فوائد الزيتون
شجرة الزيتون Olive Tree تعد من الأشجار المباركة، والتي ذكرت في القرآن وأقسم بها الله عز وجل، ولذلك تعددت فوائد الزيتون Olives التي عُرفت عنه منذ الأمد البعيد، فهو من عناصر الطبيعة الغنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، بالإضافة للزيوت الطبيعية ومضادات الأكسدة وغيرهها من العناصر الهامة للحفاظ على الجسم وتعزيز قوة مقاومته للأمراض، وينصح دائماً يتناول الزيتون وإدخاله في العديد من الوجبات لما يتمتع به من فوائد عظيمة، ولا يقتصر إستخدامه في الأطعمة فقط، بل يتتم إستخلاص زيت الزيتون الغني بالفوائد، والذي يستخدم على نطاق واسع في مجال الطب البديل ومجال العناية بالشعر والبشرة، ونتعرف على أهم فوائد الزيتون في السطور التالية على موقع مجلة رجيم.
فوائد الزيتون المر
يستخلص زيت الزيتون من حبات الزيتون، والذي يتمتع بالعديد من الفوائد ويستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات، فهو بمثابة مضاد حيوي ومرطب ومغذي للجسم، كما يساعد الزيتون الأخضر المر في علاج العديد من المشكلات الصحية ومنها:
يحسن ضغط الدم
- يساعد الزيتون المر في علاج ضغط الدم المرتفع، فهو يسهم في التخلص من الكولسترول الضار بالجسم والمسبب لمشكلات القلب والشرايين.
- يسهم في الوقاية من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية.
- يعمل على تقوية عضلة القلب وتحسين تدفق الدورة الدموية بجميع أجزاء الجسم، فهو غني بحمض الأوليك الذي يساعد على عمل عضلة القلب بالكفاءة المطلوبة.
غني بمضادات الأكسدة
- من أهم فوائد الزيتون أنه غني بمضادات الأكسدة الهامة لصحة الجسم.
- فهو يساعد على مقاومة الجسم للجذور الحرة المسببة لأمراض السرطان المختلفة، ولذلك فهو يقي من الإصابة بالسرطان.
- يسهم ففي علاج التهابات الجسم لكون المواد المضادة للأكسدة من أكثر المواد الفعالة في علاج الالتهابات والتخلص من البكتيريا المسببة لها.
موازنة معدل السكر في الدم
- يسهم المذاق المر للزيتون في التخلص من مشكلة إرتفاع مستوى السكر بالدم، ولذلك فهو من الأطعمة المثالية والتي ينصح بتناولها لمرضى السكر.
- كما أنه يحفز الجسم لإنتاج الأنسولين الذي يسهم في التحكم بمستويات السكر بالدم.
يساعد على إنقاص الوزن
- يساعد الزيتون المر على الشعور بالشبع والإمتلاء، وذلك نتيجة لإحتوائه على العديد من الدهون الغير مشبعة، والتي تتحول خلال عملية الهضم لنوع من الطاقة التي يستفيد الجسم من إستهلاكها عوضاً عن تخزينها.
- يحفز إنتاج مادة (الأديبونكتين) والتي تزيد من معدل حرق الدهون بالجسم مما يساعد على إنقاص الوزن.
- يمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية هامة لإمدادة بالطاقة التي يحتاجها للقيام بعملياته الحيوية خلال فترة الحميات الغذائية.
فوائد الزيتون المخلل
- يعد الزيتون المخلل من أغنى المصادر الطبيعية بعنصر الحديد مما يسهم في علاج أمراض فقر الدم بمختلف أنواعها.
- يحسن إنتاج هيموجلوبين الدم مما يساعد في تعزيز قوة الجسم والجهاز المناعي.
- غني بالألياف والعناصر الغذائية الهامة، فينصح بإستخدامه كأحد المصادر الطبيعية الغنية بالعناصر الذغائية لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات.
- يحد من التهابات الأعصاب وخاصةً الالتهابات الروماتيزمية، والتي تسبب آلام متفرقة بجميع أنحاء الجسم.
- يسهم في خفض معدل الكولسترول بالدم مما يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والجلطات والسكتات الدماغية.
- يعزز الجهاز المناعي.
- يقاوم الجذور الحرة المسببة للأورام السرطانية.
- يحسن تدفق الدم بالجسم، مما يسهم في تعزيز مستوى الأكسجين بالدم وجميع أنحاء الجسم.
- يسهم في تقوية البصر؛ نظراً لإحتوائه على فيتامين A الهام لصحة العينين والرؤية السليمة.
- غني بمركب الاوليكثينال الذي يعمل كمسكن طبيعي للآلام.
- غني بمضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا والفطريات، مما يجعله من الأطعمة المثالية التي تساعد في علاج الدمامل والبثور المائلة للإحمرار.
- كما أنه يحمي من الإصابة بعلامات الشيخوخة المبكرة.
