النار قليلاً ودعيها تكمل نضجها تماماً.
• بعد أن تنضج تُقدم ساخنة مزينة بأوراق البقدونس.

كيفية إعداد صينية البطاطس بالفلفل والزيتون

المكونات

• 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر
• 2 حبة بصل متوسطة مقطعة حلقات
• 3 حبات فلفل مقطع حلقات
• 2 حبة طماطم مقطعة حلقات
• 1/4 كوب من حلقات الزيتون الأسود
• 1 كوب صلصة طماطم
• 2 كوب مرق دجاج
• ملح
• فلفل أسود
• زعتر
• ورق لورا
• ثوم بودرة
• جبن رومي مبشور
• جبن موتزاريلا (حسب الرغبة)
• زيت زيتون أو زيت نباتي

طريقة التحضير

• في صينية قومي برص حلقات البصل أولاً، ويليها طبقة من دوائر البطاطس والطماطم.
• ضعي أعلاهم حلقات الفلفل الأخضر.
• وزعي حلقات الزيتون أعلاهم.
• في وعاء عميق أضيفي صلصة الطماطم وزيت الزيتون ومرق الدجاج.
• أضيفي لهم الثوم البودرة والزعتر والملح والفلفل الأسود وورق اللورا.
• أضيفي الصوص الذي قمتي بإعداده لصينية البطاطس.
• رشي أعلاه الجبن الرومي المبشور، وأدخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
• بعد مرور 20 دقيقة هدئي من حرارة الفرن قليلاً ودعيها حتى تنضج.
• أضيفي الجبن الموتزاريلا بعد تمام نضجها، وأدخليها الفرن مجدداً حتى تذوب الجبنة الموتزاريلا وتكتسب لون ذهبي شهي.
• تقدم مزينة بالبقدونس المفروم وبالهنا.

 

كيفية إعداد صينية البطاطس بالسلامي

المكونات

• 6 حبات بطاطس مقطعة دوائر
• 2 حبة بصل مقطعة حلقات
• 2 حبة طماطم مقطعة حلقات
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع حلقات
• شرائح سلامي رفيعة.
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 كوب مرق اللحم
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات مطحونة (زنجبيل – هيل – قرنفل – ورق لورا – زعتر – ثوم بودرة)
• زيت نباتي
• جبن رومي مبشور

طريقة التحضير

• في صينية ضعي طبقة من حلقات البصل في القاع، وأضيفي أعلاها طبقة من دوائر البطاطس.
• أضيفي حلقات السلامي ووزعيها على الصينية بأكملها.
• اضيفي حلقات الطماطم والفلفل الأخضر.
• في وعاء لتحضير الصوص الخاص بها، أضيفي صلصة الطماطم والزيت والمرق معاً، وأضيفي لهم التوابل والملح والفلفل الأسود.
• قلبي المكونات معاً جيداً، ومن ثم ضعيها على صينية البطاطس، وزعي الجبن الرومي المبشور على الصينية بأكملها.
• غطيها بطبقة من ورق الفويل وأدخليها الفرن على درجة حرارة عالية في البداية.
• بعد مرور بعض الوقت هدئي من حرارة الفرن قليلاً، ودعيها تستكمل مرحلة النضج.
• بعد أن تنضج بإمكانك إضافة الجبن الموتزاريلا أو تقديمها مزينة بالبقدونس المفروم، وتقدم بالهنا.